Koffie, thee, kruidenthee, kruidenthee en suiker

Er zijn mensen voor de thee en voor de koffie. Maar waar bestaat het wezenlijke verschil tussen deze twee producten uit? Chemisch gezien is het altijd cafeïne, maar de oorsprong is anders: theïne wordt gewonnen uit de bladeren van de theeplant, terwijl de cafeïne die we gewoonlijk bedoelen

Daarnaast is er nog een belangrijk verschil: het kwantitatieve niveau. Een kopje thee bevat gewoonlijk ongeveer 30-40 mg cafeïne (2-3 minuten infusie), terwijl een kop espresso tot ongeveer 80 mg cafeïne kan bevatten. Daarom wordt ten onrechte gedacht dat theïne „lichter” is dan cafeïne.

Onze koffie: soorten van over de hele wereld

De koffieboom heeft meer dan 60 soorten, maar er zijn vier van de bekendste soorten waar we elke dag koffie van drinken: de soorten Arabica, Robusta, Liberica en Excelsa. Als het om Arabica-koffie gaat, zou je ten onrechte kunnen denken dat deze variëteit alleen in Arabische gebieden wordt geteeld, maar in plaats daarvan in alle tropische gebieden van de wereld. Dit is de meest aromatische en minst bittere koffiesoort. Robusta daarentegen doet de juiste verwijzing uit de naam vermoeden: in feite is het een zeer resistente plant die zichzelf goed verdedigt tegen ziekten en parasieten en zich aanpast aan vele klimatologische omstandigheden. Vergeleken met Arabica zijn Robusta-koffiebonen ronder en rijker aan cafeïne, waardoor de koffie bitterder en intenser wordt. Liberica komt uit Liberia, maar is ook wijdverspreid in Ivoorkust. Zeer resistente plant, met grote, geurige korrels die echter als van mindere kwaliteit worden beschouwd dan de vorige soorten. Excelsa is een relatief jonge variëteit, ontdekt in 1904. Het wordt vaak gebruikt als transplantaat om de groei van andere, meer kwetsbare en waardevolle soorten te bevorderen

Fijne theesoorten, kruidenthee

We hebben een selectie warme en voedzame dranken voor in uw kopje waarmee u het echte plezier zult beleven van het drinken van thee, de infusie van fruit en aroma's of de ontspannende kruidenthee in de avond.
Onze theesoorten zijn bijvoorbeeld zeer gewaardeerde soorten van over de hele wereld. Groene thee, zwarte thee, witte thee, rooibos, Oolong: wat uw favoriete waarheid ook is, wij zijn ervan overtuigd dat u die hier bij ons zult vinden.
En dan hebben we nog fruitinfusies, kruideninfusies en sappen... de beste infusies met een ronde en volle smaak. Weet u al wat het verschil is tussen infuus en kruidenthee? Historisch gezien heeft kruidenthee altijd een therapeutisch doel gehad, met melanges die zo zijn ontworpen dat ze zeer aangenaam van smaak zijn. De infusie is daarentegen speciaal gemaakt om een lekker drankje te zijn. Feit is dat kruidenthee ongetwijfeld het meest wordt gebruikt, juist vanwege hun voedingswaarden en hun heilzame eigenschappen

Italiaanse en biologische suiker: onze selectie

Koffie en thee kunnen ook zonder gedronken worden, maar de meeste mensen vinden het lekker met een zoete klontje suiker. En wat dacht u ervan om de pauze te combineren met een goed stuk taart? Suiker is het basisingrediënt voor zowel zoetstoffen als voor het maken van zoete creaties. Voor degenen onder u die gezonde producten naar uw tafel willen brengen, hebben we bovendien een selectie biologische suiker en hele rietsuiker, die rijker is aan vitamines en mineralen dan andere soorten.