Fontanavecchia

De wijnmakerij Fontanavecchia is nu een historische realiteit met een lange traditie, die behoort tot de wijnscene van Sannio, die uitstekende wijnen produceert die erkend zijn en die ook bekroond zijn met The Wine Hunter Awards.

Fontanavecchia: geschiedenis, traditie en

passie van een familie

De historische kelders van Fontanavecchia: een tempel gewijd aan wijn, aan menselijk hard werken, aan de betovering van de langzame en delicate riten die al generaties lang het leven van een wijnmakersfamilie verweven hebben. Gebouwd door de oprichter van de familie Rillo, vanaf de 19e eeuw en daarna gerenoveerd en uitgebreid, vormen ze nu een prominente wijnrealiteit in de regio Campania.

Het bedrijf Fontanavecchia is ontwikkeld in het gelijknamige district Torrecuso in de provincie Benevento op een terrein van 20 hectare, onder zorgvuldig beheer van Libero Rillo, vergezeld van de ervaring van zijn vader Orazio en zijn broer Giuseppe.

Het vermogen van deze familie om vanaf het begin het werk in hun eigen wijngaarden uit te voeren, de geproduceerde uitzonderlijke druiven te persen en de kostbare wijn onder hun eigen merk te bottelen, maakt van het bedrijf Fontanavecchia een van de belangrijkste en oudste wijnhuizen in heel Sannio.

Traditie, trots op Campanië en het voortdurende streven naar nieuwe en bevestigde uitmuntendheid vertegenwoordigen de onderscheidende kenmerken van de familie Rillo in elk van de geproduceerde wijnen. Resultaten die Falanghina en Aglianico Fontanavecchia in de loop der decennia hebben omgevormd tot iconische labels, voorlopers van een geweldig nieuw verhaal in de wijnproductiescene van

Taburno.

Fontanavecchia-wijnen:

liefde en Samnitische traditie

Alle wijnen die door het bedrijf Fontanavecchia worden geproduceerd, zijn een uitdrukking van de Samnitische wijnbouwtraditie. Ze hebben altijd een verhaal verteld over patiëntenwerk, uitgevoerd om één essentieel doel te bereiken: uitstekende kwaliteit. Daarom worden alle verschillende productiefasen met passie en nauwgezetheid uitgevoerd, met het grootste respect voor de wijngaarden, de wijn en de mensen: van activiteiten in de wijngaard tot vinificatie, tot &' bottelen. Dit maakt het mogelijk om de identiteit en eigenaardigheden die elke druivensoort weet uit te drukken, te promoten en tot uitmuntendheid te leiden.
De wijnmakerij Fontanavecchia bevindt zich in het oude middeleeuwse dorp Torrecuso, een land waar wijnstokken en olijfbomen het magische en ongerepte landschap bepalen, op de hellingen van de berg Taburno.

In de betoverende wijk Fontanavecchia worden, naast de uitgestrekte wijngaarden van Aglianico en Falanghina, verschillende soorten fijne druiven geteeld. In deze landen ligt de kwaliteit van de wijnen in de eerste plaats in de wijngaard, waarbij wordt gezocht naar oplossingen en methoden voor teelt, oogst en vinificatie waarbij de bodem, het milieu en de traditie zo goed mogelijk worden gerespecteerd.
In de kelder is de filosofie niet veel anders, dus in naam van de oudste en meest diepgewortelde lokale tradities worden de druiven verwerkt en geïnterpreteerd met het oog op wat het belangrijkste doel is, gericht op het verheerlijken en waarderen van wat het seizoen en het gebied tot uitdrukking hebben kunnen brengen in de vruchten.

Deze zorgvuldige verwerking stelt ons in staat om uitstekende wijnen te hebben die de neus kunnen combineren met complexe reukboeketten, en die in staat zijn om het gehemelte te veroveren dankzij een belangrijke en waardevolle smaakspanning

.