Tijdens de World Cheese Awards 2022 gaat het brons naar Fior di Pepe

Op dinsdag 2 november 2022 vonden in Wales de World Cheese Awards 2022 plaats in het International Convention Centre Wales in Newport.

Maar wat zijn de World Cheese Awards 2022?

Het is het wereldevenement bij uitstek in de zuivelwereld, waaraan de beste kazen ter wereld worden opgeroepen om deel te nemen, waarbij producenten, leveranciers en detailhandelaren, consumenten en voedselcritici traditie, innovatie, talent en passie toejuichen.
Het evenement, georganiseerd door de Guild of Fine Food, een uitgever van tijdschriften over gastronomische gerechten, vond voor het eerst plaats in 1988 op de London Food Exhibition in Londen. In eerste instantie was het bedoeld om de kaasmarkt uit te breiden, ze bekend te maken bij een groter aantal mensen en tegelijkertijd kazen van hoge kwaliteit in de zuivelsector te belonen

Nu dit jaar aan de 34e editie toe, met meer dan 4000 concurrerende kazen uit 40 landen, is dit de grootste zuiveluitdaging ter wereld! Het geeft kazen uit alle continenten de kans om wereldwijd te verschijnen in het bijzijn van internationale experts en consumenten. Deze editie kende, vergeleken met voorgaande jaren, een enorme stijging van het aantal registraties, zelfs uit landen die ongebruikelijk zijn voor de kaasproductie, zoals Canada, Argentinië, Slovenië, Israël en Oekraïne

Hoe hebben de World Cheese Awards 2022 plaatsgevonden?

Alle 4.434 kazen werden op één dag geproefd door 250 juryleden uit 38 verschillende landen. De prijzen Bronze, Silver, Gold en Super Gold werden uitgereikt tijdens de ochtendsessie, voordat de Super Golds opnieuw werden geëvalueerd om de 16 beste kazen van quest&' jaar en de wereldkampioen kaas te vinden.
Critici beoordelen kazen op basis van enkele gemeenschappelijke kenmerken: schil, body, kleur, structuur, textuur en smaak.
Zoals u wel kunt raden, is het daarom een echte eer om deel te kunnen nemen aan deze prestigieuze wedstrijd en de ambitie om een prijs te winnen is een must voor elke deelnemer

Kaas van Fattoria Giambrone wint brons op het Global Dairy Event

We zijn vereerd om aan te kondigen dat onze Siciliaanse partner Fattoria Giambrone brons heeft gewonnen dankzij de kwaliteit en bijzonderheid van de 'Fior di Pepe', kaas met een heel speciale smaak die met de hand wordt geproduceerd met rauwe koemelk van de hoogste kwaliteit.

Dit zijn de woorden van Marco Giambrone, eigenaar van de boerderij, na ontvangst van de onderscheiding: „We zijn verheugd dat we de bronzen medaille hebben gewonnen tijdens de World Cheese Awards van quest&' jaar voor onze Fior di Pepe. Het keurmerk van zoveel kaasexperts is van onschatbare waarde voor een kaasmaker. In ons bedrijf stoppen we alles wat we hebben in onze kazen en streven we er alleen naar om het beste te bereiken voor onze klanten. Het winnen van deze trofee toont dus aan dat het de moeite waard was. Voor ons was dit de eerste editie en hoewel we volledig overtuigd waren van de kwaliteit van ons product, hadden we echt geen wereldwijde bevestiging van deze omvang verwacht.”
We zijn ons bewust van de kwaliteit en goedheid van deze uitmuntendheid; we herhalen onze complimenten voor al het werk en de passie die Marco en zijn medewerkers elke dag steken in de productie

Voor een &' unieke zintuiglijke ervaring van hoge kwaliteit, koop deze unieke kaas op Spaghetti & Mandolino!

S&M