Ontdek het merk Nonno Andrea: hier is ons interview.

Nonno Andrea is ontstaan in de vroege jaren '90 in Villorba, een dorp in de Treviso-vlakte gelegen tussen de zachte heuvels van Montello en de krachtige, steenachtige Piave-rivier. Deze boerderij wordt geleid door de familie Manzan en werkt in volledige biodiversiteit en biologisch, waarbij ze zich onderscheiden door hun nauwgezette aanpak van het beschermen van het milieu in al zijn facetten, en het creëren van bijzonder ambachtelijke producten, authentiek en van de hoogste kwaliteit. Meer dan 60 hectare grond, in de Treviso-vlakte, wordt met passie verbouwd, altijd op zoek naar uitmuntendheid, in harmonie met het ecosysteem.

De familie Manzan werkt met trots en vastberadenheid volgens enkele belangrijke waarden, zoals de bescherming van het milieu in al zijn facetten. Daarom is er binnen het bedrijf actief recyclen, wordt er zorgvuldig omgesprongen met materialen, wordt er energie geproduceerd via zonnepanelen en is er grote aandacht voor het gebruik van recycleerbare verpakkingen.
De Manzan's bewerken hun grond volgens een oude kennis, waarbij ze de steenachtige grond trotseren die de irrigatie bemoeilijkt, maar mineralen aan de gewassen geeft, waardoor ze bijzonder smakelijk worden. Ze werken in harmonie met de verrassende variëteit aan levensvormen die hun natuurlijke ecosysteem bevolken, en beschermen dit elke dag.
Ze volgen hun passie voor de natuur, voor een gezonde omgeving en voor authentieke smaken: fruit en groenten zijn gecertificeerd als “Biodiversity Friend”, wat garandeert dat de gewassen groeien in een omgeving met een hoge mate van natuurlijkheid.

Wij houden van deze ambachtslieden, deze producenten van unieke, gecertificeerde en bekroonde delicatessen: ze zijn ware schatten die zijn ingeklemd in ons Schiereiland tussen zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en plattelandsgebieden. Wij beperken ons niet tot het alleen genieten van hun producten, maar we willen de protagonisten van dit merk van dichtbij leren kennen. Daarom hebben we enkele vragen gestuurd naar degenen die de communicatie met ons verzorgen.

Blijf bij ons om Nonno Andrea te leren kennen: lees de antwoorden!

Met wie spreken we?
Ik ben Paolo Manzan, partner in het bedrijf samen met mijn vrouw Sonia en mijn zoon Luca.
Is het bedrijf een familiebedrijf? In welk jaar is het bedrijf opgericht en wie was de oprichter?
Het bedrijf is een evolutie van twee afzonderlijke bedrijven: de familie van Sonia was betrokken bij de veeteelt en die van Paolo was gericht op wijnbouw en vinificatie. Vandaag zijn we boeren van de derde generatie.
Wie was de oprichter en wat was zijn achtergrond of welk beroep had hij als dat verschilt van het huidige?
De oprichters van het huidige Nonno Andrea zijn mijn vrouw en ik, en we komen eigenlijk van de respectievelijke bedrijven zoals eerder beschreven.
Wat is de echte reden of de belangrijkste factor achter de oprichting van dit bedrijf en wanneer vond dit plaats?
De belangrijkste factor was meer dan iets anders een bewustwording: de wens om iets te creëren dat alleen van ons is. Mijn vrouw was verantwoordelijk voor de verkoop van de groenten die ik verbouwde en, ondanks de vele moeilijkheden, hebben we in 2003 deze keuze gemaakt. Een verdere evolutie vond plaats in 2014, toen we besloten te beginnen met het transformeren van onze producten, dus de productie van sauzen, ketchup, zoetigheden en ingelegde groenten.
Wat is uw relatie met het oorspronkelijke land en zijn typischheid? En waarom wilt u deze met uw producten vertellen?
Wij verbouwen 60 hectare grond in de vruchtbare en welvarende Treviso-vlakte, tussen de zachte heuvels van Montello en de krachtige Piave-rivier, en volgen de kennis van weleer gecombineerd met innovatieve technieken. Elke dag kunnen leven in de natuur en een respectvolle bondgenoot en vriend zijn, is zonder twijfel het leven dat we droomden. Daarom willen we, door ons werk, authentieke en kwaliteitsproducten te verbouwen en tegelijkertijd het hele milieu rond ons te beschermen.
Wat was het eerste product dat u creëerde?
Verkweek van groenten, maar onder de eerste verwerkte producten waren er vooral zoete bereidingen.
Welk product beschouwt u vandaag als het “flagship product”?
Zeker de biologische Radicchio di Treviso IGP gegrild.
En welk product heeft door de hele geschiedenis van het bedrijf het meest de kloppende hartslag, de filosofie en de ziel van het bedrijf vertegenwoordigd?
De late radicchio van Treviso in het algemeen, zowel vers als verwerkt.
Laten we het over vandaag hebben: hoezeer is het bedrijf gegroeid sinds het moment van zijn oprichting? Kunnen we wat cijfers krijgen?
Van 5 naar 60 hectare en van 0 naar 42 werknemers.
In dit moment: meer traditie of meer innovatie?
Op dit moment leven we in een perfecte balans tussen de agrarische traditie van ons gebied en de sprong naar een toekomst die al is aangebroken. Een toekomst waarin we ons inzetten voor duurzame landbouw die kan leven in symbiose met de natuur en deze tot onze vriend en bondgenoot maakt.
Wat was de belangrijkste evolutie van het bedrijf om te komen waar het nu is?
De belangrijkste evolutie was zeker het creëren van een band; we hebben een team van mensen gevormd die hecht samenwerken aan een gemeenschappelijk doel. Bij Nonno Andrea voelen we ons als een grote, uitgebreide familie waarin iedereen zijn talenten en creativiteit in het werk kan uiten. Dit is de meerwaarde die ons in staat heeft gesteld om te komen waar we nu zijn.
En over de toekomst: welk morgen wacht het bedrijf? Is er iets gepland qua verandering of nieuwe evolutieprocessen?
Bij Nonno Andrea is evolutie een constante! Minder dan een jaar geleden hebben we de winkel vernieuwd en ons agriturismo geopend, waar de oogst van onze tuinen de belangrijkste grondstof wordt voor onze bereidingen. Vandaag openen we de deuren van onze boerderij voor ervaringsbezoeken, rondleidingen, picknicks tussen de tuinen en boomgaarden. Daarnaast werken we aan een groot biodiversiteitspark, met een vlakbos, een vijver en het biodiversiteitspad… Het doel is om de ongerepte schoonheid van de inheemse natuur van ons gebied met zoveel mogelijk mensen te delen.
Hebben jullie plannen om nieuwe producten te creëren?
Zeker, in onze keuken zijn we al aan het werk aan nieuwe sauzen, ingelegde groenten en nog veel meer!
Aangezien je op Spaghetti & Mandolino hebt gefocust, hoe belangrijk is online verkoop voor jullie, hoe was jullie relatie met dit verkoopkanaal in het verleden en hoe zien jullie dit in de toekomst?
Spaghetti en Mandolino is voor ons synoniem met garantie. De professionaliteit van deze e-commerce is een standaard die ons in staat stelt de filosofie van Nonno Andrea ook in de huizen en aan de tafels van mensen die ver van ons wonen te brengen.
Waarde: wat was, wat is en wat zal de waarde voor jullie bedrijf in de toekomst zijn?
De belangrijkste waarde die we met trots en vastberadenheid ondersteunen, is de bescherming van het milieu in al zijn facetten. Daarom voeren we actief recycling uit, we produceren energie voor ons bedrijf met zonnepanelen, we letten erop dat de verpakkingen en materialen recyclebaar zijn en we houden niet van verspilling. Bovendien is wat we elke dag doen door ons werk het verbouwen van authentieke en kwaliteitsproducten, terwijl we tegelijkertijd het hele milieu waarin onze gewassen zich uitstrekken beschermen voor een totale respect en bescherming van de natuur waarin we zijn ondergedompeld en waarmee we samenwerken.