Grignano

Deze boerderij, waarvan de oprichting dateert uit 1957, draagt de naam van de eigenaar Grignano Giuseppe en is gevestigd in Xitta, een klein gehucht van de gemeente Trapani, in het noordwesten van Sicilië. Het bedrijf L&' heeft een oppervlakte van ongeveer 5 hectare grond en de hoofdactiviteit, die al meerdere generaties wordt overgedragen, bestaat voornamelijk in de teelt van olijfgaarden en vervolgens, als nevenactiviteit, in de productie van extra olijfolie van eerste persing. L&' extra vierge olijfolie, geproduceerd door Grignano in 2002, heeft zelfs het kwaliteitscertificaat van D.O.P. Valli Trapanesi gekregen, een erkenning die het tot een symbool van het gebied heeft gemaakt omdat ze alle typische smaken en aroma's kan bevatten.

De olie die ze produceren wordt door derden verpakt onder het merk Baglio Legiato, een naam die doet denken aan de oude baglio, of een oude binnenplaats in een landhuis, waarrond de teelt zich nog steeds uitstrekt. De baglio kijkt uit op de betoverende berg Erice, die de achtergrond vormt van zowel het land waar de olijfgaard zich bevindt als het land dat bestemd is voor de productie van niet-permanente gewassen. In feite verbouwt het bedrijf ook peulvruchten, durumtarwe, rode knoflook, fruit en groenten met het precieze doel om al deze producten te transformeren, te etiketteren en op de markt te brengen om het aanbod uit te breiden en te diversifiëren