Zomerdranken: onze gezonde en lekkere dranken om goed te drinken

Om de zomerse hitte te bestrijden, is het aan te raden om veel te drinken. De zomerdranken, frisdranken, sappen, sappen en smoothies zijn opnieuw de meest geconsumeerde producten, hoewel men niet overdreven moet zijn. Een goede diversificatie van producten helpt om eventuele overtollige suikers en polysacchariden te beperken die, op de lange termijn, schadelijke effecten voor het lichaam kunnen hebben. Tegenwoordig vinden we steeds meer natuurlijke producten op de markt, dranken die plezierigheid en gezondheid combineren. De sappen die goed voor je zijn, zijn degene zonder toegevoegde suikers en die alleen afkomstig zijn van een vers geperst fruit. Het gebruik van natuurlijke siropen om water op smaak te brengen, is een nieuwe benadering die drukke en kleurrijke concentraten vol zoetstoffen en totaal ongeschikt voor een gezonde voeding vermijdt.
 

Zelfgemaakte zomerdranken: de koude infusies

Onder de verschillende oplossingen die te vinden zijn om de dorst te lessen, kunnen we beginnen met de eenvoudige geparfumeerde vruchtenwaters. Echte koude infusies verkregen door stukjes fruit samen met blaadjes aromatische kruiden of zelfs specerijen in een watercontainer te plaatsen. Een eenvoudig voorbeeld is het water met gember en citroen geparfumeerd met munt. Een uitstekende verkwikkende en spijsverteringsbevorderende drank. Het advies is om een Siciliaanse femminello-citroen of een sfusato van Amalfi in schijfjes te snijden, deze in de karaf te plaatsen met schijfjes gember en blaadjes munt. Laat het een nacht in de koelkast staan en de volgende dag heb je een heerlijke natuurlijke zomerse drank.

Een product dat tegenwoordig ook erg in de mode is, is tomatensap, dat een inhoud van antioxidanten heeft zoals maar weinig andere groenten en een significante dorstlessende werking heeft. Om een uitstekend product te verkrijgen, is een sapcentrifuge nodig: de vloeistof die verkregen wordt, moet direct na extractie worden gedronken.

Bio-fruitsap voor een gezonde zomerse drank 

Als je de voorkeur geeft aan een fruitsap en geen sapcentrifuge tot je beschikking hebt, kun je beter kiezen voor fruitsappen die niet overmatig zijn in suikers en, vooral, die bio-vrucht bevatten, ver weg van enige synthetische agronomische behandelingen. Kijk altijd goed naar de etiketten! Als er meer dan drie ingrediënten zijn, wantrouw dan altijd. Zoek naar etiketten met drie eenvoudige elementen: percentage fruit, water, rietsuiker. Je kunt sappen maken zonder conserveringsmiddelen, zoetstoffen of, nog erger, zuurvormers. Wij hebben Punto Verde gekozen, een historische biologische onderneming in Italië die met zijn Frullabio een etiket van dit type aanbiedt: 80% fruit, water en rietsuiker. In producten zoals deze voel je het plezier van natuurlijk fruit. 

Zomerdranken voor een kleine verwennerij

Natuurlijk is het zo, maar soms vinden we het ook leuk om een beetje te zondigen, altijd zonder te overdrijven. Tegenwoordig zijn er productieve realiteiten van frisdranken die gelukkig tegemoetkomen aan onze wensen en ons helpen om goede, intrigerende en tegelijkertijd gezonde producten te kiezen. Het zijn de lijnen van zomerdranken die zijn gemaakt door bedrijven die de voorkeur geven aan typische, soms zeldzame en vergeten, biologische producten met zeer “korte” etiketten. Wij hebben het Siciliaanse bedrijf Tomarchio gekozen, dat een groot publiek succes behaalt met zijn biologische frisdranken. Hun keuze om producten zoals de Mandarino Tardivo di Ciaculli, de Limone Femminello di Siracusa IGP, de Sanguinella sinaasappels uit Catania, de Siciliaanse groene mandarijn, de Ribera DOP sinaasappels opnieuw op te pakken, maakt het tot een realiteit die toegevoegde waarde biedt aan het eindproduct. Voor degenen die zichzelf willen verwennen met een smakelijke en aangename alcoholische drank, raden we aan de gazzose en limonades van Tomarchio te combineren met goede Gin voor uitstekende Gin Tonic on the rocks.

De zomerse drank van het moment: de moederdrank

Om deze carrousel van verschillende frisdranken af te sluiten, moeten we onvermijdelijk de moederdranken van het genie van Simone Sabaini van Sabadì vermelden, de producent van de legendarische chocolade die acht opeenvolgende keren is bekroond als de beste Modica chocolade IGP. Simone heeft een Moederlimonade en een Moederaranciata geproduceerd, waarbij hij gebruikmaakt van de grondstoffen uit zijn Sicilië: de bio Femminello-citroenen en de bio Sicilaanse sinaasappels. Door een geavanceerd technologisch proces heeft hij dit fruit koud geperst, zonder het organoleptische profiel van de oorsprong te veel te veranderen, en heeft hij weinig water en biologische rietsuiker toegevoegd. Door een deel van dit mengsel op te lossen in drie delen bruiswater, bekom je een buitengewone aranciata of limonata. Met een flesje Moederlimonade of Moederaranciata kunnen tot 6 flesjes van 200 ml aranciata worden verkregen. En, dat kan ik je verzekeren, er is geen vergelijking met welke andere drank dan ook die vandaag de dag in omloop is!

Bernardo Pasquali

S&M