Castello di Tassarolo Marchesi Spinola

L&' De wijnmakerij Castello di Tassarolo ligt in de gemeente Tassarolo, in het hart van &' de regio Gavi, in Piemonte, heeft 20 hectare wijngaarden rondom de wijnmakerij. De geteelde soorten zijn Cortese di Gavi, Barbera en Cabernet Sauvignon. De wijnbouw die wordt beoefend is de biodynamica die maximaal respect voor de natuur garandeert.
In 2006 begon het bedrijf deze wijnbouwmethode toe te passen, die voornamelijk gebaseerd is op de kwaliteit van &' humus en plantgezondheid, waarbij gebruik wordt gemaakt van groene mest, biodynamische preparaten zoals Cornoletaam en Cornosilice en cumulatie. #39 We gebruiken nooit herbiciden en chemicaliën in welke vorm dan ook.

De familie Spinola is sinds 1300 eigenaar van het kasteel van Tassarolo. Het kasteel werd gebouwd rond een toren uit de elfde eeuw en werd later uitgebreid en gerenoveerd, vooral tijdens de Renaissance. L&' het gebouw onder de colonnade bevindt zich de munt waar de Spinola tot de 17e eeuw munten heeft geslagen