Chocolaatjes

Chocolade: niet alleen pure chocolade

Hoewel de bitterheid van pure chocolade een uitstekende noot is om een maaltijd mee af te sluiten, zijn er nog veel meer soorten chocolade die net zo lekker zijn, zoals chocolade met melk of hazelnoot!

De gemakkelijkst te herkennen chocoladesoort is witte chocolade, met zijn typische crèmekleur. Het is voornamelijk zoete chocolade, met lichte tonen van melk en vanille. De textuur is romig en rijk. De eigenschappen zijn te danken aan de basis van cacaoboter. De zoetheid is perfect te combineren met smaken zoals die van licht zoute pistache, wat een licht en evenwichtig contrast vormt

Melkchocolade is de meest klassieke chocolade, waar kinderen over het algemeen de voorkeur aan geven. Lichtbruin van kleur en met een uitnodigende geur, zoetig van smaak met tonen van karamel en een nasmaak van vanille. Elke chocoladesoort is echter anders en kan verschillende referenties hebben, afhankelijk van de gebruikte cacao

De chocolade van Gianduia is daarentegen een Italiaanse uitvinding, die zijn oorsprong vindt in Turijn. In dit geval worden de hazelnoten in kleine stukjes gebruikt en vervolgens geroosterd en tot poeder gereduceerd tot een zeer fijn poeder, om een romig mengsel te verkrijgen. Gianduiotto is de ultieme gianduia-chocolade, met zijn rechthoekige prismavorm en romige smaak

De verschillende soorten chocolaatjes

Naast de verschillende soorten chocolade zijn er ook verschillende soorten chocolade met hun eigen verhalen en kenmerken.

Chocoladetruffels zijn bijvoorbeeld truffelachtige chocolaatjes gemaakt van eieren, boter, cacao en chocolade. Ze worden vaak gemengd met andere ingrediënten, zoals amandelpitten of hazelnoten, waardoor ze knapperig worden. De cremini daarentegen hebben een karakteristieke kubusvorm en drie lagen, waaronder twee van Gianduia, die de centrale laag omhullen met amandelpasta. Tegenwoordig is het originele recept op verschillende manieren herzien, bijvoorbeeld met hazelnoot- of koffiechocolade. Tot slot zijn de Cuneesi chocolaatjes met een omhulsel van pure chocolade, met een zachte crème van cacao en rum erin

In onze winkel kunt u verschillende soorten chocolade vinden, omhuld met verschillende soorten chocolade, om aan elke behoefte en wens te voldoen. We bieden ook smakelijke proefdozen aan, zoals onze Tasting Box Tavoletta d'Oro 2021, waarmee u verschillende soorten chocolade kunt proeven die alleen afkomstig zijn van de beste Italiaanse