Spaghetti & Mandolino - home page / Onze producenten / CAO Formaggi
CAO Formaggi: scopri i prodotti
CAO Formaggi: scopri i prodotti

CAO Formaggi, acroniem van Cooperativa Allevatori Ovini, is een Coöperatieve Vereniging bestaande uit 700 leden, opgericht in Sardinië en specifieker in Fenosu, provincie van Oristano, meer dan 50 jaar geleden, in 1966. De coöperatie is opgericht met als doel een groep houders te verenigen om de melk die in hun respectieve bedrijven wordt geproduceerd, te verwerken tot zuivelproducten die zich onderscheiden door hun heerlijke smaak en hoge kwaliteitsnormen. De vereniging van de houders is ook gericht op het waarderen en erkenning geven aan het werk en het kenmerkende herderspatrimonium van het gebied.

De passie die in het dagelijkse werk wordt gestoken en de constante inzet voor de kwaliteit, in overeenstemming met de principes van de Sardijnse zuiveltraditie, zijn de waarden die door alle leden-houders worden gedeeld, die door de geschiedenis hebben bijgedragen aan het creëren en voortzetten van de coöperatie tot de realiteit die vandaag de CAO Formaggi vertegenwoordigt. De coöperatie distribueert momenteel haar producten zowel op lokale, nationale als internationale schaal. CAO Formaggi is een belangrijke entiteit die niet alleen kazen exporteert, maar ook de zuivelcultuur en de tradities van het Sardijnse grondgebied.

De coöperatie produceert onder het merk CAO Formaggi een grote variëteit aan pecorino's met verschillende smaken en rijpingen: Pecorini DOP, zachte kazen, halfrijpe en lang gerijpte kazen, maar ook derivaten zoals ricotta, gesmolten kazen en geraspte kazen. De gehele productie is het exclusieve resultaat van de verwerking van schapenmelk.
 

De kwaliteit van de producten CAO Formaggi

De coöperatie kan momenteel hoge kwaliteitsnormen voorleggen dankzij controles, de geïmplementeerde productiemethoden en de grondstof die exclusief afkomstig is van de lokale bedrijven. CAO Formaggi heeft haar beleid gebaseerd op traceerbaarheid, te beginnen met de kwaliteitscontrole van de melk en dus, van de kwaliteit van de bedrijven die het leveren; de bedrijven van CAO zijn namelijk allemaal onderworpen aan strenge controles om de hygiëne en kwaliteit van de melk te waarborgen. 

CAO Formaggi heeft de lokale, nationale en buitenlandse markten weten te veroveren dankzij de verantwoordelijkheid en de inzet die is genomen ten opzichte van de consument. Naast het behoud van de traditionele praktijken en de garantie van gecertificeerde kwaliteit van de grondstof, investeert CAO Formaggi continu in onderzoeksprojecten, waarbij de productiemethoden en de gebruikte technologieën periodiek worden bijgewerkt, met het oog op voortdurende verbetering.

De gehele cyclus van de melk wordt in elke fase met de grootst mogelijke zorg gecontroleerd. In het interne laboratorium van CAO wordt er in hoog tempo gewerkt om de parameters in alle fasen van het verwerkingsproces te monitoren en te verifiëren met dagelijkse analyses en controles, om altijd hoge kwaliteitsniveaus op elk product te waarborgen.
 

De waarde van de Sardijnse zuiveltraditie

Het herderspatrimonium, een uitdrukking van de geschiedenis en cultuur van het Sardijnse grondgebied, is een fundamentele waarde voor de coöperatie; om deze reden heeft de toepassing van de meest geavanceerde technologie nooit het doel gehad om de traditie te vervangen. CAO Formaggi heeft altijd geprobeerd om onderzoek en technologie te combineren met de basis van essentiële kennis en verwerkingsmethoden die hun producten kenmerken en die geworteld zijn in de oudste Sardijnse zuiveltraditie. En het is juist het feit dat het erin geslaagd is om de voorschriften van de traditie te combineren met een moderne fabriek die de kracht van CAO Formaggi vormt.

CAO Formaggi: producten

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay

Di seguito 8 di 840 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
MV 5/5

Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!

Michele V.
L* 5/5

Servizio e prodotti di alta qualità

Luciano
A* 4/5

Ottimi prodotti consegna veloce

Andrea
A* 5/5

Servizio splendido con disponibilità del personale a 360° e prodotti magnifici. Complimenti!

Alberto
FD 5/5

TUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO

FABIO DONISELLI
BV 5/5

Soddisfatta! Appena potrò, ordinare di nuovo. Grazie

Barbara Valdes

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies