Cafécapsules: geschiedenis en succes van een innovatief product

Espresso, lungo, kort, decaf, dubbel of correct, het is genoeg om deze woorden te horen zodat een Italiaan onmiddellijk begrijpt waar we het over hebben: koffie. Maar naast deze, zijn er vandaag de dag ook andere bekende termen die een ware revolutie hebben betekent in de manier waarop we koffie drinken: koffie capsules en pads. Koffie heeft recentelijk een revolutie doorgemaakt in de manier waarop het wordt geconsumeerd met de introductie van wegwerp capsules en pads voor het maken van espresso.

Ontdek samen met ons het verhaal van koffie capsules en koffie pads en ontdek welke van de beste kwaliteit je kunt kopen rechtstreeks op Spaghetti&Mandolino.
 

Koffie capsules: wie heeft ze uitgevonden? Laten we het verhaal ontdekken

De uitvinding van de koffie capsules lijkt te zijn toe te schrijven aan de ingenieur gespecialiseerd in aerodynamica Éric Favre terwijl hij werkte in de verpakkingsafdeling van Nestlé. Op House of Switzerland heeft hij verteld over zijn onderzoek, dat gebeurde als een weddenschap met zijn Italiaanse vrouw, en de evolutie van zijn relatie met de Zwitserse multinational.
Éric Favre, geboren in Saint-Barthélemy in het kanton Vaud, dacht dat de ideale espresso machine een soort magische formule moest reproduceren om de drank met de typische schuim bovenop te maken.

»KIJK NAAR ONZE KOFFIE CAPSULES«

Hij ontdekte dat de formule lucht bevatte, om te oxideren en vervolgens, natuurlijk, water en verwarmde koffie op hoge temperaturen. Zo heeft hij een capsule uitgevonden waarvan de lucht, samen met de koffie mix, verzegeld bleef.
Het Nestlé groep heeft in 1986 Nespresso gecreëerd, een lijn van koffie capsules die in de loop der tijd is ontwikkeld. Vandaag wordt het aangeboden in authentieke boetieks op tal van plaatsen in de wereld. Natuurlijk zijn er tegenwoordig ook andere bekende merken van koffie zoals Lavazza en Illy die capsules produceren, maar ook andere minder bekende bedrijven die zich hebben toegelegd op de productie van uitstekende compatibele capsules die werken met de originele machines en geweldige koffie leveren.

Koffie capsules en pads, wat zijn de verschillen?

Het verschil tussen capsules en pads voor koffie dat als eerste opvalt, is zeker dat het gaat om vorm en materiaal. De capsule is een cilindrische plastic omhulsel, meestal gemaakt van plastic of aluminium. Terwijl de pad een papieren houder is, gemaakt van cellulose.

Op de markt vinden we veel verschillende soorten kapsules voor koffie: meestal bevat elke capsule een hoeveelheid koffie tussen de 5 en 7 gram. Het merendeel van hen wordt verpakt volgens dezelfde procedure, namelijk in een beschermde atmosfeer die zorgt voor de maximale hygiëne voor de koffie binnenin. Bovendien helpt de structuur van aluminium of plastic om de aanval van externe agenten te voorkomen zoals bijvoorbeeld vocht, warmte of lucht. Het resultaat is dat de kwaliteit van het product en de integriteit van het aroma zo worden behouden en gegarandeerd. Niet alle capsules worden op dezelfde manier aan het publiek gepresenteerd: in feite kunnen we eenzame of meerzijdige oplossingen vinden.

Hoewel, zoals het geval is met koffie capsules, er verschillende productnormen op de markt zijn, is de meest gebruikte en verspreide pad de E.S.E. of Easy Serving Espresso. In tegenstelling tot capsules worden pads uitsluitend in eenheden geproduceerd: de geroosterde en gemalen koffie, meestal ongeveer 7 gram per pad, wordt gedoseerd en geperst tussen twee vellen papier.
 

Koffie capsules: hoe te recyclen zonder kwaad te doen aan het milieu

De plastic capsules zijn zeker de meest moeilijke om te recyclen. Als je thuis deze soort hebt, weet je goed dat het gedeelte dat de koffie bevat van plastic is, maar de lipje is van aluminium. Dus het zou normaal zijn om ze zonder nadenken weg te gooien in de restafval, maar als je geeft om het milieu dan hebben wij een ander advies. Verwijder de lipje en gooi deze in de speciale container voor de inzameling van aluminium, was de plastic cup goed zodat de koffieresten binnenin worden verwijderd, en gooi deze in de plastic afvalbak.

Gelukkig zijn er niet alleen plastic capsules, maar ook aluminium. Ons advies is om de gebruikte capsules in een speciale bak te bewaren, zoals je zou doen voor papier, plastic of glas, en ze naar de recyclage-eilanden in jouw stad te brengen.

Ten slotte hebben we de biologisch afbreekbare koffie capsules die direct in de organische afval kunnen worden gegooid. Dit zijn capsules van bioplastic, Mater-Bi, een biologisch afbreekbaar en composteerbaar materiaal. Het is dus niet nodig om de koffieresten uit de capsules te halen, je hoeft alleen maar de capsules in het organische afval te gooien.

»KIJK NAAR ONZE KOFFIE CAPSULES«
 

Koffie capsules: je vindt ze ook op Spaghetti&Mandolino

Bestel je koffie capsules rechtstreeks vanuit huis en je hoeft alleen maar te wachten op hun komst om onvergetelijke koffie te drinken. Bij Spaghetti&Mandolino vind je de koffie capsules van twee merken: Caldo Aroma en Coffee Hat: de eerste is ontstaan in Sarego, in de provincie Vicenza.
Om zich te onderscheiden van de concurrenten, heeft Caldo Aroma zich gericht op de productie van capsules van hoge kwaliteit, waarbij de beste koffie blends op de markt zijn gekozen. De productlijn van "Caldo Aroma" is samengesteld uit de volle smaak van Koffie Napoli, de zachtheid van Koffie Venezia, de persoonlijkheid van Koffie Torino, de lichtheid van Decaf Koffie en de gezondheidsvoordelen van de Gerst.

Coffee Hat is een Italiaans merk van “specialty coffee” gepresenteerd aan het publiek op een eenvoudige, praktische manier die in lijn is met de moderne levensstijl; het probeert de uitzonderlijke kenmerken van elke koffie te benadrukken en te extraheren door het gebruik van handige capsules die compatibel zijn met Nespresso machines.

Alle koffie uit de Coffee Hat-collectie wordt geïmporteerd als groene bonen, vervolgens geroosterd en verwerkt in Italië exclusief door roasting-meesters. Na het roosteren worden de koffiebonen gemalen en ingekapseld in een gecontroleerde atmosfeer in speciale capsules die, naast een gepatenteerde voorziening voor de interne distributie van water onder hoge druk hebben die een perfecte extractie van de koffie mogelijk maakt, perfect compatibel zijn met alle Nespresso en Dolce Gusto machines zonder het risico om de machines zelf te beschadigen. In de voortdurende zoektocht naar verbetering van de capsules, is Coffee Hat zeer betrokken bij de ontwikkeling van 100% composteerbare capsules (niet alleen biologisch afbreekbaar).

Bestel je koffie capsules op Spaghetti&Mandolino en je zult het gevoel hebben alsof je een goede koffie drinkt alsof je in een café bent.

S&M