Ai Galli

De Ai Galli Winery is een wijnmakerij die geweldige wijnen produceert, vertolkers van een unieke stijl die op zoek zijn naar de perfecte balans, en die in staat is om het verhaal te vertellen van het kostbare gebied van de TriVeneto regio.

Ai Galli: onvermoeibare passie en toewijding

De wijnmakerij Ai Galli werd opgericht rond de jaren 70 en ontwikkelt zich tussen de grenzen van Veneto en Friuli Venezia-Giulia, de bakermat van een terroir dat al sinds de Romeinse tijd zeer geschikt is voor de teelt van wijnstokken.

Passie, onderzoek, toewijding en respect voor tradities: dat zijn de fundamentele waarden die Ai Galli Company sinds haar oprichting nastreeft.
De wijnmakerij Ai Galli is ontstaan uit een diepe liefde voor het land en gedreven door een onvoorwaardelijke passie voor wijn en voor haar werk. Op dit moment kan wijnmakerij Ai Galli rekenen op een wijngaardgebied van in totaal ongeveer zestig hectare, gelegen in het oostelijke deel van Veneto en binnen het grondgebied van de gecontroleerde oorsprongsbenaming „Venetië-Lison-Pramaggiore”.

Al meer dan veertig jaar lang één echt doel: het streven naar uitmuntendheid in wijn, door producten te creëren die de edelste waarden van elegantie, balans en respect voor typischheid weerspiegelen.

De wijnmakerij Ai Galli wordt dagelijks vernieuwd en versterkt door de voortdurende toewijding, in de onbetwiste territorialiteit van de geproduceerde wijnen, in de nooit bevredigde wens om te groeien en te verbeteren.

Het erfgoed en de kennis van Cantina vloeien met veel persoonlijkheid en consistentie over in het dagelijks werk, waardoor een unieke oenologische identiteit in het gebied ontstaat. Deze filosofie brengt ons ertoe de wijnmakerij te zien als de plaats waar de kennis, ervaringen en de oudste tradities van de transformatie van druiven in wijn worden bewaard, wat in combinatie met de modernste technologieën de hoogste kwaliteitsopbrengst garandeert

.

Ai Galli: wijn geboren uit een uniek terroir

De wijnmakerij Ai Galli is ondergedompeld in &' de harmonie van een landschap gevormd door de wijnbouw wordt ontwikkeld op de meer dan zestig hectare wijngaarden, die met alle zorg worden bebouwd, met respect voor de ritmes die de natuur oplegt.

Het unieke karakter van het terroir van &' Ai Galli Wine Estate komt voort uit de perfecte combinatie tussen de ideale bodem- en klimaatkenmerken voor de teelt van wijnstokken en de waardevolle menselijke waarde die decennialang wordt doorgegeven. Een onlosmakelijke band tussen aarde en mens, die in staat is om geweldige wijnen aan het licht te brengen, vertolkers van een unieke stijl die op zoek zijn naar een perfecte balans.

De wijnstokken groeien op kleigronden, rijk aan mineralen, gekenmerkt door een dunne oppervlaktelaag van calciumcarbonaat, genaamd Caranto. Blootstelling aan de wind zorgt voor een duidelijk temperatuurbereik tussen dag en nacht, waardoor de vruchten van de wijngaard perfect kunnen rijpen.

L&' Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli voert met de grootste aandacht alle transformatieprocessen van de grondstof uit, van fermentatieprocessen tot rijpings- en verfijningsprocessen. Het zorgvuldige selectieproces bij aankomst in de wijnmakerij versterkt het concept van één enkele wijngaard, „Cru”, waardoor de typische kenmerken maximaal tot hun recht komen.
 

Door deze zorgvuldige en zorgvuldige verwerking kunnen we genieten van wijnen met een bijzonder organoleptisch evenwicht: van Pinot Grigio tot Sauvignon, van Chardonnay tot Verduzzo, we gaan over op rode wijnen, zoals Cabernet, Merlot, Refosco en Malbech, om af te sluiten met mousserende wijnen en mousserende wijnen.