De broodtaart is een typisch zoet gerecht uit de arme traditie, maar het is heel lekker en smakelijk. Dit dessert werd in veel Italiaanse regio's bereid en het belangrijkste kenmerk is het hergebruik van de oud brood dat is overgebleven, gekookt samen met gedroogd fruit of rozijnen. Een zeer bijzondere taart, omdat elke familie zijn eigen persoonlijke recept had en deze maakte met ingrediënten die al in huis waren, dus een ware anti-verspilling. Laten we samen eens kijken naar het recept voor broodtaart.
Elke regio heeft zijn eigen recept voor broodtaart, aangezien de gebruikte ingrediënten per regio kunnen verschillen, maar brood is altijd een gerecht dat op elke tafel aanwezig is. We presenteren nu een eenvoudig recept. We beginnen met het brood dat we in plaats van bloem gebruiken: haal het kruim eruit en snijd het in stukjes, zodat je ongeveer 300 gram hebt. Laat het 10 minuten weken in een kom met melk zodat het zacht wordt, tegelijkertijd laat je de rozijnen ongeveer vijf minuten weken zodat ze weer leven.
Laten we nu verder gaan met de andere eenvoudige stappen met het kruim: knijp het goed uit en voeg wat suiker en een ei toe, voeg ten slotte wat eerder verzacht en gesmolten boter toe. Meng dan alle ingrediënten zodat je een homogeen mengsel krijgt en voeg daarna rozijnen, citroenschil en pijnboompitten toe (voor wie wil, ook een druppel grappa), zet het in de oven en het is klaar. Het recept voor broodtaart is snel en leuk, je kunt het samen met je kinderen bereiden voor een moment in de keuken!
Zoals hierboven al gezegd, varieert het recept voor broodtaart van familie tot familie op basis van de ingrediënten die over zijn van de dag, zodat we verspilling vermijden en ongegeten voedsel hergebruiken, zoals bijvoorbeeld brood.
Het oud brood is een uitstekend ingrediënt, nuttig voor het maken van eenvoudige maar heerlijke recepten. Wij van Spaghetti & Mandolino bieden je een recept voor broodtaart met de brood van Panificio Rosa Maria Vittoria: Molisano met Zacht Tarwe, Volkoren Senatore Cappelli, Harde Tarwe en Aardappelen en Molisano van Spelt. Hoe vaak komt het voor dat je het 's ochtends gekochte verse brood niet opmaakt? In plaats van het weg te gooien, kun je het gerust gebruiken om een eenvoudige maar zeer smakelijke broodtaart van oud brood te maken, ideaal voor ontbijt of snack.
Als je van chocolade houdt, kun je proberen een broodtaart met chocolade te maken, de toevoeging van een ingrediënt dat een zoetere smaak aan je taart zal geven. Het is niet gewoon een chocoladetaart, omdat het veel eenvoudiger, sneller en smakelijker is, waardoor je snacks nog heerlijker worden. Zoals hierboven al vermeld, gooi je brood niet weg, het moet worden gerecycled om elk soort verspilling te voorkomen.
Deze brooddessert is fantastisch omdat je het kunt aanpassen naar jouw voorkeur, met gedroogd fruit zoals walnoten en hazelnoten of met jam er tussenin. Spaghetti & Mandolino biedt je een selectie van Biologische Modica Chocolade, of Domori Chocolade, in vele smaken om verschillende aroma's aan je broodtaart met chocolade te geven en het nog meer te personaliseren zoals het traditionele recept het wil.
Een variant van het recept voor appeltaart, de broodtaart met appels is een rustiek dessert dat eenvoudig te maken is met altijd aanwezige ingrediënten in huis om de meest delicate smaakpapillen te verwennen.
De smaken van dit brooddessert in combinatie met de appels zullen je zeker doen terugdenken aan de smaken van de oude traditionele huisgemaakte keuken, waar met heel weinig ingrediënten heerlijke gerechten werden gemaakt.
We naderen de wintermaanden, waarin snacks strikt worden gemaakt met taarten en warme thee, dus waarom niet proberen een broodtaart met appels te maken? Je kunt de smaak nog meer versterken door te genieten van een warme appel-kaneelthee of een citroenthee of zelfs een groene thee, delicaat maar aangenaam voor het palet.
Het recept voor broodtaart is zeer veelzijdig, want met de toevoeging van een simpel ingrediënt kun je een andere smaak geven. Dit brooddessert kan ook worden bereid met kaas en ham in plaats van chocolade, om een zoute broodtaart te creëren: ideaal voor aperitieven, snelle lunches en snacks gedurende de dag. Je kunt de ingrediënten toevoegen die je het meest bevalt, want brood past praktisch bij alles, van ham, naar champignons, naar kaas, naar mozzarella tot aan groenten. De zoute broodtaart is een dessert dat je uniek kunt maken bij elke bereiding.
Je kunt dit brooddessert ook maken met gedroogde tomaten en basilicum, of met aardappelen en spinazie, kortom, je kunt een zoute broodtaart creëren met de ingrediënten die je het leukst vindt.
We raden u aan veel plezier te hebben
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!