Pasta Natura

“Van zaad tot tafel”: dat is de slogan van Pasta Natura, dat in een paar woorden aangeeft wat het hart van de activiteit zelf is. Controle van de keten, teelt van verschillende gewassen op eigen grond, onmiddellijke verwerking van granen en langzame en natuurlijke droging van de granen bij lage temperaturen: dit zijn de eenvoudige acties die de producten van Pasta Natura groot maken.
Dankzij de ambachtelijke productie is het mogelijk om elke stap te monitoren om een product van hoge kwaliteit aan de eindklant te garanderen. Het doel is om een goed en gezond voedsel te bieden aan alle mensen die ervoor hebben gekozen om bewust te eten, volgens een evenwichtige voeding vrij van gluten, cholesterol en toegevoegde suikers. Dit is dan ook het doel van Pasta Natura: het goede van het mediterrane dieet terugvinden dankzij producten op basis van gezonde en authentieke ingrediënten.

Pasta Natura: kwaliteit met de zekerheid van korte keten

Op slechts een paar kilometer van Cuneo, een van de belangrijkste steden van Piemonte, vind je het hoofdkantoor van Pasta Natura, waar de producten worden gemaakt dankzij een duurzame, biologische landbouw, volledig vrij van GMO. De velden waar de graan- en peulvruchtenplanten worden verbouwd die door het bedrijf worden gebruikt, liggen op een paar kilometer van de pastaproductieplek in Villafalletto. De verschillende hectaren die voor dit doel worden gebruikt, worden bewerkt door capabele medewerkers, wat de productie van verschillende tonnen granen mogelijk maakt die enkele momenten na de oogst worden opgeslagen. De tijd tussen de ambachtelijke productie van de pasta en de verpakking van het eindproduct is zeer minimaal. Wat Pasta Natura betreft, is het een groot voorbeeld van korte keten.

De zaden die worden gebruikt, zijn voornamelijk van Italiaanse oorsprong, op km 0, om de hoge kwaliteit van het eindproduct te waarborgen. Een groot deel van de productie vindt plaats op de locatie van de biologische boerderij. De stappen waaraan de granen worden onderworpen, zijn minimaal. De boerderij, door de verwerking op locatie te controleren, is erin geslaagd om de stappen te verminderen die de grondstof van de productie scheiden, die typisch ambachtelijk is.
De zaden worden direct verwerkt, waardoor de oorspronkelijke voedingswaarden van de grondstof behouden blijven, ook dankzij de lage verwerkings temperaturen die de voedings- en organoleptische eigenschappen van de granen niet veranderen. Dit is de reden waarom je met de producten van Pasta Natura een goed, gezond en smakelijk gerecht op je tafel zult brengen.

Pasta Natura, de glutenfree echte filosofie van het bedrijf

Pasta Natura heeft zich het doel gesteld om glutenvrije en biologische pasta te produceren met behulp van speciale meelsoorten die van nature glutenvrij zijn. Dit is een doel dat is ontstaan als antwoord op de behoeften van mensen met coeliakie, waarvan het aantal toeneemt. Glutenvrije pasta is inderdaad een onderdeel geworden van het dagelijks verbruik van een grote groep mensen die zeer aandachtig is over de kwaliteit van het product en de overeenstemming met hun behoeften. Het was precies deze tendens, die continu groeit, die het bedrijf duidelijk maakte welke richting het moest kiezen en waar het meer aandacht en onderzoek aan moest besteden om ambachtelijke pasta en producten te produceren die voldoen aan de behoeften van de meest aandachtige consument. Het is daarom dat Pasta Natura vandaag een breed assortiment aan glutenvrije pasta, hyperproteïsche, aproteïsche, met vezels en met een lage glycemische index kan aanbieden, afhankelijk van het gekozen type, zodat iedereen de juiste ingredienten voor zijn dagelijkse voeding kan vinden.