Granen

Bent u klaar om alle soorten ontbijtgranen te ontdekken en ervan te genieten? De selectie granen die online te koop zijn en die wij u aanbieden op het gebied van spaghetti en mandoline omvat rogge, gierst, spelt, boekweit, haver, gerst, kamut khorasan en couscous. Maar wat betekent ontbijtgranen? Een kruidachtige plant uit de Graminaceae-familie die zetmeelrijke, bloemige en eetbare zaden produceert.

Granen zijn een echte energiebron en worden meestal gebruikt voor de productie van brood, pasta en meel, maar we bieden u granen die klaar zijn om te koken om heerlijke recepten te bereiden.

WAT ZIJN GRANEN

Granen worden over de hele wereld op grote schaal verbouwd en er zijn er zoveel, ze hebben een hoge verteerbaarheid en een neutrale smaak die gecombineerd kunnen worden met het voedsel dat u het lekkerst vindt.
De graanvrucht is de caryopsis, een droge, onstuimige vrucht die samen met het zaad groeit. Alle soorten granen hebben een vergelijkbare structuur, verdeeld in drie delen: intern endosperm, kiem en externe zemelen. De kiem is rijk aan B- en E-vitaminen en antioxidanten, terwijl de zemelen rijk zijn aan vezels

Dit voedsel is het belangrijkste onderdeel van diëten geworden omdat het weinig calorieën bevat en ideaal is om aan het lijntje te blijven, en het wordt ook sterk aanbevolen voor vegetarische en veganistische diëten.

Wij van Spaghetti & Mandolino hebben besloten u een selectie granen aan te bieden, klaar om te worden gekookt. Deze granen zijn afkomstig van Italiaanse bedrijven die Made in Italy belangrijk vinden en zijn gemaakt met hoogwaardige grondstoffen.

WAT ZIJN DE SOORTEN GRANEN

Graangranen zijn echt geweldig om bepaalde stoffen toe te voegen die we dagelijks nodig hebben. Elke graansoort heeft specifieke eigenschappen en kenmerken. Ze hebben altijd deel uitgemaakt van het mediterrane dieet en spelen een belangrijke rol in onze recepten omdat ze componenten bevatten die vitale functies reguleren, zoals vezels, antioxidanten en fytosterolen.

Op onze website vindt u rogge in granen: een echte bondgenoot voor uw lichaam omdat het een hoge verteerbaarheid heeft en de vorming van darmgas voorkomt. Bovendien helpt het, dankzij de aanwezige mineralen en vitaminen, de bloeddruk te verlagen. Het heeft een herstellend en energiek effect en helpt u ook om af te vallen omdat het weinig calorieën bevat en rijk is aan vezels. Het geeft ook een gevoel van verzadiging

Ongeschilde gierst is daarentegen goed voor huid, haar en maag, en is ook licht en voedend. Het bevat veel eiwitten, fosfor, magnesium, ijzer en kalium. Het heeft diuretische en stimulerende eigenschappen en is gemakkelijk te verteren. Ontpelde gierst is ook glutenvrij, ideaal

Parelspelt is daarentegen een zeer eenvoudig ingrediënt om te bereiden en kan in veel recepten worden gebruikt. Het is een zeer veelzijdige graansoort met belangrijke antioxiderende eigenschappen dankzij de aanwezigheid van selenium en fytinezuur. Het bevat weinig essentiële aminozuren en is daarom ideaal om peulvruchten te combineren bij het bereiden van gerechten met weinig calorieën.

Op onze website kunt u ook boekweit vinden, een glutenvrij gerecht, een van de favoriete voedingsmiddelen van coeliakiepatiënten. Het is zeer eiwitrijk en bevat de acht essentiële aminozuren en wordt sterk aanbevolen in de voeding van sporters. Deze ontbijtgranen zijn zeer geschikt voor het maken van eenvoudige, snelle en smakelijke recepten.

BIO haver is een graansoort die rijk is aan heilzame eigenschappen en wij van Spaghetti and Mandoline bieden u biologische haver in gepelde granen. Het is een graansoort die rijk is aan vezels en die de goede werking van onze darmen garandeert en ook de spijsvertering bevordert. Bovendien is het een ontstekingsremmer die ons kan beschermen tegen tumoren en de proliferatie van kankercellen kan remmen. Haver is de graansoort die rijk is aan eiwitten en essentiële vetzuren

U kunt ook parelgort vinden, een graansoort met weinig calorieën die rijk is aan mineralen zoals fosfor. Daarnaast bevat het ook een hoeveelheid vitamine A, C en E. Parelgort heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen en helpt het immuunsysteem en de botten te versterken.

Kamut Khorasan is een graansoort die overal ter wereld veel voorkomt en is een natuurlijke variant van durumtarwe. Omdat het glutenvrij is, is het bovendien ideaal voor het coeliakiedieet. Het heeft een hoog eiwitgehalte, een goede hoeveelheid sporenelementen en vitamines.

Tot slot kunt u couscous vinden, een veelzijdige graansoort waarmee u veel recepten kunt maken. Dankzij de delicate smaak past het uitstekend bij alle soorten groenten en specerijen, een echte gezonde graansoort die gemakkelijk te bereiden is.

ONTBIJTGRANEN: VOOR GEBRUIK IN DE KEUKEN

Er wordt aangeraden de granen te wassen om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Giet ze in een kom vol water en was ze door ze met uw handen rond te draaien, gooi het water dan weg en laat de korrels uitlekken met een fijnmazige zeef. Gierst moet grondig worden gewassen om alle sporen van saponinen in de korrels te verwijderen

koken betreft, wordt aanbevolen om absorptiekoken te gebruiken. De ontbijtgranen worden gekookt in een pan met een gesloten deksel, met een verhouding van water van 1:2, op laag vuur. De ontbijtgranen zijn gaar als het water volledig is opgenomen. Ontpelde ontbijtgranen hebben daarentegen een paar uur nodig om te weken

Ontdek onze selectie ontbijtgranen en bereid u voor om ze allemaal in de keuken te proberen!