Ontdek het merk Ai Galli: hier is ons interview.

De Ai Galli wijnbouwonderneming is een kelder die grote wijnen produceert, die de unieke stijl van het perfecte evenwicht weerspiegelt en in staat is om het kostbare gebied van Triveneto te vertellen. Het werd opgericht rond de jaren '70 en bevindt zich tussen de grenzen van Veneto en Friuli Venezia-Giulia, de wieg van een terroir dat al sinds de tijd van de oude Romeinen zeer geschikt is voor de wijnbouw.

Passie, onderzoek, toewijding en respect voor tradities: dit zijn de fundamentele waarden die de Azienda Ai Galli sinds zijn oprichting nastreeft. Geboren uit een diepgaande liefde voor het eigen land en gedreven door een onvoorwaardelijke passie voor wijn en voor het eigen werk, kan de kelder Ai Galli momenteel rekenen op een gewasoppervlakte die in totaal ongeveer zestig hectare beslaat, gelegen in het oostelijke gedeelte van Veneto, en vallend onder het gebied van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Venezia-Lison-Pramaggiore”.

Al meer dan veertig jaar is er één waarachtige doel: de zoektocht naar uitmuntendheid in wijn, door het creëren van producten die de meest nobele waarden van elegantie, evenwicht en respect voor specifieke kenmerken weerspiegelen. De Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli vernieuwt en versterkt dagelijks in de constante toewijding die wordt geleverd, in de onbetwiste terreinbeschrijving van de geproduceerde wijnen, in de onstilbare zin om te groeien en te verbeteren. Het erfgoed en de kennis van de kelder vloeien elke dag samen in een grote persoonlijkheid en consistentie, waardoor een unieke wijnidentiteit in het gebied ontstaat. Deze filosofie leidt tot het idee van de Kelder als de plek waar de kennis, ervaringen en de oudste tradities van de transformatie van druiven in wijn worden bewaard, die, vermengd met de modernste technologieën, de maximale kwaliteitsopbrengst garanderen.

Wij houden van deze realiteiten, deze producenten van unieke, gecertificeerde en bekroonde lekkernijen: zij zijn ware schatten die in ons schiereiland zijn ingekapseld tussen zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en platteland. We beperken ons niet tot het alleen genieten van hun producten, maar we willen de protagonisten van dit merk van dichterbij leren kennen. Daarom hebben we enkele vragen gesteld aan degenen die de communicatie met ons beheren.

Blijf bij ons om meer te leren over Ai Galli: lees de antwoorden!

Met wie praten we?
Ik ben Alberto Piccolo, Sales Manager.
Is het bedrijf familiebedrijf? Van hoeveel generaties en vanaf welk jaar precies?
De kelder werd ongeveer 50 jaar geleden opgericht en is tot op heden een familiebedrijf, waarbij de derde generatie van de familie Galli aan de leiding staat.
In welk jaar werd het bedrijf opgericht en wie was de oprichter? Wat was de achtergrond van de oprichter of wat was het werkgebied en de professionele tak waar hij vandaan kwam als die anders is dan de huidige?
Het verhaal van Ai Galli gaat terug tot het begin van de jaren '70: Agostino Galli en zijn vrouw Elide begonnen met de aankoop van enkele percelen waarop de eerste wijnstokken werden aangeplant. Oost-Veneto heeft altijd een diepe relatie gehad met de wijnbouw en, in het algemeen, met het agrarische leven. In die jaren was het concept van “kwaliteit productie” in verband met wijn nog niet goed ingebed in onze gebieden: de oprichting van verschillende realiteiten, waaronder de onze, waarbij de hoofdprioriteit de kwaliteit van het product moest zijn langs de volledige productieketen (van wijngaard tot fles wijn) leidde tot een constante verandering in de mentaliteit en dus ook in de werkmethodologie van alle betrokken actoren in de wijnbouwketen van ons productiegebied.
Wat is uw relatie met het land van oorsprong en zijn specificiteit? En waarom wilt u dat vertellen met uw producten?
Het bedrijf bevindt zich in een bijzondere zone, namelijk in het uiterste oosten van Veneto, tussen twee van de belangrijkste wijnbouwregio's van Italië: Veneto en Friuli Venezia-Giulia. Dit betekent dat we binnen onze 60 hectare wijngaard verschillende soorten bodems en verschillende druivensoorten, van typischer internationale tot autochtone, kunnen opnemen, die ons ware erfgoed in de wijnsector vertegenwoordigen. De filosofie van Ai Galli is ontstaan uit de hechte band met ons verleden, dat constant wordt vernieuwd door het dagelijkse werk. In dit opzicht spreken we over de diepe relatie en waardering voor onze oudste wijngaarden, die volledig geïntegreerd zijn met ons terroir, en de ontwikkeling van het concept “cru” met als doel alle verschillen/nuances te identificeren die ons terroir aan onze druiven kan geven.
Wat was het eerste product dat u heeft gemaakt?
De producten waarop het bedrijf oorspronkelijk besloot om een waardezoektocht te starten, waren de Tocai en de Cabernet Franc. Laatstgenoemde, hoewel een internationale druivensoort, heeft historisch gezien altijd zijn puurste expressie in Oost-Veneto gevonden.
Wat is het product dat u tegenwoordig beschouwt als "vlaggenschip"?
Tegenwoordig kunnen we de Lison Classico DOCG niet over het hoofd zien. We hebben het over de enige, ook al is het klein qua oppervlakte, DOCG van Tocai-druiven die in Italië aanwezig is. De Lison Classico is de wijn die ons het meeste verbindt met onze belangrijkste herinneringen: de Tocai vertegenwoordigt voor ons het hoogste niveau van uitdrukking van specificiteit dat een witte druif in ons gebied kan uitdrukken. Deze druivensoort heeft de ideale omstandigheden in onze typisch kleiachtige gronden gevonden, gekenmerkt door een specifieke bovenlaag van calciumcarbonaat genaamd “caranto”, waardoor druiven ontstaan die in staat zijn om wijnen van grote elegantie en lengte te produceren.
Laten we het over vandaag hebben: hoe is het bedrijf gegroeid sinds de oprichting? Kunnen we enkele cijfers krijgen?
Tegenwoordig beschikt het bedrijf over ongeveer 60 hectare volledig eigen wijngaarden tussen Veneto en Friuli Venezia-Giulia, en produceert het ongeveer 500.000 flessen per jaar, die op de nationale markt en in 25 landen over de hele wereld worden verkocht.
Op dit moment: meer traditie of meer innovatie?
De filosofie van Ai Galli heeft altijd de perfecte balans tussen deze twee factoren nagestreefd. De tradities vertegenwoordigen alles wat het bedrijf in de loop der tijd heeft toegestaan om zich te ontwikkelen en tot op heden te komen. Binnen onze historische verouderingskelder zijn alle oorspronkelijke betonnen vaten uit die tijd hersteld, die nu worden gebruikt voor de verouderingsfase van al onze stille wijnen. Evenzo moeten alle innovaties die de kwaliteit van het werk in de wijngaarden en in de kelder kunnen verbeteren, worden overwogen om in de toekomst zelf nieuwe tradities te worden.
Wat betreft de toekomst: wat voor morgen wacht het bedrijf? Zijn er veranderingen of nieuwe evolutieve processen gepland?
Zoals elk vooruitziend bedrijf is ons belangrijkste doel om constant te groeien, door de ontwikkeling van drie fundamentele punten: duurzaamheid vanuit agrarisch/agronomisch perspectief, voortdurende zoektocht naar productverbetering, en uitbreiding van ons verkooppersoneel.
Hebben jullie plannen om nieuwe producten te creëren?
Op dit moment is onze productportfolio zeer rijk en gevarieerd. Tegelijkertijd is het belangrijk om aandacht te besteden aan trends en de vraag van de markt in een constante uitvoering.
Gezien de focus op Spaghetti & Mandolino, hoe belangrijk is online verkoop voor jullie, wat was jullie eerdere relatie met dit verkoopkanaal en hoe zien jullie dat in de toekomst?
Online verkoop is niet meer nieuw, zelfs niet voor onze sector, dus zou het door alle bedrijven als een echte kans moeten worden beschouwd om hun verkoopkanalen te diversifiëren, zodat ze sneller, directer en effectiever bij de eindconsument komen.
Waarde: wat was het, wat is het vandaag en wat zal het in de toekomst zijn voor uw bedrijf?
Zoals eerder vermeld, is ongetwijfeld een van onze fundamentele waarden het respect voor traditie, in al zijn vormen. Dit betekent niet dat we in het verleden zouden moeten blijven hangen, maar dat we nieuwe concepten en innovaties in ons dagelijks werk moeten ontwikkelen en integreren, terwijl we een verbinding met ons verleden behouden.