Jolanda de Colò

Jolanda de Colò: van de kleine eendenleverboerderij naar meer dan 2.000 producten

Jolanda de Colò is het merk van Italiaanse excellentie. Een Friulaanse onderneming die is opgericht in 1976, toen mevrouw Alana een boerderij voor eenden begon, waarmee ze een oud agrarisch beroep uit Friuli nieuw leven inblies.

Onuitputtelijk werk en passie hebben geleid tot een fabriek van meer dan 5.000 m² oppervlakte, waar meer dan 2.000 kwalitatief hoogstaande voedingsspecialiteiten worden geproduceerd, die zelfs vandaag de dag een must zijn op de meest prestigieuze tafels, niet alleen in Italië. Een reeks prestaties voortgebracht door een maniakale aandacht voor kwaliteit, grondstoffen, veredelingstechnieken en de verwerking van vlees.  

Jolanda de Colò, tussen kwalitatief onderzoek en creativiteit 

Meer dan 45 jaar zijn verstreken sinds de eerste vleeswaren en foie gras, maar de creativiteit en de voortdurende zoektocht naar nieuwe en kwaliteitsvolle producten zijn de ware identiteit van het bedrijf gebleven, een merk dat de familie De Colò blijft aanmoedigen om onbetreden paden te verkennen die hebben bijgedragen aan de geboorte van de creatieve Italiaanse keuken.

Een productie die 360° gecontroleerd wordt

Een ander sterk punt van het bedrijf is de totale controle over de productieketen, van de verwerking tot de uiteindelijke verpakking van alle voedingsvoorstellen, die de hoge kwaliteitsnorm van de door het bedrijf aangeboden regionale specialiteiten garandeert, vooral ganzen- en eendenvlees.

Vandaag de dag blijft Jolanda de Colò het belangrijkste merk voor witte vlees, maar heeft ook deuren geopend voor hoogwaardige vleeswaren zoals Spaanse pata negra en uitstekende Friulaanse hammen.