Kerstmenu: breng de smaken van de traditie op tafel.

De eerste lichten worden opgehangd in de straten van de stad, de pleinen vullen zich met rendieren, sneeuwpoppen en majestueuze bomen versierd met kleurrijke slingers, de kinderen beginnen de eerste briefjes te schrijven en van de huizen komt de rook van de warme open haard. De magie van de winter breekt mooier dan ooit binnen en brengt met zich mee de komst van Kerstmis, rijk aan emoties.
Zoals elk jaar wordt de voorbereiding tot in de puntjes verzorgd: de boom wordt versierd, de kerststal begint tot leven te komen, de kerstdecoraties worden in huis gehangen en tenslotte begint men na te denken over het majestueuze kerstmenu. De tafels van de Italianen tijdens de feestdagen zijn een feest van smaken, kleuren en traditie en tussen het ene toostje en het andere wordt het afgelopen jaar gevierd. Er zijn werkelijk veel recepten, menu's en tradities en wij van Spaghetti e Mandolino bieden je de beste kerstmenu's van 2021 aan.
 

Kerstmenu: een smakelijke gourmetvariant

De kerstlunch is een van de meest magische momenten gewijd aan familie, samenzijn, goed eten en genegenheid. Hoe jouw familiestraditie er ook uitziet, Spaghetti e Mandolino voorziet je van alles wat je nodig hebt, beginnend met de ingrediënten voor jouw kerstmenu van 2021 dat iedereen aan tafel zal verbazen.
Het kerstmenu varieert van regio tot regio, daarom bieden we je veel smakelijke unieke recepten voor een speciale en onvergetelijke kerst!

Het voorgerecht is erg belangrijk omdat het de dans opent voor de rest van het menu en alle gasten uitnodigt om aan tafel te gaan zitten. Een grote klassieker van kerstavontuur is de plak ham in de gourmetvariant met rucola, peren en balsamico-glazuur. Om je vingers bij af te likken!
Gewoonlijk bestaat het kerstmenu uit twee voorgerechten, één meer stevig en één zachter. De gladde halfpaccheri van semola van harde tarwe zijn perfect voor het creëren van een smakelijk voorgerecht met gerookte zalm en courgettes. Simpel maar met een grote impact. Voor het tweede voorgerecht kun je knapperige crepes met radicchio, gorgonzola en walnoten maken: een lekkernij die zelfs de kleintjes zal veroveren!
 

«NEEM EEN KIJKJE NAAR ONZE SELECTIE VAN PANETTONI»

Om je magische kerstmenu voort te zetten, kun je gambas met grapefruit bereiden, licht maar uiterst lekker. Bij deze heerlijke tweede gang kun je een venkel- en sinaasappelsalade serveren, op smaak gebracht met olie, peper en zout om in het citrusthema te blijven.
Deze fantastische gourmetvariant kan alleen maar eindigen met een typische ambachtelijke panettone, gevuld met chocolade of pistache smeersels, strikt geserveerd met een glas dessertwijn.

Vegetarisch kerstmenu: ontdek de recepten voor vegetariërs

Als je op zoek bent naar een smakelijk en eenvoudig te bereiden kerstmenu voor vegetariërs, ben je op de juiste plek! Met deze eenvoudige recepten kun je een onvergetelijk kerstmenu 2021 creëren.
Verrass je vegetariër gasten met een majestueus plateau van typisch Italiaanse kazen en serveer het met smakelijke mosterdsoorten, of verwarm wat toast en garneer het met groente smeersels: je gasten zullen er verliefd op worden.
Om het vegetarische kerstmenu voort te zetten, kun je een romige risotto met rode radicchio maken en deze serveren met schilfers van Parmigiano Reggiano.

De gevulde courgettes zullen groot en klein bekoren met hun smaak: haal courgettes, verse en gedroogde tomaten, koriander en basilicum en voilà, hier is je tweede gang voor het vegetarische kerstmenu.
Tot slot, om je kerstlunch perfect af te sluiten, kun je je gasten een heerlijke millefoglie met frambozen en sneeuw aanbieden: het is een eenpersoonsdessert dat de knapperigheid van millefoglie combineert met de zoetheid van vers fruit. Omdat ook het oog wat wil, decoreer het met bosbessen en een sneeuwbedekking (poedersuiker).
 

Traditioneel kerstmenu: de traditionele kerstrecepten

De Kerstman brengt veel geschenken en emoties voor groot en klein met zich mee, maar de magie van Kerstmis roept de typische traditionele Italiaanse smaken op onze tafels op. We bieden je een perfect voorgerecht aan om je kerstlunch met je gezin optimaal te beginnen: een plateau met vleeswaren en typische kazen. Ontdek op onze site de Italiaanse selectie en creëer een majestueus plateau vol smaak en lekkernij, serveer dit met mostarden en knapperige taralli uit Puglia of grissini. Bovendien kun je op je tafel smakelijke groenten in olie plaatsen voor een knapperige touch aan je voorgerecht.

Het traditionele kerstmenu gaat verder met een warme en smeltende lasagne Alla Bolognese, een explosie van smaak die je gasten dol zal maken. De puurheid van het vlees en de smeltende kaas combineren perfect met de knapperigheid van de korst die tijdens het koken in de oven ontstaat. Wat een genot!
Tortellini in bouillon is een ander heerlijk voorgerecht voor het kerstlunchmenu, nog beter als het wordt geserveerd met een royale hoeveelheid Parmigiano Reggiano DOP.
 

«NEEM EEN KIJKJE NAAR ONZE SELECTIE VAN DESSERTWIJNEN»

De traditie spreekt duidelijke taal: de cotechino is een echte must op de Italiaanse tafel. Bij deze heerlijke tweede gang kun je je gasten geliefde linzen serveren of gegrilde groenten met speciale sauzen. Geroosterde aardappelen zijn een andere perfecte bijgerecht om de cotechino te begeleiden: bak ze in de oven met rozemarijn, zout, peper, olie en je bent klaar!

Het hoeft geen betoog dat het traditionele kerstmenu moet worden afgesloten met de koning van het feest: de panettone. We stellen een smakelijke variant voor met Torcolato, een dessertwijn die tijdens het bereiden van het deeg wordt toegevoegd om het echt uniek te maken.
Tot slot, hef het glas met je gasten met een goed glas wijn: we raden je een Prosecco, een Champagne of een Recioto van Valpolicella aan.

Nu je onze kerstmenu-ideeën hebt ontdekt, blijft er nog maar één ding te doen: kies je favoriet en begin met het maken van de ingrediëntenlijst. Vergeet niet dat je op onze site een ruime keuze aan vleeswaren, kazen, pasta, cotechino en panettoni kunt vinden, kortom, alles wat je nodig hebt voor jouw kerstmenu.
Proost en Vrolijk Kerstfeest van Spaghetti e Mandolino!

S&M