Il Verro

De wijnmakerij Il Verro is een wijnhuis waarvan de bedrijfsfilosofie is gebaseerd op de versterking van het wijnerfgoed van het gebied en de productie van kwaliteitswijnen die verband houden met tradities.

Il Verro: een &' vriendschap opgericht in &'

liefde voor het gebied

De wijnmakerij Il Verro bevindt zich in Campania, op de hellingen van de Monte Maggiore in het achterland van Caserta. Het bedrijf werd in 2003 opgericht op initiatief van de huidige enige eigenaar Cesare Avenia, die samen met zijn vier andere vrienden de wijnmakerij Il Verro heeft opgericht. Zo is een zacht glooiend stuk land, volledig overspoeld door braamstruiken en onkruid, de katalysator geworden voor de energie van vrienden die nu graag terug willen keren naar de vaste waarden van de oudste tradities van het geboorteland, waardoor een ambitieus bedrijfsinitiatief tot leven wordt gebracht met als doel het wijnbouwerfgoed van het gebied te verbeteren en biologische, ambachtelijke wijnen te produceren met absoluut respect voor de kenmerken van inheemse wijnstokken en ecologische duurzaamheid.
De Monte Maggiore, die enerzijds het bassin rijk aan mineraalwater van Riardo domineert en anderzijds de Volturno-vallei, is sinds de tijd van de Bourbons het jachtgebied voor wilde zwijnen in de baronie van Formicola. De naam van het bedrijf komt hier vandaan, van „u verru”: de naam die de mensen van Caserta aan het mannelijke everzwijn gaven

.

Il Verro: biologische wijnen van inheemse wijnstokken

Het landgoed beslaat 15 hectare, waaronder 5 wijngaarden op een gemiddelde hoogte van 300 meter, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan bodems die rijk zijn aan lava en die zijn blootgesteld aan het zuid-zuidoosten, waar er tussen dag en nacht aanzienlijke temperatuurschommelingen zijn. Het pand is ook omgeven door eeuwenoude olijf-, walnoot- en kersenbomen.
De wijnmakerij Il Verro produceert ongeveer 20.000 flessen in de biologische landbouw, het resultaat van de verwerking van 4 inheemse wijnstokken: Pallagrello Bianco, Coda di Pecora, Casavecchia en Pallagrello Nero. Bovendien heeft Il Verro de oude Coda di Pecora-druivensoort die in het verleden werd geteeld in het gekozen gebied tussen Monte Maggiore en Roccamonfina herontdekt en gestart, waarop al enkele jaren wordt geëxperimenteerd. Tot op heden zijn zij de enige producenten die pure wijnen verkopen van deze zeer zeldzame druivensoort.
De laatste wijnoogst van 2017 werd gekenmerkt door certificeringen voor biologische landbouwteelt en de productie van biologische wijnen, om de hoge kwaliteit en authenticiteit van de wijnen, ondertekend door Il Verro, te beschermen en te garanderen voor de consument. Een van de redenen waarom wijnhuis Il Verro trots is, is de passie voor wijn in combinatie met de passie voor de natuur en voor de verbetering van het gebied, wat hen ertoe heeft aangezet al hun inspanningen te wijden aan het prachtige avontuur van de wijnbouw.
 

Deze zorgvuldige en verantwoorde verwerking geeft ons de mogelijkheid om te genieten van heerlijke IGP Terre de Volturno: biologische wijnen die ook zijn bekroond en erkend met The Wine Hunter Awards.