September, tijd om terug te keren van de weiden met de transhumanz.

De transhumante is een fascinerende pastorale praktijk die Italië van noord naar zuid verbindt. De terugkeer van de dieren van de alpenweiden of van de weiden vindt altijd in september plaats en sluit een seizoen van de mens af. Het blijft een van de praktijken die de seizoenen van het eenvoudige leven van de mensen die van veeteelt leven, markeren.

Op dit moment komen de koeien, geiten en schapen terug naar de stallen, dicht bij de woningen van de herders: de transhumante is de lange weg naar huis. De terugkeer van de vakantie, in zekere zin. De winterkou en de weersomstandigheden staan de dieren niet langer toe om op hoogte te blijven. In de zuidelijke gebieden volgt de transhumante geen ritmes en periodes zoals in de alpine gebieden, maar ook op de bergen van de Madonie kunnen we de dieren niet meer vrij en elegant in de ochtendbries zien.

Er zijn veel rituelen die de transhumante begeleiden. Juist omdat de nauwe relatie tussen mens en dier in sommige gebieden ook de ritmes van het dagelijks leven bepaalt, wordt de aankomst van de dieren vergezeld door feesten op het plein, lange processies met dieren bedekt met stoffen en bloemen, het is een feest dat de hele gemeenschappen betrekt.

Op het Altopiano van Asiago, worden de rituelen van de transhumante van de oude Cimbri-vormen herinnerd, die de stad binnenkomen met rijen kleurrijke koeien en alle mannen en vrouwen gekleed in feestkleding in hun traditionele kledij. Ook die van Rodengo in Zuid-Tirol is prachtig, net zoals die van Lazfons ook in de Val Isarco. De transhumante van Pont Canaves op de Gran Paradiso in Val d'Aosta is ook heel mooi. De transhumante feesten in Geraci Siculo met de Ragusa-koeien die van de Madonie afdalen, zijn erg fascinerend en ancestrale. Ook die in Borno in Valcamonica is rijk aan inhoud. Bij al deze feesten is er een triomf van kleuren, muziek en typische smaken van het gebied. Een geweldige gelegenheid om rituelen en tradities van volkeren te leren kennen die hun identiteit niet willen verliezen.

Dus bedankt aan het vee dat terugkomt en dat ons een fabulous alpenmelk heeft gegeven waaruit uitstekende kaas zal worden gemaakt. Zoals altijd.


Fabio De Vecchi

S&M