We hebben al meerdere keren over pompoen gesproken, maar hij is zo lekker dat je er niet aan kunt weerstaan!
Eerder hebben we verschillende snelle recepten met pompoen voorgesteld en hebben we vijf recepten om van de delicia-pompoen te genieten gesuggereerd. Hier stellen we drie verschillende soorten pompoen voor en typische recepten uit hun regio van oorsprong.
In Lombardia vinden we de pompoen Mantovana, een soort gekarakteriseerd door zijn ronde vorm en zoete pulp, die vaak wordt gebruikt voor het bereiden van de beroemde risotto met pompoen Mantovana. De culinaire traditie van Lombardije gaat hand in hand met de festiviteiten, en deze risotto is een typisch gerecht voor de kerstperiode.
De zoete en romige smaak maakt het een delicatesse die in het hele land wordt gewaardeerd.
In Veneto domineert de Pompoen Marina di Chioggia de tafels in de herfst. De kenmerkende groen-rode gestreepte schil maakt deze pompoen een unieke keuze.
De gnocchi van pompoen met boter en salie zijn een van de traditionele Veneto-gerechten die deze heerlijke pompoen waarderen. Deze gnocchi, gemaakt van de pulp van Marina di Chioggia, worden vaak bereid tijdens de Halloween-periode.
In het warme Sicilië is de gele pompoen een belangrijk herfst ingrediënt. Hier is de gele pompoensoep een traditioneel gerecht bereid met een trio van pompoen, tomaten en ui.
Deze warme en rijke soep wordt vaak geassocieerd met de viering van Allerheiligen, die op 1° november valt, wanneer de overledenen worden geëerd.
De gele pompoensoep wordt een perfect comfortfood voor de koelere avonden in de herfst.
De herfst in Italië is een seizoen waarin de regionale culinaire tradities samensmelten met de viering van de festiviteiten. De recepten met de typische pompoenen van elke regio brengen warmte en smaak op de Italiaanse tafels, en bieden een verscheidenheid aan gerechten om met het gezin van te genieten.
Of je nu de voorkeur geeft aan een romige risotto, gnocchi met boter en salie of een rijke soep, de herfst in Italië is een perfect moment om het culinaire erfgoed van verschillende regio's te ontdekken.Bereid deze herfstdelicatessen en dompel je onder in de smaken en regionale tradities van Italië.
Angela Cordioli
We raden u aan veel plezier te hebben
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!