Spaghetti & Mandolino - home page / Ons tijdschrift / Beroemde Paccheri: het meest gezochte pastaformaat op internet

Beroemde Paccheri: het meest gezochte pastaformaat op internet

We hebben al meerdere keren over pasta gesproken: over de favoriete pasta van de Italianen en over de minder bekende pasta. Hier zullen we spreken over de meest gezochte pasta op het web, de paccheri!

 

De oorsprong van de paccheri: waar de naam vandaan komt

Paccheri zijn een type pasta dat typerend is voor Campania, in het bijzonder voor de stad Gragnano

 

Deze buizen van harde durumtarwe zijn zeer geliefd over de hele wereld vanwege hun vermogen om saus en toppings vast te houden, wat zorgt voor een explosie van smaken bij elke hap. 

 

Hun naam, "paccheri," lijkt afgeleid te zijn van het Napolitaanse woord "pacca," dat "klap" betekent, waarschijnlijk verwijzend naar de vorm van de pasta, die lijkt op een stevige handgreep.

 

Een rijke geschiedenis met traditie

Paccheri zijn veel meer dan een simpel pastavorm; ze zijn een cultureel en gastronomisch erfgoed van de Campania

 

De geschiedenis van de pasta uit Gragnano, die we al hebben verteld, is lang en fascinerend.

 

Deze stad wordt al lang beschouwd als de hoofdstad van de Italiaanse hoogkwalitatieve pasta dankzij de ideale klimatologische omstandigheden en de ambachtelijke tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

 

Het is een verhaal van passie, toewijding en een diep respect voor pasta als culinaire kunst.

 

De paccheri in de digitale wereld

Vandaag de dag ziet de wereld een groeiende populariteit van paccheri op het web

 

Tegen elke verwachting in zijn de meest gezochte pastavormen in de virtuele wereld niet de spaghetti (20.000 zoekopdrachten per maand) of de fettuccine (slechts 4.000 maandelijkse zoekopdrachten), maar eerder de paccheri, die maar liefst 50.000 maandelijkse zoekopdrachten verzamelen. 

 

Deze verrassende gegevens tonen aan hoezeer deze pasta geliefd is en hoe belangrijk ze is in de moderne keuken.

 

Paccheri vertegenwoordigen veel meer dan een eenvoudig pastavorm; ze zijn een essentie van de Italiaanse culinaire traditie en cultuur. 

 

Oorspronkelijk uit Gragnano, hebben ze de harten en de smaakpapillen van de hele wereld veroverd.

 

Angela Cordioli

S&M  - autoreS&M
Ontdek
Misschien bent u ook geïnteresseerd in

We raden u aan veel plezier te hebben

 
Calamarata van harde tarwegries uit Gragnano
Il Mulino di Gragnano
4,40
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Fusilloni met griesmeel van harde tarwe uit Gragnano
Il Mulino di Gragnano
4,40
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Felicetti monograno Matt - Pache 500g
Pastificio Felicetti
3,30
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Korte pasta uit Trapanese Busiata, 500 g
Antica Bottega Siciliana
3,70
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Chitarrine van harde tarwe met ei 250g
Pasta Santoni
4,20
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Toscaanse Pici 250 g
Il Bottaccio
4,30
Aan winkelwagentje toevoegen



Koop ons welkomstpakket

Meld u aan om het e-book te ontvangen met de zomerinspiraties van onze ambassadeurs en om meer te weten te komen over Spaghetti & Mandolino, de filosofie en de producten en producenten die u mee kunt nemen naar uw tafel (oh, in het midden staat ook een kortingsbon).

Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies