Wijn en licht: ontdek het ideale licht voor het bewaren van uw wijnen

Om een optimale bewaring van wijn te garanderen, is het essentieel om deze te beschermen tegen blootstelling aan licht.

Waarom moet je flessen beschermen tegen licht?

Licht, zowel zonlicht als kunstlicht, kan chemische reacties veroorzaken in de fenolische verbindingen van de wijn, waardoor de smaak en het aroma veranderen. Lichte witte wijnen zijn bijzonder gevoelig voor deze blootstelling. Daarom worden ze vaak gebotteld in gekleurd glas dat enige bescherming biedt. Transparante flessen of flessen in lichte kleuren zoals lichtgroen of blauw zijn echter kwetsbaarder en vereisen extra voorzorgsmaatregelen tijdens de bewaring. Het is aan te raden om flessen in kartonnen dozen of houten kisten te bewaren om ze te beschermen tegen direct licht.

Horizontaal of verticaal?

Voor niet-mousserende flessen is het belangrijk om ze horizontaal te bewaren. Dit zorgt ervoor dat de wijn in contact blijft met de kurk, waardoor deze vochtig blijft en het binnendringen van zuurstof dat de wijn zou kunnen oxideren, wordt voorkomen.

Optimale bewaartemperatuur

Wat de temperatuur betreft, is het essentieel om deze constant tussen de 10 en 14°C te houden. Het vermijden van temperatuurschommelingen helpt om de organoleptische eigenschappen van de wijn in de loop van de tijd te behouden.

Door deze en andere richtlijnen die we hier hebben, kun je ervoor zorgen dat de wijn zijn kenmerken behoudt en een optimale proefervaring biedt, zelfs na lange bewaarperioden.