Quadro Carni e Salumi 1860

Dit is een lang verhaal, langer dan &' eenheid d&' Italië, en het is dat van Quadro Carni e Salumi. Ja, want het bedrijf &' Asti werd in 1860 in Ferrere opgericht als een kleine winkel, die vandaag de dag een van de meest gerenommeerde producenten is geworden van prijswinnende stukken vlees en rauwe vleeswaren uit Piemonte, en terecht onderdeel werd van het Team of Food and Wine Excellence of the Asti Territory.

Quadro Carni e Salumi weet dus heel goed hoe vlees wordt verwerkt en geeft al vijf generaties lang traditionele recepten en technieken door: dit alles garandeert de beste kwaliteit dankzij &' uitmuntend vlees, de professionaliteit van de Quadro-familie en de operators. Tijdens de &' de hele twintigste eeuw had het bedrijf veel jonge mensen uit Ferrere en omgeving in dienst en leidde het veel plaatselijke vleeswaren en slagers op: dat is een bron van trots en trots voor de familie Quadro. #39 Maar het belangrijkste is dat de voortreffelijke kwaliteit van hun producten echt spreekwoordelijk is

Meat Framework: prijswinnend rundvlees uit Piemonte en rauwe vleeswaren

Tussen de jaren zeventig en de jaren negentig hield Quadro zich alleen bezig met slachten, en pas in de laatste 15 jaar werd de productie van vleeswaren d&' uitmuntendheid hervat.
L&' Het in Astigia gevestigde bedrijf is vandaag actief in een moderne fabriek die is ontworpen volgens de meest geavanceerde technologieën die voldoen aan de huidige Europese regelgeving. Hun vleeswaren en worstjes bevatten geen additieven zoals glutamaat, gluten of allergenen. Kortom: zeer hoge kwaliteits- en technologische normen ten dienste van de Asti-traditie. Hun rauwe vleeswaren hebben zelfs een eeuwenoude geschiedenis en hun recepten zijn in de loop der jaren verfijnd en van generatie op generatie voortdurend verbeterd. Dit alles heeft Quadro Carni e Salumi in staat gesteld om prijzen en prijzen te winnen, zoals de eerste prijs voor de beste rauwe salami in Monferrato Astigiano en verschillende keren de finale te bereiken in het Italiaanse kampioenschap voor de beste natuurlijke rauwe salami in Italië.

Hun varkensvlees is afkomstig van de beste nationale boerderijen, terwijl het vee alleen van Piemontese boerderijen komt om superieure kwaliteit te garanderen en de klanten alleen het beste te bieden. Ze zijn zeer gewild bij chef-koks en de beste slagers, voedingswinkels en delicatessenzaken in Piemonte. De naam Quadro wordt door werknemers in de sector erkend als synoniem voor kwaliteit en ernst.

Quadro Carni: van de producent tot u

Bij Spaghetti & Mandolino willen we vooral hun kwaliteitsnormen hoog houden en daarom garanderen we ze u door u rechtstreeks van Quadro Carni naar huis te sturen, vlees en vleeswaren. Geen bemiddeling: de zending vertrekt rechtstreeks vanuit Asti. Op deze manier kunt u ook de spreekwoordelijke goedheid proeven