Ovenpasta: welke pasta te gebruiken voor een heerlijk gerecht?

Pasta al forno: welke pasta te gebruiken? We zijn gewend om te denken aan lasagne of misschien cannelloni of paccheri, die de meest gebruikte pastasoorten zijn voor het maken van recepten voor ovenschotels. In werkelijkheid geeft onze fantasie ons veel, maar veel meer! We kunnen namelijk veel verschillende soorten pasta gebruiken om heerlijke recepten te bereiden, uitnodigend, om elke dag van te genieten of in speciale momenten met vrienden, familie of voor een romantisch diner.

Spaghetti & Mandolino raadt veel verschillende soorten pasta aan, waarmee je smakelijke en uitnodigende recepten voor ovenschotels kunt maken, voor al je behoeften, ook voor degenen die alleen biologische producten willen, of voor wie lijdt aan coeliakie en alleen glutenvrije producten moet consumeren.

Pasta al forno: welke pasta te gebruiken?

Om pasta al forno te bereiden, laat je creativiteit de vrije loop met de pasta die door Spaghetti & Mandolino wordt aanbevolen! Er zijn zoveel variëteiten die gebruikt kunnen worden om heerlijke ovenschotelrecepten te maken, ook voor degenen die een speciaal dieet volgen, zoals een veganistisch dieet, voor coeliakie, en voor degenen die letten op de voedingswaarde van de voedingsmiddelen die ze consumeren, belangrijk voor de gezondheid!

Onder de verschillende soorten pasta raden we voor het bereiden van smakelijke ovengerechten spaghettoni, riccioli, penne en fusilli aan. Er zijn veel variëteiten, zoals de Spaghettoni, handgemaakte pasta van harde tarwe, of de riccioli marchigiani gemaakt van harde tarwe. Vervolgens hebben we fusilli in veel variëteiten: van biologische glutenvrije tricolor rijst fusilli, glutenvrije fusilli van maïs en rijst, glutenvrije biologische witte bonenfusilli, van rode linzen, van rijst en quinoa, van tricolor maïs en nog veel meer. Laten we doorgaan met de penne: zijn dat de klassieke penne? Nee, als we het hebben over de biologische penne rigate van Senatore Cappelli tarwe! Of de penne van sorghum met paarse wortel biologische glutenvrije, of degene van biologische glutenvrije boekweit. Bovendien de pappardelle, handgemaakte pasta met eieren. Een ware delicatesse, vooral als ze worden gebruikt voor het bereiden van onze fantastische recepten!

Pasta al forno: hier zijn de meest smakelijke en creatieve recepten!

Om pasta al forno te bereiden, kunnen verschillende soorten pasta worden gebruikt: creativiteit is je bondgenoot, en als je je vrienden wilt verrassen met iets anders dan de gebruikelijke (maar altijd heerlijke) lasagne, hier zijn een paar ideeën voor het bereiden van heerlijke ovenschotels. Welke pasta te gebruiken voor pasta al forno? Laten we een paar recepten bekijken waarmee je pasta al forno kunt bereiden met fusilli, penne, pappardelle en spaghettoni.

Mediterrane pennette: een heerlijke en eenvoudig te bereiden recept! Voor het recept heb je de biologische penne rigate van Senatore Cappelli tarwe, tomaat, zwarte olijven, kappertjes, mozzarella, paneermeel en pecorino nodig. Voor de bereiding kook je de penne in gezouten water, die je uitlekt wanneer ze al dente zijn gekookt. Rasp de pecorino en snijd de mozzarella in blokjes. Bereid de saus door de tomatensaus te mengen met de zwarte olijven, kappertjes, pecorino en mozzarella, die je vervolgens aan de pasta toevoegt. Doe alles in een ovenschaal, strooi er meer pecorino en paneermeel over en laat het ongeveer 15 minuten in de oven gratineren op 200 graden. Serveer goed warm en eet smakelijk!

Pappardelle-wortelrolletjes: een heerlijke recept met een zachte kern en een krokante buitenkant! Een zeer originele manier om eiernoedels te koken en een smakelijk ovengerecht te bereiden! Voor het recept heb je de handgemaakte pappardelle met eieren, tomaat, olie, mozzarella, olijven, chili, basilicum, pecorino en ui nodig. Eerst moet de ui worden gehakt en worden gebakken in een pan met olie en gehakte chili. Voeg de tomatenpuree, olijven en een snufje zout toe, en kook nog eens 15 minuten. Wanneer de pappardelle gaar zijn, moeten ze worden gemengd met de saus en de in blokjes gesneden mozzarella. Verdeel alles over de vormen voor de rolletjes, die vervolgens in de oven worden gezet met een basilicumblad bovenop, op 180 graden gedurende twintig minuten. Wanneer ze eruit komen, bestrooi met schilfers pecorino en serveer: een ware lekkernij!

Hier is een fantastisch recept voor gebakken penne, smakelijk en "kaasachtig"! Je hebt de biologische penne rigate van Senatore Cappelli tarwe, boter, fontina, Grana Padano, bechamel, eieren, zout en peper nodig. Het wordt bereid door de bechamel, eieren, grana met zout en peper in een kom te mengen; kook de pasta al dente en voeg deze toe aan de kom met het mengsel. Rasp de fontina, bereid de ingevette schaal voor en voeg het mengsel met de pasta toe, met een laatste laag kaas met geraspte fontina en grana. Een laatste touch met klontjes boter en bak gedurende ongeveer 25 minuten op 180 graden. Een ideaal en smakelijk recept, ook voor kinderen!

Laten we fusilli met walnoten bereiden, een ware traktatie! Je hebt de glutenvrije fusilli van maïs en rijst, walnoten, geraspte grana, olie, bechamel, boter, zout, nootmuskaat en peper nodig. De walnoten moeten worden gehakt en opzij worden gezet; ondertussen worden de fusilli bereid en (wanneer ze al dente zijn) gekruid met de bechamel die op smaak is gebracht met nootmuskaat. Voeg de walnoten, geraspte kaas, olie, zout en peper toe en doe alles in een ovenschaal die ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden gaat. Eet smakelijk!

Spaghettonetaart met gehaktballen en erwten: een echte delicatesse die kan worden genoten als hoofdgerecht. Je hebt de handgemaakte spaghettoni van harde tarwe, erwten, tomaat, mozzarella, eieren, selderij, peterselie, basilicum, grana kaas, gemalen rundvlees, olie, zout, peper en oud brood nodig. Maak de gehaktballen volgens het klassieke recept, door waterdoordrenkt en uitgeperst brood te mengen met het vlees, de eieren, de grana, de peterselie, zout en peper. De gehaktballen moeten heel klein zijn! Hak selderij en ui fijn en laat ze aanbakken in een pan met olie; voeg de erwten en tomaat toe en laat ongeveer twintig minuten koken. Voeg de gehaktballen en basilicum toe en kook nog eens twintig minuten. Kook ondertussen de pasta al dente. Zodra je het hebt uitgelekt, bereid je de ingevette ovenschaal voor met olie en voeg je de pasta toe met de saus en de gehaktballen, voeg de mozzarella in blokjes toe en dek alles af met geraspte kaas. Bak 30 minuten op 180 graden. Wanneer de korst goudbruin is en een verrukkelijke geur de keuken binnendringt, is het klaar, en dan: eet smakelijk!

Volg de tips van Spaghetti & Mandolino om echt originele, smakelijke en creatieve pasta al forno te serveren!

Antonella Iannò

S&M