Ontdek het merk Fratelli Pinna: hier is ons interview.

De Azienda Fratelli Pinna is een landbouwbedrijf dat kwaliteitsproducten aanbiedt uit Sardinië: extra vergine olijfolie, een breed scala aan ingelegde groenten en de meest typische wijnen van de regio.
Dit bedrijf is ontstaan in de jaren '40 dankzij vader Sebastiano en is in 1997 overgenomen door zijn kinderen Antonella, Gavino en Leonardo. In die jaren heeft het bedrijf zich sterk ontwikkeld en vooral dankzij de waardevolle adviezen van moeder Caterina, hebben ze ervoor gekozen om te investeren in kwaliteit en het respecteren van agronomische en transformatiepraktijken die de kenmerken van de grondstoffen tot hun recht laten komen.

Het behoud van het grondgebied en zijn biodiversiteit is volgens de Fratelli Pinna een cruciaal aspect om waarde en identiteit te geven aan de producten die Sardinië te bieden heeft.
Al meer dan 70 jaar is de productiefilosofie van het bedrijf gericht op het nastreven van de hoogste kwaliteit en het behoud van het territorium: geïntegreerde bestrijding is de landbouwtechniek die Fratelli Pinna hebben gekozen om waarde te geven aan de olijven, artisjokken, asperges en druiven. Deze praktijk houdt niet-invasieve bescherming van gewassen in voor het omliggende ecosysteem, waardoor het gebruik van pesticiden en bestrijdingsmiddelen drastisch wordt verminderd.
Respect voor de natuur en zijn evenwichten, samen met de zoektocht naar de beste transformatietechnieken, zijn de kernwaarden waarop de bedrijfsfilosofie van Fratelli Pinna is gebaseerd.

Wij houden van deze ambachtslieden, deze producenten van unieke, gecertificeerde en bekroonde lekkernijen: het zijn ware schatten die in ons schiereiland zijn ingebed, tussen zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en platteland. We willen niet alleen genieten van hun producten, maar we willen ook de protagonisten van dit merk beter leren kennen. Daarom hebben we enkele vragen gestuurd naar degenen die de communicatie met ons beheren.

Blijf bij ons en leer het Azienda Fratelli Pinna beter kennen: lees de antwoorden!

Met wie spreken we?
Ik ben Antonella Pinna, mede-eigenaar samen met mijn broers Gavino en Leonardo, mijn moeder Caterina en mijn neef Francesco van het Azienda Agricola Fratelli Pinna.
Is het bedrijf een familiebedrijf? In welk jaar is het bedrijf opgericht en wie was de oprichter?
Het is een voornamelijk familiaal bedrijf. Ons bedrijf is opgericht door onze grootouders in de jaren dertig en is vervolgens vanaf de late jaren vijftig geleid door onze ouders, SEBASTIANO en MARIA CATERINA.
Wie was de oprichter en wat was zijn opleiding of uit welke werk- en beroepssector kwam hij, indien anders dan de huidige?
De grootvader was een ondernemer die voornamelijk actief was in de zuivelsector. Hij kocht een aanzienlijk deel van het bedrijf. Onze ouders hebben het verder ontwikkeld, met de aankoop van andere gronden, en hebben het rechtstreeks beheerd. Ons eigendom bestaat uit: een olijfbouwgedeelte, met uitsluitend Bosana-olijfgaarden en een eigen oliemolen in de gemeente Sassari; een groenteteeltgedeelte, met artisjokkenteelt in Ittiri (Sassari), een gebied dat zeker een van de meest geschikte is voor de productie van de hoogkwalitatieve Sardijnse doornen-artisjok; een wijnbouwgedeelte en tot slot een gedeelte dat zich richt op schapenhouderij.
Wat was de echte reden of de trigger achter de oprichting van dit bedrijf en wanneer vond dit plaats?
De huidige ontwikkeling van het bedrijf is gebeurd met ons beheer. De trigger die ons drie broers heeft aangespoord om ons veel meer betrokken te voelen, was de ziekte - een ernstige beroerte - die plotseling onze vader, Sebastiano Pinna, op 27 maart 1997 trof. In feite had hij de dag ervoor het contract getekend voor de aankoop van een nieuwe bedrijfsolijfmolen. Mijn broers waren al actief in de produktiewereld, terwijl ik er vreemd aan was. Dit voorval kon ons niet onverschillig laten en heeft ons allemaal - in verschillende mate - aangemoedigd om actiever zorg te dragen voor het bedrijf, waarvoor we onze energie en verschillende vaardigheden beschikbaar hebben gesteld: Gavino, voor de groente- en wijnbouw; Leonardo, voor het olijvengebied, terwijl ik me op het commerciële deel richtte.
Wat is uw relatie met het land van herkomst en zijn typiciteit? En waarom willen jullie het vertellen met jullie producten?
Het is een zeer sterke relatie, verankerd in mooie herinneringen die ons sinds onze vroegste jeugd verbinden met onze boerderij, getuige van gelukkige momenten. We hebben het nooit kunnen verlaten, zelfs niet wanneer de levensomstandigheden ons verre hielden: mijn broer Gavino, legerofficier; Leonardo, meteen na zijn studies in boekhouding en economie; en ik zelf, al meer dan twintig jaar in Lombardije en professioneel toegewijd aan het onderwijzen van juridische vakken. Toen de gelegenheid zich voordeed, aarzelden we niet om onze middelen en vaardigheden in te zetten voor de realisatie van deze droom: de waardering van datgene wat onze voorouders ons hebben doorgegeven en wat ons prachtige land ons biedt met zijn vruchten.
Wat was het eerste product dat je hebt gecreëerd?
Zeker de olie. In feite produceert mijn familie al generaties lang olie, die in bulk werd geleverd aan Toscaanse kopers. De aankoop van de eerste olijfmolen met molenstenen dateert uit de jaren veertig, die later is vervangen door steeds geavanceerdere technologieën. In 1998 produceerden we onze eerste olie in fles en noemden het “Antichi Uliveti del Prato” (de olijfbomen bevinden zich immers in de Gemeentelijke Weide). Meteen ontving het talloze nationale en internationale erkenningen en prijzen. Dit zijn ook de jaren waarin we de grote journalist Luigi Veronelli ontmoetten, die ons aanmoedigde om de ontpitte Bosana-olie te produceren en later alleen ontpitte olie te gebruiken om de groenten van ons bedrijf te conserveren.
Wat is het product dat jullie vandaag de dag beschouwen als "de ster"?
Vandaag blijft de olie ons belangrijkste product, hoewel er ook de conserve-lijn en wijnen aan zijn toegevoegd.
En welk product heeft in de hele geschiedenis van het bedrijf het meest de kloppende hart, de filosofie en de ziel van het bedrijf vertegenwoordigd?
Ik heb daar geen twijfels over: de nobelheid van de olie, die door zijn kenmerken en uniciteit de hoge kwaliteit van onze conserven heeft gekarakteriseerd en onze eerste passie is geweest. We kunnen dit gevoel dat ons eraan verbindt niet anders noemen. En alles wat we voor het land voelen, al het respect voor het, zonder ooit trouwbreuk te plegen, met inachtneming van de levenscyclus, beginnend met een correcte afvalbeheer. In het productieproces gebeurt alles met respect voor de natuur: de oude olijfbomen kennen geen irrigatie, behalve het water dat uit de lucht valt; onze olijfmolen met twee fasen extraheert de olie zonder water te gebruiken; de energie die we gebruiken komt van de zonnepanelen van het bedrijf; de ontdooiingen worden gebruikt als biomassa en uit de olijvenpulp worden fenolen geëxtraheerd voor farmaceutische bedrijven.
Laten we het over vandaag hebben: hoe is het bedrijf gegroeid sinds het ontstaan? Kunnen we enkele cijfers krijgen?
Hedendaags heeft het bedrijf een oppervlak van ongeveer 170 hectare eigendom. Het is uitgebreid met een nieuwe grote structuur, waarin ruimte is voor de olijfmolen voor de olie-extractie, het laboratorium voor de productie van conserven en een wijnkelder. Een slogan die ons goed vertegenwoordigt: DE SARDAIGNE BINNENIN
Momenteel: meer traditie of meer innovatie?
Zeker innovatie, zonder te vergeten dat het gebaseerd is op traditie.
Wat was de belangrijkste evolutie van het bedrijf om te bereiken wat het vandaag is?
Vele ontmoetingen met bijzondere mensen die in staat waren om onze grootste droom te begrijpen en te waarderen: de excellentie van de producten uit ons land waarderen.
Wat betreft de toekomst: wat voor morgen wacht het bedrijf? Zijn er enkele veranderingen of nieuwe evolutieprocessen in de planning?
Er is een project voor de renovatie van de oude boerderij voor een ontvangstactiviteiten.
Hebben jullie plannen om nieuwe producten te creëren?
We hebben veel ideeën die allemaal gericht zijn op innovatie.
Wat betreft Spaghetti & Mandolino, hoe belangrijk is online verkoop voor jullie, wat is jullie relatie met dit verkoopkanaal in het verleden en hoe zien jullie het in de toekomst?
Online verkoop is een kanaal waar we tegenwoordig niet meer omheen kunnen. Het is strategisch geworden om consumenten dichterbij te brengen. En Spaghetti en Mandolino is een van de meest interessante format/merken die er zijn.
Waarde: wat was het, wat is het vandaag en wat zal het in de toekomst zijn voor jullie bedrijf?
In oorsprong affectief-sentimenteel, bijgewerkt volgens de combinatie traditie-innovatie, en dus gericht op het voldoen aan een steeds meer gekarakteriseerde vraag in termen van authentieke excellentie. En, zoals altijd, de consument zal de beste rechter zijn van onze productie- en markkeuzes.