Acetaia Oddolini

De Acetaia Oddolini is een familiebedrijf gevestigd in Cavezzo, nabij Modena. Deze innovatieve start-up produceert een ware schat uit dit gebied: de Essenza di Modena: een condiment dat simpelweg spectaculair en ongelooflijk origineel is, gemaakt met ingekookte most en aroma's.

Acetaia Oddolini: tussen traditie en innovatie

De familie Oddolini, garant voor de kwaliteit van haar producten, put uit de Modense traditie en geeft haar producten een elegante toets van authenticiteit. Dit balsamico condiment is niet alleen lekker, het is ook in biologische omzetting en komt voort uit een gecontroleerd productieproces, uitgevoerd door de Acetaia Oddolini, van de oorsprong van de grondstoffen tot de verkoop. De Essenza di Modena wordt namelijk geproduceerd met de passie van degenen die in hun werk en de kwaliteit van de traditie geloven, te beginnen bij de wijnstok die de druiven levert die deze boerderij teelt. Begonnen met deze schat uit de aarde, koken de vakkundige handen de druivenmost en transformeren het in een uniek condiment, dat alle passie, traditie en de drang naar innovatie van een gebied samenvat dat azijn tot zijn visitekaartje heeft gemaakt. Hun doel? Marianna Oddolini stelt zich open en zegt dat ze haar wijngaarden en het hele Modense gebied de aandacht wil geven die ze verdient, zodat ze met zorg en passie een waardevol en origineel product, vooral van kwaliteit, teruggeven.

Acetaia Oddolini: de ongelooflijke Essenza di Modena

De Essenza di Modena, ambachtelijk geproduceerd, is gezond en puur, zonder toevoeging van kleurstoffen, conserveermiddelen of karamel. Dit geconcentreerde goede produceert bij het proeven een aroma tussen balsamico en zoet dat al verbijstert in zijn klassieke recept, maar dat alle verwachtingen overtreft wanneer je de gearomatiseerde varianten proeft. Bovendien kan dit product echt door iedereen worden gewaardeerd: naast dat het in biologische omzetting is, is het vrij van GMO's en vooral glutenvrij.
De producten van de Acetaia Oddolini zijn niet alleen de perfecte combinatie van traditie en originaliteit, maar zijn ook beschikbaar in verschillende formaten en heerlijke gearomatiseerde varianten, zodat elk gerecht zijn ideale creatieve combinatie kan hebben. Om deze reden kan de Essenza di Modena worden gebruikt om voorgerechten, hoofdgerechten en zelfs desserts te garnieren en te personaliseren. Je kunt een klassiek voorgerecht met vleeswaren en kazen een beetje karakter geven, een broodje smaakvoller maken of gewoon een salade op smaak brengen: het zal je niet teleurstellen. Maar waarom niet experimenteren met zo originele producten? Je kunt een makreelfilet of risotto op smaak brengen, of zelfs een taart of ijsje garneren!

Kortom, deze veelzijdige producten zijn puur en hebben een onmiskenbare smaak: zodra je ze geprobeerd hebt, kun je niet meer zonder!