Zucchino d'Oro of Zecchino D'Oro? Hier is de oplossing!

Gouden Courgette of Zecchino d’Oro? Spaghetti & Mandolino onthult het mysterie. Het lijkt misschien absurd, maar maar liefst 49.500 gebruikers typen maandelijks op Google “gouden courgette”. De vraag die meteen opkomt is: bestaat het echt of is het een typfout? Laten we het meteen ontdekken!

“Gouden Courgette” en “Zecchino d’Oro”: één letter twee betekenissen

Je zult het niet geloven, maar ja, deze beruchte Gouden Courgette bestaat echt, ook al waren de meeste van die gebruikers waarschijnlijk, nee, zeker, op zoek naar informatie over het Zecchino d’Oro dat we allemaal goed kennen. Laten we samen de verschillen en kenmerken van deze twee echt bestaande wedstrijden bekijken, maar die, zoals je kunt vermoeden, verwijzen naar verschillende dingen. Maar naar wat?
Laten we beginnen met het Zecchino d’Oro, een naam die voor zich spreekt, want wie kent niet het iconische muziekwedstrijd waarin kinderen de hoofdrol spelen? Misschien weet je niet dat het zijn oorsprong heeft in 1959, bedacht door Cino Tortorella, als een nieuw televisieformat waarin liedjes worden gezongen door kinderen in de leeftijd van 3 tot 11 jaar.

De Gouden Courgette daarentegen is geen groentewedstrijd om te zien wie de beste courgette kweekt. Ja, ik weet dat je eraan dacht, het spijt me je te moeten teleurstellen. In werkelijkheid is het ook een zangwedstrijd, maar deze vindt plaats in Lombardije, namelijk in het dorp Bizzozero. Het begon in 1978 als een alternatieve muzikale zondag ter gelegenheid van Moederdag in de parochiezaal, om een moment van ontmoeting en feest voor de kinderen van de Parochie te creëren. Je vraagt je waarschijnlijk af, maar wat heeft de naam ermee te maken? Welnu, ze lieten zich inspireren door het feit dat in dat gebied grote teelt van de beroemde Zucchini's van Albenga aanwezig is en zo ontstond het Festival van de Gouden Courgette.

De Gouden Courgette volgens Spaghetti & Mandolino

Je hebt tot nu toe gezien hoe één letter de betekenis van een woord radicaal kan veranderen. Maar voor ons van Spaghetti & Mandolino, die de focus van onze filosofie richten op typische en kwaliteitsproducten uit Italië, bestaat er maar één Gouden Courgette, omdat iedere soort courgette uit het schiereiland dat voor ons is. Ten eerste moet je weten dat er twee variëteiten zijn: de witte courgette en de donkere courgette. De kleur is niet het enige dat hen onderscheidt; ook de smaak en de voedingsstoffen binnenin verschillen.
Het is een dynamisch en veelzijdig ingrediënt, zeer geliefd in diëten, dat kan worden gebruikt in talloze recepten en kan worden gecombineerd met evenveel ingrediënten. Laten we samen bekijken hoe deze courgette in de keuken wordt toegepast!

Courgettes in de keuken: Recepten

Met de courgette in de keuken kun je je helemaal uitleven omdat je het op allerlei manieren kunt bereiden en kunt combineren met verschillende soorten groenten zoals: paprika’s, wortelen, aardappelen, aubergines, pompoen, boontjes, artisjokken maar ook met paddenstoelen en peulvruchten. Bovendien, met een neutrale en delicate smaak, is het een perfect ingrediënt om pasta, rijst en granen zoals gerst en spelt op smaak te brengen, maar ook voor het maken van soepen en koude gerechten. Als je daarentegen de voorkeur geeft aan een sterkere smaak, kun je kruiden en aromatische kruiden zoals gember, peper, koriander, kurkuma en curry toevoegen.
Zoals je eerder las, zijn er twee variëteiten, hier zijn enkele tips om het beste uit je recepten te halen met de juiste courgette! De witte courgette is uitstekend voor het maken van kroketten, hartige taarten en vegetarische hamburgers omdat hij een stevigere pulp heeft. Terwijl de donkere courgette uitstekend is voor het maken van romige soepen, risotto's en soepen, maar ook gebakken met ui en spek.
Je zou denken dat dit alles is, maar nee, laten we niet vergeten dat de Gouden Courgette goud waard is omdat hij speciaal is. Het past ook uitstekend bij desserts: courgettetaarten en chocolade of met gedroogd fruit, hazelnoten en amandelen. Bovendien, van onze Gouden Courgette, gooi je niets weg, zelfs zijn bloemen zijn heerlijk! Vul ze met mozzarella en frituur ze in beslag, en je krijgt een smaakexplosie.
Kortom, wat kan ik zeggen, het is een dynamisch ingrediënt dat je met praktisch alles kunt combineren, je kunt je creativiteit de vrije loop laten!

Courgettes in de keuken: Kookmethoden

Wat betreft de kookmethoden, hoef je je echt geen zorgen te maken omdat onze inmiddels beroemde courgette geschikt is voor elke kookmethode! Je kunt het stomen: snijd de courgettes in plakken of blokjes en zodra het water begint te koken, plaats je de geschikte stoommand met de groenten en laat je ze 5-7 minuten koken. Zodra ze klaar zijn, kun je ze op smaak brengen en serveren met extra vierge olijfolie. Je kunt ze ook koken: dompel de courgettes onder in heet water voor 8-10 minuten, giet ze af en breng ze op smaak. Als je de voorkeur geeft aan ovenkoken, hoef je ze alleen maar onder stromend water te wassen, ze te drogen en in plakken te snijden. Op dit punt kun je ze in een voorverwarmde oven op 200°C voor ongeveer 15/20 minuten bakken, waarbij je ze minstens 1 of 2 keer omroert om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

Heerlijke Gouden Courgette!