De superverse kersen uit Illasi komen eraan.

Finally, the first fresh fruits are arriving. Cherries and strawberries and the first fresh vegetables. It’s time to vitaminize ourselves!
 

De durone kersen uit de heuvels

Spaghetti & Mandolino, in samenwerking met Ortoduemila, brengt u de kersen uit een van de mooiste valleien van de provincie Verona, waar de buitengewone durone-kwaliteit wordt geproduceerd.

Valle di Illasi is beroemd om de wijnstokken, olijfbomen en kersen. Een koel en winderig gebied dat aan de ene kant uitstrekt naar de vlakte en aan de andere kant krachtig oprijst tot aan de Prealpen van Verona en het massief van de Monte Carega op meer dan 2000 m.
 

De kersen in de keuken

Hier worden kersen van verschillende soorten verzameld en het wordt vooral herkend aan de grote kersen, die durone worden genoemd, knapperig en sappig, zoet met een mooie zoetzuur balans. Het zijn ideale kersen om rauw te eten, voor zoetigheden, Franse clafoutis, jam, ijscrèmes, om in grappa te bewaren, enzovoort...

In deze warme periode raden wij ze aan in een fruitsalade met andere seizoensgebonden bessen, zoals aardbeien, frambozen, enzovoort... Het zijn gecontroleerde en handgeplukte kersen. Ze worden vervolgens geselecteerd op basis van hun kaliber.
We hebben twee soorten gekozen: middelgrote en grote. De eerste zijn meer geschikt voor jam, purees, enzovoort... de andere zijn meer geschikt voor desserts en om vers aan tafel te eten. 
 

Spaghetti & Mandolino, via de producent, zorgt ervoor dat het product in een bijzondere verpakking rechtstreeks bij u thuis aankomt, waarbij de versheid van het product behouden blijft, binnen maximaal één tot twee dagen. Mis deze geweldige kans niet!