Laten we eens kijken naar het merk Ai Galli: hier is ons interview

De wijnmakerij Azienda Agricola Ai Galli is een wijnmakerij die geweldige wijnen produceert, vertolkers van een unieke stijl die op zoek is naar een perfect evenwicht, en die in staat is om het verhaal te vertellen van het kostbare gebied van de TriVeneto. Het werd opgericht rond de jaren 70 en ontwikkelt zich tussen de grenzen van Veneto en Friuli Venezia-Giulia, de bakermat van een terroir dat al sinds de Romeinse tijd zeer geschikt is voor de teelt van wijnstokken.

Passie, onderzoek, toewijding en respect voor tradities: dat zijn de fundamentele waarden die Ai Galli Company sinds haar oprichting nastreeft. De wijnmakerij Ai Galli is ontstaan uit een diepe liefde voor het land en gedreven door een onvoorwaardelijke passie voor wijn en voor haar werk. Op dit moment kan wijnmakerij Ai Galli rekenen op een wijngaardgebied van in totaal ongeveer zestig hectare, gelegen in het oostelijke deel van Veneto en binnen het grondgebied van de gecontroleerde oorsprongsbenaming „Venetië-Lison-Pramaggiore”.

Al meer dan veertig jaar lang één echt doel: het streven naar uitmuntendheid in wijn, door producten te creëren die de edelste waarden van elegantie, balans en respect voor typischheid weerspiegelen. De wijnmakerij Ai Galli wordt dagelijks vernieuwd en versterkt door de voortdurende toewijding, in de onbetwiste territorialiteit van de geproduceerde wijnen, in de nooit bevredigde wens om te groeien en te verbeteren. Het erfgoed en de kennis van Cantina vloeien met veel persoonlijkheid en consistentie over in het dagelijks werk, waardoor een unieke oenologische identiteit in het gebied ontstaat. Deze filosofie brengt ons ertoe de wijnmakerij te zien als de plaats waar de kennis, ervaringen en de oudste tradities van de transformatie van druiven in wijn worden bewaard, wat in combinatie met de modernste technologieën de hoogste kwaliteitsopbrengst garandeert.

We houden van deze realiteiten, deze producenten van unieke, gecertificeerde en bekroonde delicatessen: het zijn echte schatten ingebed op ons schiereiland tussen zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en op het platteland. We stoppen niet om alleen hun producten te ervaren, maar we willen de hoofdrolspelers van dit merk nader ontdekken. Daarom hebben we enkele vragen gesteld aan degenen die de communicatie met ons beheren.

Blijf bij ons en maak kennis met Ai Galli: lees de antwoorden!

• Met wie zijn we aan het praten?
  Ik ben Alberto Piccolo, verkoopmanager.
  
• Wordt het bedrijf gerund door een familie? Voor hoeveel generaties en vanaf welk jaar precies?
  Het wijnhuis werd ongeveer 50 jaar geleden opgericht en is vandaag de dag nog steeds een familiebedrijf, aangezien het de derde generatie van de Galli-familie heeft bereikt.
  
In
• welk jaar werd het bedrijf opgericht en wie was de oprichter? Wat was de opleiding van de oprichter of wat is de werk- en beroepstak waar hij vandaan kwam, indien deze anders was dan de huidige?
  Het verhaal van Ai Galli dateert uit het begin van de jaren zeventig: Agostino Galli en zijn vrouw Elide begonnen enkele percelen te kopen waarop vervolgens de eerste wijngaarden werden geplant. Oost-Veneto is altijd nauw verbonden geweest met de wijnbouw, en meer in het algemeen met het leven in de landbouw. In die jaren was het concept van „kwaliteitsproductie” gekoppeld aan wijn niet goed ingeburgerd in onze gebieden: de geboorte van verschillende realiteiten, waaronder de onze, waarbij het hoofddoel de kwaliteit van het product in de hele productieketen moest zijn (van de wijngaard tot wijn in flessen) leidde tot een voortdurende verandering in de mentaliteit, en dus in de werkmethodologie, van alle actoren die betrokken zijn bij de wijntoeleveringsketen van ons productiegebied.
  
• Wat is uw relatie met het land van herkomst en wat is het typische karakter ervan? En waarom wilt u het ze met uw producten vertellen?
  Het bedrijf is gevestigd in een bepaald gebied, namelijk in het uiterste oosten van Veneto, tussen twee van de belangrijkste Italiaanse wijngebieden: Veneto en Friuli Venezia-Giulia. Dit brengt ons ertoe om in onze wijngaard van 60 hectare verschillende soorten bodems en verschillende druivensoorten in te sluiten, van typisch internationale tot inheemse soorten, die ons ware erfgoed in de wijnsector vertegenwoordigen. De filosofie van Ai Galli komt voort uit de sterke band met ons verleden, die voortdurend wordt vernieuwd door het dagelijkse werk. In die zin hebben we het over de diepe band en de versterking van onze oudste wijngaarden, volledig geïntegreerd met ons terroir, over de ontwikkeling van het concept „cru” met als doel alle verschilen/nuances te identificeren die ons terroir aan onze druiven kan geven.
  
• Wat was het eerste product dat u hebt gemaakt?
  De producten waarop het bedrijf aanvankelijk besloot een verbeteringsproces uit te voeren, waren Tocai en Cabernet Franc. Deze laatste is, ondanks dat het een internationale druivensoort is, van oudsher altijd zijn puurste uitdrukking gevonden in Oost-Veneto.
  
• Wat is het product dat u vandaag de dag daarentegen als „top” beschouwt?
  Tot op heden kunnen we niet anders dan de Lison Classico DOCG overwegen. We hebben het over de enige, zij het klein in oppervlakte, DOCG van Tocai-druiven die in Italië aanwezig is. Lison Classico is de wijn die ons het meest verbindt met onze belangrijkste herinneringen: Tocai is voor ons de maximale expressie van typiciteit die een witte druif op ons grondgebied kan uitdrukken. Deze druivensoort heeft ideale omstandigheden gevonden op onze typische kleigronden, die wordt gekenmerkt door een specifieke oppervlaktelaag van calciumcarbonaat, genaamd „caranto”, waardoor druiven kunnen worden geproduceerd die elegant en lang meegaan.
  
• Laten we het over vandaag hebben: hoe groot is het bedrijf sinds de oprichting gegroeid? Kunnen we wat cijfers krijgen?
  Tegenwoordig bezit het bedrijf ongeveer 60 hectare wijngaarden tussen Veneto en Friuli Venezia-Giulia, waar ongeveer 500.000 flessen per jaar worden geproduceerd, die op de nationale markt en in 25 landen over de hele wereld worden verkocht.
  
• Op dit moment: meer traditie of meer innovatie?
  De filosofie van Ai Galli heeft altijd gezocht naar de perfecte balans tussen deze twee factoren. Tradities vertegenwoordigen alles waardoor het bedrijf zich in de loop van de tijd heeft kunnen ontwikkelen en tot op de dag van vandaag kon voortduren. In onze historische rijpingskelder zijn alle originele cementtanks van die tijd gerestaureerd, die nu worden gebruikt voor de rijpingsfase van al onze niet-mousserende wijnen. Op dezelfde manier moet rekening worden gehouden met alle innovaties die kunnen leiden tot een verbetering van de kwaliteit van het werk in de wijngaarden en in de kelder, om in de toekomst nieuwe tradities te worden.
  
• Nu we het toch over de toekomst hebben in plaats van over de toekomst: waar wacht het bedrijf op morgen? Zijn er veranderingen of een nieuw evolutieproces gepland?
  Zoals elk toekomstgericht bedrijf is ons hoofddoel om voortdurend te groeien, door de ontwikkeling van drie fundamentele punten: duurzaamheid vanuit agro-agronomisch oogpunt, de constante zoektocht naar productverbetering en de uitbreiding van ons verkoopnetwerk.
  
• Bent u van plan nieuwe producten te maken?
  Momenteel is ons productportfolio zeer rijk en gevarieerd. Tegelijkertijd is het een zeer belangrijke taak die voortdurend moet worden uitgevoerd om ons te concentreren op markttrends en -eisen.
  
• Nu u zich concentreert op spaghetti & Mandolino, hoe belangrijk is online verkoop voor u, wat was uw relatie in het verleden met dit verkoopkanaal en hoe ziet u dat in de toekomst?
  Onlineverkoop is niet langer nieuw, zelfs niet voor onze sector, en daarom moet het door alle bedrijven worden beschouwd als een echte kans om hun verkoopkanalen te diversifiëren en de eindgebruiker sneller, directer en effectiever te bereiken.
  
• Waarde: wat was het, wat is het vandaag en wat zal het in de toekomst zijn voor uw bedrijf?
  Zoals al gezegd is respect voor traditie, in al haar vormen, ongetwijfeld een van onze fundamentele waarden. Dit betekent niet dat we verankerd zijn in het verleden, maar dat we nieuwe concepten en innovaties moeten ontwikkelen en toepassen in het dagelijkse werk, waarbij we een rode draad met ons verleden moeten behouden

S&M