Caseificio Sociale Predazzo e Moena

E&' de kaasfabriek die verantwoordelijk is voor de productie van Puzzone di Moena DOP. Maar deze zuivelfabriek van het consortium is een fundamentele historische realiteit voor de bergweiden en de &' economie van de Val di Fassa. Een puur gebied met een melkkwaliteit die boven veel andere gebieden van de Dolomiet Trentino uitsteekt, juist vanwege l&' lucht, de kwaliteit van wilde kruiden en de grote diversiteit aan bloemen,