Stevie Kim ontvangt de onderscheiding "Lamolese DOCG 2022".

Lamole, de koningin van Chianti Classico

De gemeente Greve in Chianti, gelegen in de provincie Florence, verrast de bezoeker onmiddellijk met de kenmerken van het landschap: in combinatie met het microklimaat van het gebied maakt dit het een ware parel van de wijnregio terrasvormige heuvels van de lokale gebieden, brede treden - lamulae, zoals het heet - die de hele agrarische omgeving op een amfitheater laten lijken.

Hier, zoals Paolo Socci ons vertelt, die het bedrijf La Fattoria di Lamole sinds 1970 leidt, heeft men hard gewerkt om de wijn dezelfde smaak te geven die werd geprezen door Lorenzo de' Medici en de Carrara-geograaf Emanuele Repetti, verpakt in een productie van ongeveer 15.000 flessen per jaar.

Lamole en de pergola-teelt

Andrea Daldin, wijnmaker en lokale producent voor het merk Lamole di Lamole, vertelt hoe er al sinds de 11e eeuw over Lamole wordt gesproken als een wijnproductieregio, met wijnen en oliën van uitmuntendheid die al in de Romeinse tijd beroemd waren: de 37 hectare wijngaard van het bedrijf beschikken over unieke pergola-teelten, aangeplant sinds 1945 binnen de percelen "Il Prato", "Grospoli" en "Storico" en die de epidemieën van viltroest hebben overleefd.

Het gebied van Lamole is kouder dan het omringende gebied: daarom helpt de pergola-teelt de wijnstokken om te overleven bij de lagere temperaturen, door hen dichter bij de grond te laten "kruipen" en zo meer bescherming van de plant te bieden. Zoals ook Susanna Grassi, eigenaar van het bedrijf I Fabbri, ons vertelt, combineren de terrasvormen zich met de pergola-systemen om de warmte van de grond vast te houden en deze aan de plant af te geven, zodat ze deze 's nachts kan gebruiken en een perfecte rijping van de trossen kan bereiken.

De Geuren van Lamole

Er zijn inmiddels negentien edities van de gastronomische tentoonstelling I Profumi di Lamole, ontstaan in het gebied van Lamole om de producten van zijn hooggelegen wijngaarden te waarderen (men komt tot op 650 meter boven zeeniveau): het is vernoemd naar de culturele vereniging die het leven heeft ingeblazen, de tentoonstelling heeft als hoofdrolspelers de wijnen van “La Fattoria di Lamole”, “I Fabbri”, “Lamole di Lamole”, “Le Masse di Lamole”, van de micro-brouwerij “Jurij Fiore e Figlia”, “Castellinuzza e Piuca”, “Podere Castellinuzza” en “Castellinuzza”.

Bij gelegenheid van het festival van dit jaar, dat plaatsvond op 4 en 5 juni, had ik de eer de onderscheiding van “Lamolese DOCG 2022” te ontvangen en me aan te sluiten bij de gezamenlijke toost van de producenten, burgemeester Paolo Sottani en toerisme-adviseur Giulio Saturnini: de afspraak voor alle lezers is vastgesteld voor het eerste weekend van juni 2023, voor de XX editie van de festiviteiten.

Proost

Stevie Kim