De BIO Sinaasappels van Ribera DOP zijn terug!

Vito Perricone en Carmela Cascio verzamelen dit jaar weer voor ons hun sinaasappels rechtstreeks van het veld in de buurt van de gemeente Villafranca Sicula, in de vallei die naar de zee leidt, naar Ribera. Dit alleen al maakt ze uniek en onvervangbaar! Velen vragen me waarom ze precies deze moeten kiezen. Simpel: zulke goede, eerlijke, natuurlijke, schone en rechtstreekse producten van de producent op de schappen van de supermarkten en markten zijn er niet te vinden. De sinaasappels van Vito en Carmela hebben we geselecteerd na een aantal mooie reizen en ontmoetingen in de meest begoede gebieden van de Ribera DOP. Uiteindelijk hebben we bij het bedrijf Cascio de beste gevonden.

Een locatie van de sinaasappelboomgaard op een hoogte die de gezondheid van de vrucht garandeert, de nauwkeurigheid van de producent die zijn plukkers handschoenen laat dragen om de reinheid van de schillen niet te beïnvloeden, het reglement dat op de muren van de kleine boerderij is geschreven waar de schoonmaakafspraken staan ​​die in acht moeten worden genomen zodra men in de sinaasappelboomgaard komt tijdens de oogst: dit alles garandeert de perfectie en kwaliteit van de sinaasappels.

Ik was verrast door de natuurlijke bijenkorf van de bijen die rechtstreeks van de bomen naar beneden kwamen en honing van sinaasappelbloesem druppelden. Een scène die men zelden of nooit ziet. Bijen gedijen goed en vermenigvuldigen zich waar de omgeving gezond, schoon en vrij van enige verontreiniging is. Een milieuvriendelijke oase, dat heeft Vito gecreëerd, en die vandaag de dag een botanisch en agronomisch unicum vertegenwoordigt tussen deze gronden.

We hebben Vito gekozen vanwege de passie die uit zijn handen komt. De liefde voor zijn geboorteland, Sicilië, de vlakte en de vallei die omhooggaat naar Caltabellotta en Villafranca Sicula, voor de zee die hem de frisse ochtendbries schenkt en de Sicani bergen die het in de schemering verfrissen. Dit zijn kwaliteiten die niets op papier staan, maar die rechtstreeks uit het hart komen. De sinaasappels van Ribera DOP die je vindt bij Spaghetti & Mandolino, zijn dan ook de uitstekende Naveline. Dit zijn de sinaasappels met de navel, het deel van waar alles begint, het embryo van de vrucht dat aan de sinaasappel blijft hangen. En deze zijn biologisch van nature!

De biologische sinaasappels van Ribera DOP die bij jullie thuis aankomen, hebben een toegevoegde waarde die je niet tussen de marktkramen en de grote distributie vindt. Open de doos waarin Vito ze voor je heeft verpakt en adem diep in. Laat je betoveren door de verkwikkende geur van de citrus essentiële oliën die op de dikke schil van de vrucht te vinden zijn. Laat het ook je appartement, je keuken, inpalmen. Geen sprake van kunstmatige deodoranten!

Vergeet niet dat van deze sinaasappels niets weggegooid wordt. Juist omdat ze met de hand zijn geplukt met handschoenen zijn ze precies zoals ze op de boom waren. Ze zijn niet gewassen, gewonnen of welke andere belachelijke dingen vandaag de dag ook gedaan worden om ze meer waarde te geven. Stel je voor dat je met Vito en Carmela op hun veld bent geweest en deze vruchten met hen hebt geplukt. En dat je ze vervolgens naar huis hebt gebracht. Welnu, dit is wat Vito ons geeft. De echtheid, de directe oogst zodra de reservering binnenkomt. Het zijn sinaasappels die niet in opslag of magazijn blijven: er gaat geen tijd verloren! Ze komen recht van de boom. Daarom daag ik iedereen uit om me te vertellen dat onze sinaasappels niet echt de beste zijn die je kunt vinden.

Daarnaast is er de voedingsfactor: hun lading van vitamines (A, B1, B2, C), mineralen en suikers. Denk eraan dat je met één biologische sinaasappel van Ribera DOP van Vito de dagelijkse behoefte aan vitamine C opneemt. Beter een dagelijkse portie van deze sinaasappels dan spuiten met griepvaccins. Ze zijn uiterst verteerbaar en verfrissend.

Vanwege de hoge verteerbaarheid kan de sinaasappel van Ribera DOP zelfs voor het slapengaan worden gegeten. De antioxidante waarde is substantieel.

We hopen dat jullie allemaal kunnen genieten van een heerlijke organoleptische ervaring met de sinaasappels van Vito en Carmela. Het is maar één klik en je haalt een sinaasappelboomgaard in huis!

Bernardo Pasquali

S&M