Een Valentijn in Verona met liefde, amarone, chocolade en haard.

In Verona wordt een van de meest geanticipeerde momenten van het jaar voorbereid door verliefden over de hele wereld: Verona in Love zal de Shakespeareaanse stad van Juliette en Romeo veranderen in een openlucht theater van rode harten en paarse rozen. Piazza dei Signori zal een hart van kraampjes herbergen met alle producten gewijd aan de liefde. Muziek, theater, exposities en de betovering van de binnenplaats van Juliette zullen het hart van de stad openen voor alle bezoekers.

Van 11 tot 14 februari zal het evenement het hele historische centrum van Verona in beslag nemen en de slogan van het evenement is duidelijk: “Als je van iemand houdt, neem hem mee naar Verona.” Wij van Spaghetti & Mandolino zijn uit Verona en de erfenis van Juliette en Romeo hebben we omgevormd tot liefde voor Italiaanse specialiteiten en voor alle vrouwen en mannen die achter deze gastronomische kunstwerken staan. 

In dit zoete seizoen hebben we gedacht aan ons meest verfijnde product in een duidelijk romantische setting. En wat is er romantischer dan een stille en warme omhelzing, voor het kraken van het hout dat in een open haard brandt, terwijl je nipt van een verleidelijk en intrigerend wijn dat de geest verheugt en de geest versterkt?  Ja, we hebben het over de Amarone, een van die wijnen die we met recht “haardwijn” kunnen noemen. Sommigen noemen het “meditatiewijn” maar, ter gelegenheid van Valentijnsdag, bekijken we het in zijn meest passionele versie. 

We raden aan om het te combineren met een stukje fondant chocolade uit Modica en misschien, gezien de gelegenheid, het geheel een beetje pittig te maken en de modica versie met chili te kiezen. Amarone is niet zoet, het is niet volledig bitter, het is een beetje de parodie van de liefde: krachtig, passioneel, intrigerend en vriendelijk, oprecht en zonder compromissen. Laat ons wegdrijven in het langzame vuur van de vreugde van een ontmoeting: Amarone kan zonder twijfel een goede reisgenoot zijn. 

Neem een slok tussen een kus en een aai en laat je meevoeren door de nadruk van een wijn met een grote structuur die al zijn intrigerende aangenameheid laat doorschijnen. Natuurlijk, vrienden, hebben we een beetje gespeeld, maar niet helemaal! Aan het eind is het goed om te herinneren dat met vuur, open haard, passie en een bruisend glas Amarone omhuld door de zoete verleidelijkheid van een goede chocolade… tja, we laten je verbeelding de vrije loop… je weet nooit waar je eindigt! 

Onze wensen voor jullie verliefden is dat, hoe jullie 14 februari ook zal zijn, het de meest tedere en onverwachte zal zijn. Wat je altijd al gedroomd hebt! Fijne Valentijnsdag!

Bernardo Pasquali

S&M