Matilde di Canossa: een reis door geschiedenis en smaken

Een link tussen verleden en heden

Traditie is verweven met creativiteit, met respect voor de waarden die de kennis en vaardigheden van de generaties die ons zijn voorgegaan, hebben behouden.

Deze schat aan kennis en vaardigheden is niet alleen een archief van territoriaal geheugen, maar het is ook een essentiële kracht, een talent dat elke dag het werk van de ambachtslieden van de Matildische landen bezielt.

Matilde di Canossa: De gravin met een sterk hart

De grootsheid van Matilda di Canossa gaat verder dan de geschiedenis en betreedt het koninkrijk der legendes.

In een periode van conflict tussen het pausdom en het keizerrijk komt Matilde naar voren als een bemiddelende kracht, maar ook als een capabele en vastberaden leider.

Ondanks uitdagingen, opstanden en verraad leidt haar vastberadenheid ertoe de macht over haar domeinen terug te winnen en in 1111 tot vicaris van de keizerlijke koningin te worden gekozen.
Deze erfenis van kracht en wijsheid wordt weerspiegeld in de landen die ooit onder zijn bewind stonden en in de producten die nu het merk DO.M dragen

De DO.M.-waarden

Respect voor traditie: Traditie wordt niet alleen gezien als een erfenis uit het verleden, maar ook als een vitale kracht die het heden van de D.M. bezielt en erkent de waarde van de kennis en capaciteiten van vorige generaties, en beschouwt ze als pure uitingen van uniciteit en originaliteit.

Garantie van uitmuntendheid: Elk product onder de paraplu van &' DO.M. is het resultaat van vakmanschap, kwaliteit en duurzaamheid, en weerspiegelt de echtheid van de Matildische landen.

Duurzaamheid en biodiversiteit: Naast kwaliteit legt DO.M. grote nadruk op de duurzaamheid van productieprocessen en op de bescherming van &' de identiteit van gebieden en hun biodiversiteit.

Artisans en de wereld met elkaar verbinden: Het merk fungeert als een brug tussen de lokale ambachtslieden van de Matildische landen en het wereldwijde publiek.

Het kloppend hart van de Italiaanse middeleeuwen: Terre Matildiche

De domeinen van Matilde di Canossa omvatten een grote verscheidenheid aan gebieden, die zich uitstrekken van het Gardameer langs de Povlakte tot de heuvels van Viterbo in Lazio, tot aan de Toscaans-Emiliaanse Apennijnen tussen Parma en Modena, en zich uitbreiden over heel Toscane en met inbegrip van West-Umbrië.

Het is moeilijk om je een omgeving voor te stellen die rijker is aan verschillen in klimaat, geografische configuratie, bodemsamenstelling en voedingsgewoonten dan waar de hertogin aan had onderworpen.

Deze ambachtslieden, die de waarde van hun uitmuntendheid bewaken, mogen dan niet concurreren met grote industrieën, maar de kwaliteit van hun producten spreekt voor zich.

Andrea Lucchetta