Jamtaart: de traditionele snack bij oma thuis

Dat magische moment waarop je de oven opent en je wordt overweldigd door de heerlijke geur van citrus en een unieke emotie doet je denken aan de snacks bij oma thuis. De delicate en lichte smaak van fruit verwent je smaakpapillen, net als de krokante en kruimelige textuur van het deeg. Veel meer dan een simpele zoetigheid, veel meer dan een eenvoudig recept, we hebben het over de jamtaart.

De smaak van deze taart brengt ons terug in de tijd naar onze kindertijd, gekenmerkt door de middag snacks bij oma thuis. De jamtaart is een eerlijke, eenvoudige en ongelooflijk smakelijke zoetigheid, geliefd bij zowel groot als klein. Laat je verleiden door de delicatesse van de smaak en de kruimeligheid van het deeg en kies je favoriete jam om hem mee te vullen.

De jam verschilt van confituur omdat de eerste conserveringen zijn op basis van citrusvruchten zoals sinaasappel, citroen, grapefruit, mandarijn en bergamot. Ze bevatten geen verdikkingsmiddelen omdat citrusvruchten een sterke natuurlijke verdikkingskracht hebben.
De confituur daarentegen bestaat uit de overige soorten fruit met toevoeging van suikers en additieven. Gewoonlijk bevatten ze een percentage fruit van 35%, terwijl extra confituur minstens 45% bevat. Met deze fantastische recepten kun je verlegen glimlachen op gezichten toveren en een zoete knuffel met citrusgeur geven.
 

«NEEM EEN KIJKJE BIJ ONZE SELECTIE VAN JAM»
 

Recept jamtaart: eenvoudig en snel

Met het recept voor jamtaart kun je heerlijke ontbijtjes of snacks voor je gezin maken, vol met lekkernijen en natuurlijke smaken. Laten we ontdekken hoe we een taart kunnen maken met citroenjam en de benodigde ingrediënten:

Bloem 00 300g;
Ei 1;
Dooiers 1;
Suiker 150g;
Boter 100g;
Bakpoeder 1 theelepel;
Citroenjam 450g;
Poedersuiker met vanille q.b.;

Laten we samen de procedure voor dit heerlijke recept van jamtaart doornemen. Ten eerste moet je het deeg maken: meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder, eieren en de eerder verzachte boter. Het is belangrijk om de ingrediënten met de hand te bewerken om een gladde, compacte en klontvrije massa te verkrijgen. Wikkel het in plasticfolie en leg het 20 minuten in de koelkast.
Na de gestelde tijd, neem je het deeg en leg je een derde opzij. Rol de overige twee derden van het deeg uit op een met bloem bestoven bakpapier. Gebruik een deegroller om een schijf te vormen die niet te dun is en leg deze in de taartvorm.

Smeer de jam binnenin het deeg met de achterkant van een lepel. Neem het deeg dat je eerder opzij hebt gezet en rol het uit tot een laag die niet te dun is. Gebruik een mes of een speciaal snijmes om de typische stroken van de jamtaart te maken. Bak je jamtaart tenslotte ongeveer 30 minuten in de oven. Serveer het met een beetje poedersuiker en je zult ieders smaakpapillen veroveren!
 

Ricotta en jamtaart: een smakelijke variant

Nu je weet hoe je een jamtaart maakt, kun je je fantasie de vrije loop laten en heerlijke varianten creëren. De ricotta en jamtaart is een andere taart die eenvoudig te bereiden is maar ideaal is om je gasten na een lunch of diner te serveren. Laat je fantasie tot leven komen in de keuken en maak een heerlijk deeg: je hoeft alleen maar de boter op te kloppen tot je een luchtige wolk hebt.
 

«NEEM EEN KIJKJE BIJ ONZE SELECTIE VAN CONFITURES»

Laten we samen de stappen van de ricotta en jamtaart doornemen. Ten eerste moet je de ingrediënten van de jamtaart in een kom mengen en daarna, met een mixer, het mengsel bewerken tot je een gladde crème hebt. Als je het deeg hebt, plaats het dan in een spuitzak en giet het in de eerder ingevette en met bloem bestoven vorm. Spuit het in een spiraal  en bedek ook de randen totdat je het beslag op hebt.

Laten we nu overgaan op de vulling van de jamtaart: meng de ricotta met de citroenrasp en leg deze bovenop het deeg. Je kunt je decoratie dan afmaken met de jam en het in de oven plaatsen. Serveer het op kamertemperatuur met een goed glas sap of een kopje thee en de snack is klaar om geserveerd te worden!
 

Jamtaart met sinaasappeljam: ontdek onze selectie

Op onze website van Spaghetti e Mandolino vind je de beste ambachtelijke jams, exclusief gemaakt met Italiaanse citrusvruchten. Je kunt een heerlijke jamtaart met sinaasappeljam maken, ideaal voor een gezond ontbijt, voor een smakelijk dessert na de lunch of voor een krokante snack. Het contrast tussen de zoetheid van het deeg en de bitterheid van de sinaasappeljam is echt onweerstaanbaar.
Een andere heerlijke en smakelijke variant is de jamtaart met citroenjam, een zeer geurige taart met een rijke citrus smaak.

Met onze recepten kun je een jamtaart  maken van topkwaliteit en voordoen als een knuffel voor iedereen! Kies je favoriete citrusjam en maak je eigen zoetigheid!

S&M