Laten we ons voorbereiden op de zomer met vlierbloesem

Als je graag wandelt of hardloopt, en je doet dat graag langs de landweggetjes, langs de rivieroevers of over de heuvels tussen de wijngaarden en olijfbomen in jouw streek; ben je niet betoverd door de geur van vlierbloesem?
Door de heldere kleuren van zijn witte en gele bloemen? Nu is het beste moment om al zijn aangename eigenschappen en natuurlijke schoonheid te waarderen.

Het is een plant die tot enkele jaren geleden heel gebruikelijk was, maar die nog steeds voorkomt. Zowel de bloemen als de bessen van de vlier kunnen worden gebruikt. De laatste echter pas tussen augustus en september. Zo wit als de bloemen zijn, zo inktzwart zijn de vruchten. De takken zijn hol, en vroeger werden er oeroude fluiten van gemaakt. Onze voorouders gebruikten de holle takken om blaaspijpen te maken, of "sciòparoli", zoals ze in Veneto werden genoemd.

Vlierbloesemsiroop
Van de vlierbloesem wordt, door infusie, een uitstekende siroop verkregen die tegenwoordig ook een nieuwe toepassing heeft gevonden bij de bereiding van verfrissende zomerse dranken, zoals de Hugo-cocktail.

Wat zijn de voordelen van vlierbloesem?
Ze hebben een zuiverende werking en bevorderen de eliminatie van urinezuur. De bloemen zijn rijk aan bioflavonoïden en worden daarom aanbevolen in diëten om de oxidatieve effecten van vrije radicalen tegen te gaan. Ze ondersteunen de goede werking van het immuunsysteem en de leveractiviteit.
De bioflavonoïden in vlierbloesem verminderen ook de kwetsbaarheid van haarvaten en hebben een zekere pijnstillende werking. Ze zijn vochtafdrijvend en helpen de hoge bloeddruk te verlagen. Dankzij hun vochtafdrijvende eigenschappen zijn ze ook een uitstekende hulp bij een afslankdieet.

Vlierbloesemsiroop: een hulp bij het dieet
Kortom, een goed glas vlierbloesemsiroop, verdund in water, helpt ook... bij de bikiniproef.

S&M