Spaghetti & Mandolino - home page / Onze producenten / Palmento Costanzo
Palmento Costanzo: scopri i prodotti
Palmento Costanzo: scopri i prodotti

Het Wijnbedrijf Palmento Costanzo is een Siciliaanse wijnmakerij waarvan de gronden binnen het Etna Park vallen (Sicilië), wat aantoont hoe deze aarde unieke geuren en kleuren kan bieden. En in feite lijken de wijnen van Palmento Costanzo een uitgebalanceerde mix te zijn van de rijkdom van het gebied en de immense liefde voor de wijntraditie. Het is juist op het Etna-territorium dat de familie Costanzo in 2010 hun project voor het herstel van het regionale wijnpatrimonium is gestart, door de terrasvormige wijngaarden van ontroerende schoonheid en een oude palmento te herstellen voor gebruik als wijnmakerij.


Palmento Costanzo: een parel ingeklemd tussen de lavalagen van de Etna

Het bedrijf Palmento Costanzo is erin geslaagd om het juiste evenwicht tussen traditie en kwaliteit te vinden. De geproduceerde wijn is een grote uitdrukking van de mogelijkheden van het Etna-gebied, waarvan de klimatologische en morfologische kenmerken het mogelijk maken om vruchten te verkrijgen die rijk zijn aan geuren en nuances. Een magische omgeving van aarde, water, lucht en vuur maakt dit gebied tot een schatkamer van buitengewone biodiversiteit, uniek in de wereld, vruchtbaar en bijzonder geschikt voor landbouw en wijnbouw.
Om nieuwe vruchtbare grond van de vulkaan te ontnemen, heeft de mens door de eeuwen heen de typische Etna-terrassen gecreëerd, droge lavasteen die een uniek landschap vormt. Het wijngebied identificeert zich in Contrade, geografische gebieden die zich onderscheiden door microklimaat, organisch materiaal, blootstelling aan de zon en de winden.
De Palmento bevindt zich in Contrada Santo Spirito, aan de noordzijde van de Etna, en is ontstaan uit de wil van de familie Costanzo om het oude huis en de wijnmakerij uit het midden van de 18e eeuw te herstellen.

De Palmento Costanzo is het enige Etna-gebouw dat het hele wijnbereidingsproces binnenin kan herbergen, dat plaatsvindt dankzij een uitstekende combinatie van moderne wijnbereidingssystemen en traditie, zoveel zelfs dat in de wijnkelder, naast tonneaux en grote vaten van Franse eik, de originele eivaten schitteren, de enige in staat om de natuurlijke micro-oxygenatie van de wijn te benadrukken.
De wijngaarden bevinden zich aan de noordzijde van de Etna, tussen de 650 en 780 meter boven de zeespiegel, en het is hier dat ongeveer tien hectare in biologische teelt liggen, op eeuwenoude terrassen. De bodems van de contrada, erkend als het belangrijkste gebied van de DOC Etna, zijn rijk aan organisch en minerale stoffen en bruine vulkanische zanden, die zeer voedzaam zijn.


Wijnen Palmento Costanzo: de nectar van de Etna

Het hele proces van de oogst en wijnbereiding is het resultaat van de nieuwste technologieën en oude tradities. De maanden september en oktober kunnen als volgt worden samengevat: met de hand geplukte trossen, maceratie, fermentatie en rijping van de druiven, alles tegen de achtergrond van een ecologisch verantwoorde wijnbouw met het grootste respect voor het milieu, de planten en de biodiversiteit van de bodem.

Harde werk en gezonde principes: dit minutieuze en verantwoordelijke werk door Palmento Costanzo biedt ons de mogelijkheid om te genieten van kostbare Etna DOC wijnen: meervoudig bekroonde biologische wijnen die ook erkend zijn met de Awards van The Wine Hunter, prijzen die rekening houden met de productie en de duurzaamheid ervan, aspecten waar de wijnmakerij veel aandacht aan schenkt, waardoor biologische teelt, territoriale identiteit en duurzaamheid de pijlers van de bedrijfsvisie zijn.
De flessen van Palmento Costanzo zijn een ware viering van aroma's, geuren en impressies die je in een oogwenk naar Sicilië zullen brengen, precies naar die Etna die het beste van zichzelf in deze wijnen heeft geconcentreerd.

Palmento Costanzo: producten

 
Mofete Rosso Etna Rosso BIO DOC 2018 750ml
Palmento Costanzo
17,20
Aan winkelwagentje toevoegen
Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay

Di seguito 8 di 841 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

Monique
AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
MV 5/5

Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!

Michele V.
L* 5/5

Servizio e prodotti di alta qualità

Luciano
A* 4/5

Ottimi prodotti consegna veloce

Andrea
A* 5/5

Servizio splendido con disponibilità del personale a 360° e prodotti magnifici. Complimenti!

Alberto
FD 5/5

TUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO

FABIO DONISELLI

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies