Erba Luigia, geurige plant met duizend eigenschappen!

Erba Luigia, ook bekend als Erba Limoncina, of Cedrina, of Geurige Verbena, heeft de wetenschappelijke naam Lippia Citriodora of Aloysia Citriodora, en behoort tot de familie van de Verbenaceae. Het is een struikachtige, peren plant met een houtachtige stam die twee of zelfs drie meter hoog kan worden, wanneer de plant zich in een klimaat bevindt dat gunstig is voor zijn groei.

De bladeren zijn deciduous, lancetvormig en hebben geen steeltje, met een lichtgroene kleur en een sterk aroma, met een geur die lijkt op die van citroenmelisse en citroengras. Hieruit wordt een olie essentieel met een sterke citroengeur geëxtraheerd.

De bloemen van de plant zijn klein, wit met violette tinten, verzameld in terminale aren, en verschijnen aan het einde van de zomer. De voortplanting vindt plaats in de maand juli, wanneer een stek van ongeveer acht centimeter van de takken en de stam wordt genomen, die wordt geplant in een mengsel van turf en zand. De stekken die zo geworteld zijn, worden in de daaropvolgende maand mei geplant, wanneer ze genoeg kracht en robuustheid hebben gekregen.

Het is een aromatische plant met duizend deugden: het gebruik ervan is zeer gewaardeerd in de keuken, als ingrediënt in talrijke recepten, naast in de kruidengeneeskunde, voor remedies en infusies die in staat zijn om sommige aandoeningen te verlichten. Vergeet ook niet het gebruik als ingrediënt voor de productie van likeuren.

Voor gebruik moeten de bladeren snel worden geoogst en gedroogd om hun essence niet te verliezen, hoewel ze soms ook vers worden gebruikt. Ze kunnen worden gebruikt voor het bereiden van infusies of kruidenlikeuren, om olie en azijn op smaak te brengen of om jam, fruitsalades, gelatine, ijs, en nog veel meer te produceren. De geur van de bladeren is zeer persistent, en ze worden vaak gebruikt in potpourri-samenstellingen.

ERBA LUIGIA: DE THUISTEELT

Erba Luigia kan alleen in de grond worden geplant in regio's met een milder klimaat. In andere gebieden wordt aangeraden om het in potten te kweken die van de herfst tot het volgende voorjaar binnen moeten worden gehouden. De blootstelling van de plant moet zonnig en beschermd zijn: idealiter tegen een muur die op het zuiden is gericht. Als het gebied warm genoeg is, kan het in vochtige, doorlatende en zandige tuinaarde worden gekweekt.

Tijdens de zomer moet het vaak worden bewaterd, om de grond altijd vochtig te houden. In de winter moet het daarentegen nauwelijks vochtig zijn. Let op de afvoer van water, want stilstaand water veroorzaakt vergeling van de bladeren. Als de punten van de bladeren en de scheuten verwelken, betekent dit dat de plant lijdt aan droogte.

In de maanden april en augustus, geef een complete meststof. Erba Luigia heeft geen bijzondere snoei nodig, behalve het verwijderen van dode en beschadigde delen die de gezondheid van de plant in gevaar kunnen brengen. Het is zeer robuust en is niet onderhevig aan aanvallen van specifieke plagen of ziekten.

LIMONCINA: THERAPEUTISCHE EIGENSCHAPPEN

Limoncina is rijk aan samentrekkende stoffen, met kalmerende effecten omdat het een bron van melatonine is, bekend als een natuurlijke ontspanner. Daarom wordt het veel gebruikt in de kruidengeneeskunde voor infusies en spijsverteringsthee en om de nachtrust te bevorderen. Thee is ook zeer nuttig om intestinalen gassen te elimineren, terwijl het gevoel van een opgeblazen gevoel wordt bestreden. Het is ook zeer nuttig voor mensen die lijden aan een gebrek aan eetlust, mogelijk als gevolg van therapieën, omdat het de eetlust stimuleert. De infusie met Limoncina wordt bereid in hoeveelheden van 5 tot 20 gram per liter afhankelijk van de functie, van de eenvoudige spijsvertering tot de antispasmodische functie, als er pijn in de maag is.

Erba Limoncina heeft ook antipyretische eigenschappen: een warme infusie kan de koorts verlagen en griep en ontstekingen van de luchtwegen behandelen. Bij extern gebruik is het ook effectief voor mensen die lijden aan jeugdpuistjes, en om blaasjes en cysten te behandelen. Gebruikt als kompres voor de ogen, kan het helpen om te ontspannen en de roodheid of zwelling te bestrijden die veroorzaakt wordt door dagelijkse stress en stadsvervuiling.

Voor kruidengeneeskundig gebruik worden jonge bladeren en bloeiende toppen gedroogd, die twee keer per jaar worden geoogst, in het late voorjaar en het begin van het herfstseizoen. Het drogen gebeurt op donkere en luchtige plaatsen, waar de bladeren in stofzakken worden bewaard.

De bladeren van erba Limoncina kunnen ook vers worden gebruikt, bijvoorbeeld voor een verkwikkend bad of om een natuurlijke tonicoplossing voor de huid van het gezicht te creëren.

De olie die uit erba Limoncina wordt geëxtraheerd, wordt veel gebruikt in de cosmetische industrie: het wordt gebruikt om zeep, tandpasta en verschillende schoonheidsproducten te maken.

ERBA LUIGIA: TIPS VOOR GEBRUIK IN DE KEUKEN

Erba Luigia of Limoncina wordt vaak in de keuken gebruikt om gerechten op smaak te brengen, dankzij zijn aangename citroengeur, die de smaak van voedsel niet overweldigt maar eerder versterkt. Het is perfect voor vullingen, om vlees-, vis-, kip- en andere gevogelte gerechten op smaak te brengen, in het bijzonder voor wild, omdat het de "wilde" nasmaak vermindert die bij velen niet in de smaak valt. Het is zeer aangenaam in salades, fruitsalades, ijs, en wordt vaak gebruikt voor het bereiden van gelatine, jam, fruittaart en ook kruidenlikeuren.

Een zeer smakelijk en eenvoudig recept is dat van lente groenten met erba Luigia of Limoncina. Voor dit smakelijke gerecht hebt u aardappelen, wortelen, uitjes, erwten, munt, basilicum, erba Luigia of Limoncina, olie, zout, peper en groentebouillon nodig.

Snijd de groenten (behalve de erwten) in stukjes en laat ze ongeveer tien minuten in de pan bakken met de kruiden en specerijen. De erwten moeten apart worden gekookt met groentebouillon en een snufje peper, totdat ze zacht zijn. Voeg ze toe aan de groenten in de pan, ga verder met koken nog een paar minuten, en serveer. Smakelijk eten!

Tussen de zoete recepten is die van basilicum en erba Luigia of Limoncina sorbet zonder twijfel de meest uitnodigende! Het is heel geschikt na een lunch met vis, maar het is ook heerlijk als een tussendoortje als aperitief op een warme zomermiddag. Voor de bereiding, gebruik een citroen, basilicum, erba Luigia of Limoncina, water, suiker, een droge mousserende wijn en een eiwit.

Voor de bereiding moet u een siroop van water en suiker maken en deze laten afkoelen. Voeg dan de bladeren van basilicum en Limoncina toe en mix alles. Voeg het sap van de citroen en de mousserende wijn toe, meng goed en zet het in de vriezer. Klop het eiwit tot stijve pieken. Haal het mengsel na een halfuur uit de vriezer, plet het met een vork en meng het opgeklopte eiwit erdoor. Zet het terug in de vriezer voor nog een half uur, haal het eruit en plet het opnieuw met de vork. Op dit punt is uw sorbet klaar. Dien op, en proost!

De erba Luigia of Limoncina kan zeer nuttig zijn zowel voor het bereiden van een smakelijk gerecht, als als kruidengeneeskundig middel: echt een waardevolle hulp in huis!

S&M