Due Palmenti

De boerderij Due Palmenti ligt in het hart van Oost-Sicilië, meer bepaald in Pedara, een klein dorp in de provincie Catania, gelegen aan de voet van de Etna, op een hoogte van ongeveer 610 m boven de zeespiegel, in het district Due Palmenti, een element waaraan het bedrijf &' zijn naam dankt.

Due palmento houdt zich bezig met de productie en verkoop van aromatische planten, waarvan l&' oregano ongetwijfeld het speerpunt is!

Due Palmenti: de echte Siciliaanse oregano

L&' oregano is een &' een uniek aromatisch kruid dat in de keuken op talloze en zeer verschillende manieren kan worden gebruikt. L&' Siciliaanse oregano groeit in de bergen en aan de voet van de heuvels en juist deze specifieke locatie zorgt voor een intense en volledig karakteristieke geur.

Het is geen toeval dat de term oregano is afgeleid van het Griekse woord „oros”, berg, en „ganos”, vreugde, wat letterlijk de vreugde van de bergen betekent. Een ware schat aan natuur die Due Palmenti besloot te verbeteren, mede dankzij &' hulp van Spaghetti&Mandolino!

Due Palmento en de poëzie van het gebied

De territoriale context waarin Due Palmenti is ondergedompeld is rijk aan geschiedenis en landelijke tradities die van vader op zoon zijn doorgegeven, generatie na generatie. Groene heuvels, boerderijen, adellijke villa's en terrassen vormen de achtergrond van een landschap dat reizigers geen tijd en ruimte lijkt te hebben.

De Etna is hoog en majestueus op de achtergrond, maar fungeert tegelijkertijd als een aanhankelijke en zorgzame moeder die ideale omstandigheden biedt voor de teelt van de producten van de aarde.

Het karakteristieke klimaat van het Etna-gebied, gekenmerkt door milde en matig regenachtige winters en hete en zonnige zomers, gecombineerd met zanderige, lichte grond die rijk is aan micro-elementen, afkomstig van lavastromen waarvan de oorsprong verloren is gegaan in de nevelen van de tijd, maken deze betoverende plek bijzonder geschikt en geschikt voor het huisvesten van een grote verscheidenheid aan typische lokale gewassen.

Onder hen vallen zeker aromatische kruiden op, die dankzij de zojuist beschreven bodem- en klimatologische factoren bijzonder geurige en intense geuren, smaken en aroma's kunnen afgeven, die uniek zijn in hun soort vergeleken met de soorten die op andere locaties worden geteeld.

Due palmento en l&' aandacht voor l&' milieu

L&' Het bedrijf Due Palmenti heeft als hoofddoel haar klanten landbouwproducten en -diensten aan te bieden met hoge kwaliteitsnormen door de implementatie van een vorm van duurzame landbouw met een lage impact op het milieu.

Deze teeltmethode is enerzijds gericht op &' op het verkrijgen van gezonde en echte producten en, van &' op de andere kant, op de versterking van typische territoriale kenmerken en lokale tradities, waarbij wordt geprobeerd traditie en innovatie zo goed mogelijk te combineren

.