Consorzio Cembrani D.O.C.

Het Cembrani Consortium brengt vijf wijnhuizen en twee distilleerderijen samen in de Val di Cembra, de prachtige vallei die uitmondt in de richting van de stad Trento. Deze unie maakt een echte territoriale, culturele en commerciële ontwikkeling mogelijk voor de vallei, een terrasvormig landschap met meer dan zevenhonderd kilometer droge stenen muren. De gemaakte producten bevatten de passie van hele generaties en de geschiedenis van een gebied dat sinds de Etruskische tijd met wijnstokken wordt bebouwd

.

Consorzio Cembrani: verenigd om Val di Cembra te promoten

De missie van het Cembrani Consortium is gericht op de promotie van &' de territoriale uniciteit van de Cembra-vallei, zijn boeren en zijn uitstekende producties die oude waarden van passie, wederkerigheid en toewijding bevatten, evenals de unieke pedoklimatologische kenmerken van het gebied: blootstelling aan het zuidoosten, sterk temperatuurbereik vóór de pandemie en porfierverschrikkingen. In drie woorden: aromaticiteit, elegantie en mineraliteit.

De Cembra-vallei is een van de historische landelijke landschappen d&' Italië en gecultiveerd met wijnstokken sinds de 4e eeuw voor Christus, is de oudste bakermat van de druiventeelt in Trentino, een mozaïek van gewaagde terrassen ondersteund door 708 km droge stenen muren die tegenwoordig de geurige Müller Thurgau, de intense Pinot Noir en de frisse Chardonnay dragen, ideaal voor mousserende bergwijnen. Op korte afstand van Trento, open voor de Fiemme- en Fassa-valleien en op de as van de Avisio-beek, wordt de vallei beschouwd als de toegangspoort tot de Dolomieten.

Het Cembrani Consortium wilde zijn logo precies laten afhangen van het profiel van dit specifieke landschap: het vertegenwoordigt in feite de stilering van een wijnglas bestaande uit de initialen C en D, gevuld met de profielen van droge stenen muren, weelderig met wijnstokken en omspoeld door de rivier de Avisio, die door de eeuwen heen de

hellingen heeft geërodeerd.

Cembrani DOC-wijnen: de gedenkwaardige toewijding aan

het gebied

Daartoe heeft het Cembrani D.O.C. Consortium besloten om in een lijn van mengproducten de beste producties van de geassocieerde bedrijven op te nemen, waarbij het resultaat aan het gebied zelf wordt gewijd: 708 km wit, 708 km rood en 708 km Grappa. Elk bedrijf heeft een bepaald gebied geselecteerd, de druiven gevinifieerd en de wijn overgedragen aan het Consortium voor de creatie van een uitzonderlijke blend.
 

Deze lijn vertegenwoordigt de uitmuntendheid van de Cembra-vallei, haar identiteit en &' een eenheid van geassocieerde bedrijven, die allemaal door een familie worden beheerd en wiens werk het landschap en zijn 708 km droge stenen muren beschermt.