Sabadì

Het verhaal van Simone Sabaini is er een van omgekeerde migratie. Een briljante ondernemer uit Verona, op zoek naar een nieuwe zin in zijn leven, vindt deze in de zon, de wind en de zee van Sicilië. Een keuze die ook zijn economische activiteit zal revolutioneren met het idee om een droom te realiseren. De droom om het Siciliaanse grondgebied te interpreteren en zijn buitengewone grondstoffen te waarderen, met respect voor de traditie, de geschiedenis van een volk en, vooral, met een buitengewone zoektocht naar kwaliteit. Voor Simone wordt die droom werkelijkheid en laten we het zeggen, hij laat iedereen dromen die zijn producten benaderen. Vijf jaar op rij ontvangt hij de Premio Tavoletta d'Oro voor de beste Cioccolato di Modica. Zijn lange ervaring met fair-trade leidde hem ertoe om hoogwaardige chocolade te kiezen uit Ecuador en van kleine boerderijen van producenten, waarbij hij hen eerlijke lonen en een eerlijke herverdeling van het inkomen garandeert. De chocolade is van de kwaliteit Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected. Er is veel aandacht voor de inheemse productiecommunities en de biodiversiteit. Simone heeft de beste Mandarino Tardivo di Ciaculli, de Limone Interdonato, de Catanese Rode Sinaasappels, het Zout van Trapani enzovoort geselecteerd. Zijn verpakkingen zijn schoolvoorbeeld van design en verfijning. Sabadì is vandaag de dag een van de meest interessante productiebedrijven van food 3.0 met een communicatie techniek in storytelling die fascineert en overtuigt. De chocolade is bovendien heerlijk en geselecteerd door de meest verfijnde chocolaterieën in Italië.