Urselli Food: de authentieke smaak van Pugliese olieproducten

Urselli Food, het bedrijf gevestigd in Cerignola, is gespecialiseerd in de productie en verkoop van heerlijke ingelegde producten, typische Pugliaanse specialiteiten die volgens de traditie zijn vervaardigd; op deze manier kan Urselli Food de hoogste kwaliteit en uitmuntendheid van een typisch product garanderen, met respect voor de oude kunst van het maken van ingelegde producten uit deze regio.

Urselli Food gebruikt om de uitmuntendheid van zijn producten te waarborgen alleen en uitsluitend superverse grondstoffen, geproduceerd door lokale boeren uit de Foggia-regio, die uitsluitend handmatig worden verwerkt. Alleen op deze manier kunnen ingelegde producten met een authentieke smaak, exclusief, worden verkregen, die kunnen worden gedefinieerd als een waarlijk smaakvolle ervaring. En dat is wat Urselli Food zijn klanten wil bieden.

Urselli Food: de selectie van de beste grondstoffen

Urselli Food gebruikt bij de productie van zijn hoogwaardige ingelegde producten ingrediënten van verschillende types en van hoge kwaliteit, en daarom onderscheiden de producten van Urselli zich van gewone groentenconserven die in de handel zijn.

Urselli gebruikt bovendien alleen en uitsluitend extra vierge olijfolie van de autochtone cultivar "Coratina". Dit is een ongelooflijke meerwaarde voor de ingelegde producten, die dankzij dit type olie dat tijdens de verwerking wordt gebruikt, verrijkt worden met de oude smaak van huisgemaakte producten van vroeger, een unieke smaak die inmiddels zeldzaam en nauwelijks te vinden is.

Urselli Food: de waarde van traditie

Het bedrijf Urselli Food is ontstaan met het voornemen om echt de waarde van made in Italy-producten te ondersteunen, door producten van de hoogste kwaliteit op een ambachtelijke en traditionele manier te produceren, om in heel Italië en in het buitenland de ware betekenis van Italiaanse gastronomische uitmuntendheid te laten kennen.

De waarde van traditie is de motor van Urselli Food bij de productie van ingelegde producten: wat deze producten zo puur, gezond en smakelijk maakt, is het recept dat door het bedrijf wordt gebruikt, een reis door de aroma's en geuren van de waardevolle vruchten van de aarde die worden gebruikt voor de productie van de ingelegde producten.

Pugliaanse ingelegde producten: de boerenkunst leert de traditie

De Pugliaanse ingelegde producten zijn voortgekomen uit een langdurige landbouwtraditie, die uit noodzaak niets kon verspillen; in de winter produceerde de grond weinig, en een onverwachte vorst kon hele oogsten ruïneren. Het was in de zomer dat de gezinnen zich konden herstellen van het wintertekort, en juist met het oog op de winter zijn de conserven ontstaan: de grote overvloed van de zomeroogsten werd geconserveerd om ervoor te zorgen dat er een voorraad voor de winter was. Zo werden tomaten tot saus verwerkt of gedroogd, net als aubergines en courgettes, en werden ze ingelegd met paprika's, lampascioni of pepers.

De boerenherinnering is van generatie op generatie doorgegeven, en Urselli Food heeft daar een echte levensstijl van gemaakt: alleen producten van authentieke smaak uit de traditie!

De producten van Urselli Food: de smaak van de traditie

De producten van Urselli Food zijn een echte verkenningstocht door de zintuigen; een ontdekking van geuren, aroma's en smaken die de eenvoud, de plaatsen van vroeger, het huis en het gezin oproepen. De proeverij is de climax van de ervaring, die helpt om de herinneringen aan de traditie, de huisbereiding van het ingemaakte product, wanneer moeders en grootmoeders de potten thuis maakten, terug te vinden.

Urselli Food biedt ons veel verschillende ervaringen, met zijn speciale groentenconserven. Geen gewone groenten, maar cime di rapa, artisjokken, lampascioni, pepers, tomaten, olijven en aubergines, die de tafels in heel Italië en in het buitenland zullen voorzien van de authentieke smaak van het prachtige en zonnige Puglia!

Zoals traditioneel, biedt Urselli Food de Olive Bella di Cerignola, de Gegrilde aubergines ingelegd, de Gegrilde paprika's ingelegd; de groenten worden gegrild om hun kenmerken intact te houden en het product die unieke smaak te geven die alleen een hoge kwaliteit extra vierge olijfolie kan accentueren!

Bovendien, de Lampascioni alla pugliese, typische producten van dit prachtige land; de Gedroogde tomaten ingelegd, de Gevulde pepers met ansjovis, tonijn en kappertjes, en tot slot, twee spectaculaire typische recepten, die niet kunnen worden beschreven, omdat het sensaties zijn die je alleen kunt proeven: de Cime di rapa alla pugliese, en de Harten van Grootmoeder's artisjok ingelegd!

Urselli Food biedt ons met zijn ingelegde producten een echte zintuiglijke ervaring tussen oude tradities en de authentieke smaken van vroeger: het is niet te beschrijven... je kunt het alleen proeven!

S&M