Ontdek het merk Fratelli Foschi: hier is ons interview.

De Società Agricola Fratelli Foschi is ontstaan uit de passie voor de landbouw en de waardering van het grondgebied van drie broers in de verre jaren '30.
De boerderij, gelegen in de prachtige en rustige omgeving van de heuvels van Pieve di Rivoschio, in de provincie Forlì-Cesena (hier ontdek je alle typische producten uit Emilia), is ontstaan als een melkveebedrijf. In de bijna een eeuw durende geschiedenis heeft de boerderij Fratelli Foschi verschillende veranderingen ondergaan, tot de huidige tijd, waarin de visie van duurzame landbouw werkelijkheid is geworden en de productie van biologische producten, typisch voor het gebied en niet, eerlijk en van de hoogste kwaliteit, in het bijzonder peulvruchten zoals kikkererwten en linzen, mogelijk maakt.

Het sleutelwoord? Respect: het respect voor de natuurlijke biologische cyclus van de gewassen in combinatie met de typische pedoclimatologische omstandigheden van het gebied. Momenteel wordt het bedrijf geleid door Filippo, bijgestaan door zijn zoon Luca, de vertegenwoordiger van de jongere generatie van de familie Foschi. Het is dankzij zijn inbreng dat de mix van inzet, passie voor de landbouw en kennis verworven in het universitaire veld innovatief wordt: een ware omwenteling in de missie van het bedrijf die zich nog dichterbij de problemen die landbouw en milieubescherming verbinden, beweegt.

Wij houden van deze ambachtslieden, deze producenten van unieke, gecertificeerde en meermaals bekroonde lekkernijen: ze zijn ware schatten ingebed in ons Eiland tussen zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en platteland. Wij beperken ons niet tot het alleen genieten van hun producten, maar willen de protagonisten van dit merk van dichtbij leren kennen. Daarom hebben we enkele vragen gestuurd naar degene die de communicatie met ons beheert.

Blijf bij ons en leer de Società Agricola Fratelli Foschi kennen: lees de antwoorden!

Met wie spreken we?
Luca Foschi, vertegenwoordiger van de Società Agricola Fratelli Foschi.
Is het bedrijf een familiebedrijf? In welk jaar is het bedrijf opgericht en wie was de oprichter?
Het bedrijf behoort al vier generaties lang tot onze familie, sinds de jaren '30.
Wie was de oprichter en wat was zijn opleiding of wat was de beroepsmatige en professionele tak waar hij vandaan kwam, als deze anders was dan de huidige?
Het bedrijf is ontstaan uit de samenvoeging van enkele nabijgelegen percelen, uitgevoerd door mijn overgrootvader in de vroege jaren '30. Hij was een man met veel energie en een uitgesproken ondernemingsgeest: kwaliteiten die later aan de volgende generaties zijn doorgegeven. Aanvankelijk als melkveehouderij voor de productie van melk, heeft het zich door de decennia heen geëvolueerd naar de huidige vorm.
Wat is de ware reden of de trigger achter de oprichting van dit bedrijf en wanneer heeft dit plaatsgevonden?
Op een bepaald moment kwam de wens en de noodzaak bij mij, mijn vader en zijn broers om iets nieuws en anders te doen dan de gebruikelijke teelten die in onze regio worden gedaan (graan en voeder). Al een tijdje, toen, voerden we (ook al hadden we nog niet de certificatie) een type landbouw uit dat gericht was op de echtheid van de producten met de laagst mogelijke impact op het milieu. Zo zijn we begonnen met het experimenteren met nieuwe gewassen en nieuwe productie die in de loop van de tijd zijn geconsolideerd. Vanuit deze aspecten is de Società Agricola Fratelli Foschi ontstaan.
Wat is jullie relatie met het land van herkomst en de typiciteit ervan? En waarom willen jullie dit met jullie producten vertellen?
Wat we met ons land van herkomst, Romagna, hebben, is een relatie zo uniek en viscerale dat het moeilijk te verklaren is met woorden. Romagna is een plek met een zeer lange geschiedenis, doordrongen van talloze gebeurtenissen die de essentie en het karakter hebben gevormd, vastgelegd in landschappen en omgevingen van zeldzame schoonheid. En onze producten zijn een soort spiegel van het gebied: eerlijk, zonder franje en van kristalheldere kwaliteit.
Wat is het eerste product dat jullie hebben gemaakt?
Zeker het parelgerst: een voeding die voor tal van toepassingen in de keuken kan worden gebruikt en die belangrijke gezondheidsvoordelen voor lichaam en geest biedt.
Wat is het product dat jullie vandaag beschouwen als "flagship"?
Gezien het succes dat ze hebben gehad (en nog steeds hebben), durf ik te zeggen de linzen. In het begin was het een verrassing, die elk jaar is blijven bevestigen.
En wat is het product dat in de gehele geschiedenis van het bedrijf het meest de kloppende hartslag, de filosofie en de ziel van het bedrijf zelf heeft vertegenwoordigd?
De kikkererwt: het is en blijft een continue inspiratiebron voor ons. Het was een van de eerste producten die we hebben gekweekt en het heeft zich als een van de grootste tevredenheden getoond, vooral op persoonlijk vlak.
Laten we het over vandaag hebben: hoe is het bedrijf gegroeid sinds de geboorte? Kunnen we enkele cijfers hebben?
Vandaag de dag beschikt het bedrijf over meer dan 100 hectare land tussen gewassen en bos, waar trots de teelt van granen, peulvruchten en voeder wordt voortgezet.
In dit moment: meer traditie of meer innovatie?
De echte toegevoegde waarde is het vinden van een balans tussen deze twee aspecten, verschillend maar even essentieel.
Wat is de belangrijkste evolutie van het bedrijf geweest om te komen waar het nu is?
Zeker is de geest van experimenteren en het zoeken naar nieuwe en verschillende gewassen bepalend geweest voor de omwenteling en de realiteit van vandaag te bereiken. Zonder dit aspect zou het niet mogelijk zijn geweest.
Wat betreft de toekomst: welke toekomst wacht het bedrijf? Zijn er wijzigingen of nieuwe evolutionaire processen gepland?
Zeker, we zullen hier niet stoppen. Er liggen veel plannen op de plank: van nieuwe producten tot directe verkoop, zelfs tot veeteelt. In de loop der tijd zal blijken welke concreet worden en welke dromen in de la blijven.
Zijn jullie van plan nieuwe producten te creëren?
We bestuderen op dit moment de mogelijkheid om een eigen lijn van bloem te creëren, waarin niet alleen tarwe zal worden gebruikt, maar ook peulvruchten en mengsels daarvan.
Gelet op Spaghetti & Mandolino, hoe belangrijk is de online verkoop voor jullie, wat was jullie relatie in het verleden met dit verkoopkanaal en hoe zien jullie het in de toekomst?
Zeker is het een kanaal, de online verkoop, dat zeer belangrijk is in termen van zichtbaarheid. In de afgelopen jaren, ook als gevolg van de recente pandemie, heeft het een enorme ontwikkeling doorgemaakt en we denken dat het in de toekomst verder kan groeien.
Waarde: wat is de waarde geweest, wat is deze vandaag en wat zal deze in de toekomst zijn voor jullie bedrijf?
In twee woorden: werk en consolidatie.