/ Ons tijdschrift / Lichte lunch: ideeën voor een lichte en smakelijke maaltijd
/ Ons tijdschrift / Lichte lunch: ideeën voor een lichte en smakelijke maaltijd
Light lunch: vooral na de kerstfeesten, wanneer je je een beetje zwaar voelt, vraag je je af of het mogelijk is om wat eenvoudige, smakelijke maar vooral lichte recepten te bereiden. Nou, er zijn veel ideeën in de keuken voor een heerlijke maaltijd, maar tegelijkertijd licht en met weinig calorieën!
Er zijn veel redenen om elke dag een lichte lunch te bereiden, niet alleen na de feestdagen: vaak voel je je na het eten zwaar, en het is niet gemakkelijk om weer aan het werk te gaan zonder een dutje te doen! De lunchpauze is echter altijd beperkt, en het is goed om een lichte maar voedzame maaltijd te nuttigen, die ons energie geeft zonder ons te verzwaren.
Een lichte lunch zonder af te zien van smaak: het is mogelijk, je hebt alleen een beetje fantasie en eenvoudige, authentieke ingrediënten nodig. Je kunt gerechten maken met pasta, rijst, vlees, vis en groenten met weinig calorieën.
Het geheim is de dressing: je moet niet overdrijven met sauzen, boter en olie. De beste dressing is extra vergine olijfolie, smaakvol en voedzaam, die zowel rauw als voor het koken van voedsel kan worden gebruikt. Het is lichter dan zaadolie en zal al je gerechten de smaak van de Italiaanse uitmuntendheid geven.
»BEKIJK ONZE SELECTIE VAN EVO OLIEN«
Dieet lunch: wanneer je op het aantal calorieën moet letten, om in vorm te blijven of weer in shape te komen na de feestdagen, probeer dan enkele recepten voor een licht maar tegelijk smakelijk menu.
Groenten stellen ons in staat om veel recepten voor heerlijke en lichte voorgerechten en bijgerechten te creëren. Bijvoorbeeld, snelle soepen en romige gerechten, eenpansgerechten met gemengde salades. Probeer ze ook met fruit, zoals avocado of sinaasappel. Ze zijn geweldig en super licht!
Er zijn maar weinig mensen die tijdens de lunchpauze naar huis kunnen; in dat geval is er een moeilijkheid om te overwinnen, namelijk de verleiding van sandwiches, junkfood en super gekruide gerechten. Om dit te vermijden, bereid je lunch de avond ervoor voor en neem je deze mee naar kantoor. Je hoeft de smaak niet op te geven!
Voor een dieet lunch maar ook smakelijk, raden we het recept voor linguine met pistachepesto en zalm aan. Niemand heeft gezegd dat je voor een lichte lunch de pasta moet opgeven!
Gebruik voor de bereiding volkorenpasta: het is lekker, gezond en smaakvol, en bevat veel meer voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels in vergelijking met witte pasta. Het gerecht is snel en eenvoudig, je hebt slechts 20 minuten nodig en het bevat slechts 280 calorieën. Je hebt de volkorenpasta naar keuze, gerookte zalm, pistachenoten, Parmezaanse kaas, spinazie en evo-olie nodig.
Breng het water aan de kook om de pasta te koken. Bak de pistachenoten in een anti-aanbakpan, en wanneer ze kleur beginnen te krijgen, haal ze dan van het vuur. Mix ze met de Parmezaanse kaas om de pesto te maken, zorg ervoor dat het niet te dik is. Voeg eventueel wat kookwater toe.
Giet de pasta af en roer deze door de pan met de pesto en in blokjes gesneden zalm. De zalm gaat geweldig samen met de intensere smaak van de pistachenoot: je zult versteld staan dat dit recept licht is, en toch zo smaakvol!
Voor een snelle en lichte lunch kun je, als je dat wilt, een superlichte en smakelijke tweede schotel bereiden, zoals gemarineerde kipfilets met groenten. Voor de bereiding heb je slechts 5 minuten nodig, hoewel je moet onthouden de kip twee uur van tevoren te marineren.
De gemarineerde kipfilets met groenten hebben slechts 210 calorieën per portie: je zult het niet geloven wanneer je ze proeft, ze zijn zo smaakvol! Voor de bereiding heb je wortels, courgettes, kipfilets, citroen, evo-olie, ui, knoflook, peper, tijm, laurier, zout en peper nodig.
Bereid de groenten voor de marinade. Snijd de ui in plakjes en plet de knoflook. Pers het citroensap uit. Leg de kipfilets op een bord en bestrooi ze met ui, knoflook, peper, tijm, laurier. Bedek alles met het citroensap en laat het twee uur marineren. Na de tijd, droog de kip af en grill deze in de pan. Snijd de courgettes en bak ze samen met de wortelen een paar minuten op hoog vuur. Je snelle en lichte lunch is klaar en je kunt ervan genieten. Eet smakelijk!
Lichte lunch dieet: wanneer je in een hypocalorisch regime bent, moet je extra voorzichtig zijn. We raden een eenvoudig, smakelijk en voedzaam recept aan, dat je kunt genieten als een eenpansgerecht: quinoa met peultjes en cherrytomaten. Het duurt ongeveer 25 minuten om het te bereiden en het levert 235 calorieën per portie. Het gerecht bevat veel voedingsstoffen en zeer weinig vet: het is perfect voor een dieet.
Om het te bereiden, heb je quinoa, peultjes, cherrytomaten, ui, evo-olie, citroen, peterselie, munt, peper en sesamzaad nodig. Kook de quinoa in kokend water, giet het af en laat het rusten. Snijd de ui en doe deze in de pan met olie, voeg de gehalveerde cherrytomaten toe. Blancheren de in ruitvorm gesneden peultjes. Voeg ze toe aan de quinoa met de cherrytomaten en de ui, breng op smaak met citroensap, olie, muntbladeren en peterselie. Breng op smaak met wat peper, en het gerecht is klaar!
Voor een lichte en smakelijke lunch, probeer het recept voor volkoren mafalde gratin. Ook al lijkt het niet zo, het aanbevolen recept levert slechts 210 calorieën per portie! Voor de bereiding heb je mafalde, in blokjes gesneden ham, melk, geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper nodig. Kook de pasta en giet deze af. Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats in een ovenschaal een laag pasta, bestrooi met kaas en voeg de ham toe. Plaats een andere laag pasta en vulling. Zout en peper, giet de melk over en bak in de oven. Serveer goed heet!
»BEKIJK ONZE SELECTIE VAN VOLKORENPasta«
Ideeën voor lichte lunch: de rijst is een waardevolle bron! Het is veelzijdig, je kunt altijd verschillende recepten maken met eenvoudige en smakelijke ingrediënten zoals groenten, vlees of vis. Probeer het recept dat we aanraden: risotto met courgettes en garnalen. Het is een eenpansgerecht, levert 413 calorieën, maar is zeer voedzaam zoals alle risotto's, en is perfect voor een lichte en smakelijke lunch.
Om het te bereiden, heb je carnaroli rijst, courgettes, garnalen, bouillon, ui, evo-olie en peterselie nodig. Hak de ui en peterselie fijn, was de garnalen, dep ze droog met keukenpapier. Snijd ze in twee of drie stukken en bak ze een paar minuten in de pan. Was de courgettes en snijd ze in blokjes. Doe ze in de pan met olie en bak ze samen met de ui. Voeg de rijst toe, bak een paar minuten en begin met het toevoegen van een scheutje bouillon per keer. Voeg halverwege de bereiding de garnalen toe met de saus, breng de bereiding tot aan het einde met de noodzakelijke bouillon. Dien op en voeg wat peterselie toe op elk bord.
Lichte lunch? Het is eenvoudig om gezonde en smakelijke recepten te maken met onze tips. Eet smakelijk!
Antonella Iannò
S&M
We raden u aan veel plezier te hebben
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
