Il Mongetto

Roberto Santopietro is altijd te vinden op de belangrijkste internationale beurzen van typische Italiaanse producten. Hij is een onvermoeibare promotor van zijn product en van zijn Monferrato. In Vignale heeft hij in de jaren '80 deze prachtige realiteit van aardappelverwerking opgericht. Een avontuur dat hij begon met een kleine huisproducentie van mosterd van druiven, ingemaakte perziken, abrikozen- en pruimenjam voor familie en vrienden. De recepten vond hij in de lade van het huis dat zijn grootmoeder Palmira had achtergelaten. Een ontdekking die zijn leven zou veranderen.
 

Il Mongetto en zijn producten gewaardeerd over de hele wereld

Na verloop van tijd slaagt het bedrijf erin de markt van alimentaire excellencies te betreden, met winkels in Milaan, Bologna, Venetië en Rome. De zaak wordt serieus en de productie kan niet langer door de familie worden volgehouden. Op dat moment richt hij een coöperatie op waar een reeks figuren worden opgenomen die ook vandaag de dag deel uitmaken van het team. Ook de kinderen komen in het bedrijf, wat het Mongetto in staat heeft gesteld om een breder marktsegment te consolideren; maar het blijft altijd van ambachtelijke aard. De aangenaamheid van de producten, hun natuurlijkheid, de zoektocht naar het trouw blijven aan oude recepten en het verbeteren van smaken van vroeger zonder toe te geven aan een verlangen naar hedendaagse homogenisatie, hebben van Roberto Santopietro en zijn bedrijf een voorbeeld gemaakt voor veel andere producenten die ondertussen in Piemonte zijn ontstaan.