Azienda Agricola La Fontana

De boerderij La Fontana di Campagnari Simone ligt in San Zeno di Montagna in de provincie Verona, op de berg Baldo, met een prachtig uitzicht op het Gardameer, in de karakteristieke wijk Lumini, een landbouwgebied waar veehouderijen, weiden, weiden en kastanjebossen zijn waar Marrone di San Zeno D.O.P. wordt geproduceerd.

Azienda Agricola La Fontana: passie voor BIO

Ik ben Simone en ik ben 44 jaar oud. Ik heb hier bij Lumini altijd gewoond en gewerkt, met veel passie en liefde voor dit land en voor mijn dieren.
Mijn boerderij bestaat uit 10 hectare weide en weiland, 40 melkvee en 1 hectare kastanjebomen. Van kinds af aan wilde ik dit werk doen en zelfs voordat ik klaar was met mijn studie hielp ik mijn vader met zijn werk in het bedrijfsleven.

In 2016 heb ik met mijn familie, altijd met hetzelfde enthousiasme, mijn bedrijf gecertificeerd volgens het pad van biologische productie, waarin ik geloof en waar ik elke dag naar streef om het beste product te creëren met respect voor het welzijn van mijn vee.

Azienda La Fontana: een naam, een verhaal

Dezelfde naam „La Fontana” komt voort uit de band die ik voel met mijn territorium, omdat ik besloot me de oude stadsfontein in mijn bedrijf te herinneren waar, voordat het gemeentelijk aquaduct arriveerde, alle dorpelingen water gingen halen voor huizen en dieren.
Mijn land is van nature biologisch, mijn bergen zijn bepalend voor de kwaliteit van de gewassen in het gebied, de tradities en methoden van landbouw worden al vele jaren van vader op zoon doorgegeven, waarbij het grondgebied behouden is gebleven, met het grootste respect voor de natuur, zonder het gebruik van chemicaliën of forceringsmethoden.

Mijn missie is juist om elke dag door te gaan en te verbeteren, in de overtuiging een uniek product te maken, dat klanten kan bereiken die de smaken van „het verleden” weten te waarderen die de authenticiteit van berggebieden overbrengen