Snelle, lichte, eenvoudige en smakelijke hoofdgerechten.

Je bent net thuisgekomen na een lange werkdag of nog erger, vanavond heb je gasten te diner en heb je nog niets voorbereid? Het is een situatie waarin we allemaal ooit zijn beland. Hier is voor jou een verzameling van snelle en lichte eerste gangen die tegelijkertijd lekker en smaakvol zijn. Eenvoudige en snelle recepten die je in een kort tijdsbestek kunt bereiden. Recepten gewijd aan degene die altijd haast hebben, maar toch een heerlijke maaltijd op tafel willen zetten.

Recepten voor snelle eerste gangen: Met onze kant-en-klare sauzen is het kinderspel

Als je weinig tijd hebt, is er een oplossing die je kunt toepassen, namelijk vertrouwen op de kant-en-klare sauzen die je kunt vinden op Spaghetti & Mandolino! Producten van topkwaliteit, geselecteerd door ambachtelijke bedrijven die niet samenwerken met de grote distributieketens.

»ONZE SELECTIE VAN KANT-EN-KLAARDE SAUZEN «

Bijvoorbeeld, je kunt de heerlijke Vasetti di Riccardo gebruiken, echte lekkernijen verpakt in glazen potten. Van pesto alla genovese bio tot pesto zonder knoflook, en van walnootragù tot rode pesto of de walvleessaus, en de curry, de radicchio, of de pistache. En als je indruk wilt maken, raden we je de tegenstroomknoflook aan! Ga snel naar binnen, dek de tafel, laat het gezouten water koken, gooi de pasta erin en wacht. Met de Vasetti di Riccardo maak je indruk, alles wat je hoeft te doen is wachten tot de pasta gaar is!

Als je op zoek bent naar een kant-en-klare norma saus met gefrituurde aubergines in extra vergine olijfolie, dan is de saus van de Frantoi Cutrera wat je zoekt, een lekkernij gemaakt van de beste ingrediënten en met respect voor het traditionele Siciliaanse recept. Een lekkere, snel te bereiden en gezonde saus.

Een andere uitstekende alternatieve is de pacchetella van pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop geproduceerd door Sapori Vesuviani of alternatief hun napolitaanse saus.

Tenslotte, als je op zoek bent naar een ragù met sterke smaken, dan bieden we je die van Chianina van agriturismo Il Poggio.

Recepten voor snelle eerste gangen: ontdek de kant-en-klare risotto's van Terre del Bosco

Heb je geen zin in pasta maar wil je toch een snelle en indrukwekkende eerste gang maken? Je kunt vertrouwen op de uitgebreide selectie kant-en-klare risotto's van het bedrijf Terre del Bosco. Een voorbeeld? De kant-en-klare risotto met Carnaroli rijst, spek en courgette, een elegante oplossing waarmee je een lekkere, gezonde en authentieke maaltijd in een mum van tijd kunt bereiden. De ingrediënten zijn allemaal uitsluitend van hoge kwaliteit.

De risotto met spek en courgette is een klassieker uit de rustieke keuken, een gerecht met een zeer bijzondere en delicate smaak dat typisch is voor de herfst. Het zal resulteren in een verfijnde risotto, gemakkelijk en snel te bereiden, met de volledige smaak van de Italiaanse traditie. Andere risotto's die worden aangeboden zijn: Pompoen, spek en radicchio, courgette, taraxacum, brandnetel, salsiccia en pompoen, radicchio di Verona, broccoletto di Custoza en saffraan.

Recepten voor snelle eerste gangen: pasta met broodkruim, ansjovis en rozemarijn.

Als je geen kant-en-klare sauzen wilt gebruiken, hier is in plaats daarvan een echt simpel en snel gerecht. Een pasta ideaal voor wanneer je laat thuis komt en niet weet wat je op tafel moet zetten, is de pasta met broodkruim, olijven, ansjovis en rozemarijn. Heel eenvoudig te maken, de sterke smaak zal je zeker bekoren!

»HIER KAN JE DEZE EN ANDERE SAUZEN VOOR PASTA VINDEN «

Allereerst hier zijn de ingrediënten voor 4 personen:

400 g spaghetti

1 teentje knoflook

q.b. Chilipoeder

10 ansjovisfilets

1 takje rozemarijn

q.b. Broodkruim

q.b. Zout

q.b. Extra vergine olijfolie

4 eetlepels ontpitte groene olijven (in ringetjes gesneden)

Nu is het tijd voor de bereiding: Kook water met zout in een pan en terwijl je daarmee bezig bent, bereid je de saus voor. In een anti-aanbakpan doe je de olie en 4/5 eetlepels broodkruim. Laat dit op een laag vuur roosteren en wanneer het broodkruim goudbruin is, zet je het vuur uit.

In een andere pan doe je tegelijkertijd de olie, de knoflook, een beetje chilipoeder en de ansjovis en laat je alles samen aanbraden. Voeg dan de olijven, de rozemarijnnaalden toe en laat het 7 minuten op laag vuur doorgaan.

In de tussentijd kook je de spaghetti, giet je ze af en giet je ze in de saus met de ansjovis. Voeg het broodkruim toe (maar houd een beetje apart voor de garnering aan het einde) en meng. Eet smakelijk!

S&M