Perla Del Garda

Perla de Garda is een merk dat eerst in de omgeving van Verona is ontstaan en nu in de landen Lonato de Garda, in de provincie Brescia. Dat van het bedrijf Perla de Garda is een door een familie gerund verhaal dat officieel pas begon in de jaren 2000, hoewel het in werkelijkheid veel verder weg ligt en ouder is omdat de familie Prandini van generatie op generatie de gewoonte heeft gehandhaafd om wijnstokken te verbouwen en wijn te produceren, waarbij ze zelfs vandaag nog kan rekenen op een enorme traditie en kennis die als solide basis dienen voor de ontwikkeling van deze activiteit. Vandaag is Giovanna Prandini de ruggengraat van het bedrijf, die samen met haar broer Ettore besloot de kans te grijpen om haar familieactiviteiten uit te breiden. Zo begon, met de eenvoudige verkoop en teelt van druiven, de productie, onder eigen merk, van uitstekende wijnen, waarvan de parfums, aroma's en dezelfde verwerking onlosmakelijk verbonden zijn met de rijkdom van het gebied en

met familiegeheimen.

Perla de Garda: de wijn die in de wijngaard wordt geproduceerd, eerder in de kelder

De

kracht van de Parel van Garda is de toeleveringsketen van 0 km. Aangezien dit een boerderij is, worden de druiven rechtstreeks geteeld, waardoor alle productieprocessen vanaf de grondstof kunnen worden gevolgd. De wijngaarden, gelegen tussen Desenzano en Sirmione, zijn verspreid over ongeveer dertig hectare, waarvan 90% wordt ingenomen door Trebbiano di Lugana, maar ook door chardonnay, merlot, cabernet sauvignon en andere cultivars.
Perla de Garda is de enige wijnmakerij in de omgeving die herfstvinificatie heeft geïntroduceerd, geïnspireerd op de verwerking van druiven en most door de zwaartekracht zonder behulp van pompen tot het einde van het fermentatieproces.
De wijn wordt geproduceerd in de wijngaard, in plaats van in de kelder. Volgens deze filosofie begon aan het einde van de jaren 80 een nieuwe, meer authentieke en oprechte relatie het verschil te begrijpen tussen biologische en conventionele landbouw, het belang van grasvorming en de kenmerken van moreneheuvels met steenachtige grond op meer dan 250 meter boven zeeniveau. Het resultaat is fruit van de hoogste kwaliteit en een productie die voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen, waardoor het bedrijf de MAKE IT SUSTAINABLE certificering heeft behaald en daarmee de eerste duurzame Lugana

is geworden.

Perla de Garda-wijnen: elke Lugana is een &' unieke ervaring

Bij de productie van wijnen zijn er drie werkplannen die samenvallen met de belangrijkste verwerkingsfasen: de aankomst van de druiven met de selectie van de trossen, de vinificatie op een gecontroleerde temperatuur, de rijping in vaten en de rijping op fles. Lugana is de wijn van het gebied en de Parel van Garda heeft besloten om de wijn in al zijn soorten opnieuw te interpreteren, zodat een echte reis wordt gecreëerd om meer te weten te komen over de diepte van de wijn en zijn aromatische nuances. Lugana is in feite een van de weinige witte wijnen die nog steeds een uitstekende rijpingscapaciteit heeft en daarom heeft de Perla de Garda besloten deze wijn te weigeren op basis van verschillende jaargangen, waardoor elke fles een unieke ervaring is. In dit opzicht hebben de Lugana della Perla de Garda meerdere prijzen gewonnen en zijn ze zelfs opgenomen in de categorie Italiaanse uitmuntendheid, opgesteld

door Gambero Rosso.