Podere San Sebastiano

„Een grote passie en competentie en het vermogen om te zweten en te glimlachen maken het mogelijk om een olie te verkrijgen die sterk uitdrukt wat ons land te bieden heeft.” Vier vrienden, een erfenis van eeuwenoude Taggiasco-olijfbomen, allemaal gelegen in een van de meest geschikte gebieden tussen de provincies Savona en Imperia, op een breedtegraad tussen 450 en 600 meter waar de vlieg niet kan toeslaan; zuurgraad en peroxiden zijn bijna niet detecteerbaar. De primaire aroma's daarentegen, versterkt door de grote hoeveelheid polyfenolen, geven de olie die vergeten artisjokgeur, die ooit gebruikelijk was in de geweldige