Welke druivensoort werd geteeld in de „Leonardo da Vinci-wijngaard in Milaan?” De Milano Wine Affair-quiz

Leonardo da Vinci kreeg een wijngaard in Milaan voor zijn schilderij „l&' Laatste Avondmaal” in 1498. Welke druivensoort werd er verbouwd?

• Manzoni Bianco
• Malvasia di Candia
• Moscato d'Asti
• Moscato d'Alessandria

Oplossing:

Wetenschappelijk onderzoek heeft de druivensoort geïdentificeerd die door #LeonardoDaVinci werd geteeld en in 2015 opnieuw werd aangeplant: de aromatische Malvasia di Candia.

In Italië komen maar liefst 19 Malvasia-soorten voor, verspreid van noord naar zuid, witte en rode druivensoorten, aromatisch

Bij DNA-analyse werd de oorsprong van Malvasia di Candia Aromatica beschreven als een kruising tussen Malvasia Aromatica di Parma en een onbekende ouder, waarbij tegelijkertijd werd gewezen op een genetische relatie met witte Moscato, een druivensoort die zou hebben geleid tot een afstamming van talrijke aromatische variëteiten uit het noordwesten, waaronder enkele Malvasia.

Malvasia di Candia Aromatica wordt voornamelijk geteeld in de provincie Piacenza (Colli Piacentini, Emilia Romagna — 660 ha), vervolgens in de provincie Reggio Emilia (12%), in de regio Parma (6%) en in de Oltrepò Pavese (2%)

Het organoleptische profiel is onderscheidend, rijk en complex, met veel primaire aroma's zoals fruit (sinaasappel, ceder, citroen, perzik, abrikoos) en bloemen (acacia, fresia, lavendel).

Cornelia Hassmueller