Azienda Agricola Il Poggio

De Azienda Agricola Il Poggio is opgericht in 1987 dankzij de liefde voor de Toscana, de meer agrarische en authentieke regio, van de familie Gori Bartolini uit San Casciano dei Bagni in de provincie Siena. Een prachtige boerderij die zich verheft op een echte heuvel tussen de Val di Chiana en de Val d'Orcia. Het is een realiteit die in de loop der jaren haar aanbod aanzienlijk heeft gediversifieerd: kwaliteitsvolle accommodatie, paardrijden op Il Poggio, horeca en verwerking van typische Toscaanse producten met een sterke identiteit: peulvruchten, granen, vlees van het zwarte varken en Cinta Senese, lokale groenten, biologische olie en typische lokale recepten.

Het Azienda Agricola Il Poggio beschikt over ongeveer 100 hectare waar biologische teelten leven: granen, voedergewassen, bos, wijngaard, olijfgaard, kruiden en tafelgroenten. Onder de uitmuntendheden die worden geproduceerd: Olio Dop Terre di Siena, Rosso del Poggio Igt Toscano Bio, Poggio Corno Rosso Orcia Doc Bio en Bianco del Poggio. Aan de westzijde, in de plaats Le Buche, wordt de Cinta Senese in het wild gehouden. In Cantano, het hart van de onderneming, is er een biologische kippenhouderij en een laboratorium voor de verwerking van landbouwproducten en de Cinta Senese. Van de biologische teelt is spelt belangrijk vanwege zijn hoge voedingswaarde; de Toscaanse charcuterie is heerlijk en de vele andere producten die voor de tafel zijn bereid met het varken en de Cinta. De kruiden en groenten worden door chef Massimo in het restaurant en in het Laboratorio gebruikt om veel bereidingen van de vleeswaren en bereidingen op smaak te brengen. Roberto en Tommaso Gori, met een echte passie voor de landbouwproductie, bieden een zorgvuldige selectie van producten van hoge kwaliteit.

Azienda Agricola Il Poggio: dit is waarom we voor hen hebben gekozen
 

We hebben Azienda Agricola Il Poggio gekchosen omdat ze een scala aan typische Toscaanse gerechten aanbieden en trouw blijven aan de , afkomstig van hun eigendommen. Alle producten bevatten geen conserveringsmiddelen, kleurstoffen of kunstmatige aroma's. De pasteurisatie van de potten staat een lange houdbaarheid toe. Voor wie van de Toscane en zijn geuren houdt, kan hier alles terugvinden en, met de ogen dicht, zal het lijken alsof je een stukje van de magie van de Crete Senesi leeft.