Laten we ons voorbereiden op de zomer met vlierbloesem.

Als u graag wandelt of rent, als u het leuk vindt om dit te doen langs de onverharde paden op het platteland, langs de oevers van de rivieren of tussen de wijngaarden en olijven van uw land; goed, dan bent u niet getroffen door de geur van de vlierbessen?
Van de felgekleurde witte en gele bloemen? Dit is op dit moment de beste tijd om alle kenmerken van plezier en natuurlijke schoonheid te waarderen.

Het is een plant die tot enkele jaren geleden zeer gebruikelijk was, maar die vandaag de dag nog steeds te vinden is. Van de vlierbessen kunnen zowel de bloemen als de bessen worden gebruikt. Laatstgenoemden zijn echter beschikbaar in de periode tussen augustus en september. De bloemen zijn zo puur wit, de vruchten zo zwart als inkt. De takken zijn hol en vroeger werden er fluiten van gemaakt. Onze voorvaderen gebruikten de holle takken om cerbottane of scioparoli te maken, zoals ze in Veneto werden genoemd.
 

Vlierbloesemsiroop

Van de bloemen van de vlier worden, door middel van infusie, uitstekende siropen gemaakt die tegenwoordig ook een nieuwe toepassing hebben gevonden in het bereiden van verfrissende zomerdranken, zoals de Hugo-drank.  

Wat zijn de voordelen van vlierbloesems?

Ze hebben een ontgiftende werking en bevorderen de eliminatie van urinezuur. De bloemen zijn rijk aan bioflavonoïden en zijn dus aanbevolen in diëten om de oxiderende effecten van vrije radicalen te voorkomen. Ze vergemakkelijken het goede functioneren van het immuunsysteem en de leveractiviteit.
De bioflavonoïden van de vlierbloesems verminderen ook de kwetsbaarheid van de haarvaatjes en hebben een zekere pijnstillende werking. Ze hebben diuretische eigenschappen en helpen de hoge bloeddruk te verlagen. Ten slotte zijn ze, dankzij hun diuretische eigenschappen, een uitstekende ondersteuning bij een afslankdieet.
 

Vlierbloesemsiroop: een hulp voor het dieet

Kortom, een goed glas vlierbloesemsiroop opgelost in water per dag helpt ook… bij de bikini-test.

S&M